यह देहाती, घर का बना भुना हुआ वेजी डिश है जो आप सभी सेहतमंद खाने वालों के लिए एकदम सही आराम का भोजन है। आपको आश्चर्य होगा कि बस थोड़ी सी तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला सब्जियों से कितना स्वाद आता है, और सब्जियों को भूनने से आसान कुछ नहीं है - ओवन सभी काम करता है! यदि आप इनमें से किसी भी वेजी के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे अपनी पसंद की सब्जी के लिए बदल सकते हैं। मोती प्याज या बेबी स्क्वैश की कोशिश करो!
स्तर: आसान
तैयारी समय: 10 मिनटों
खाना बनाने का समय : 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सामग्री के :
5 बड़ी गाजर
2 तोरी
शतावरी का 1 बंडल
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा-निर्देश :
1. ओवन को 450˚F पर प्रीहीट करें।
2. गाजर और चौथाई लंबाई को पतली स्ट्रिप्स में छीलें। उन्हें आधे में काटें ताकि वे समान खाना पकाने की दर सुनिश्चित करने के लिए आकार में समान हों।
3. क्वार्टर तोरी को पतली स्ट्रिप्स में लंबा और आधे में एक समान टुकड़ों में काटें।
4. अन्य सब्जियों की लंबाई से मेल खाने के लिए शतावरी के सिरों को काटें। (सभी सब्जियों का आकार समान होना चाहिए।)
5. एक पका रही चादर पर सब्जियां फैलाएं ताकि वे अतिव्यापी न हों। यदि आपके पास कई पाक चादरें हैं, तो प्रत्येक सब्जी को एक असाइन करें। 
6. सब्जियों पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें जब तक वे समान रूप से लेपित नहीं होते हैं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से छिड़कें।
7. लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना, सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जाँच करें कि क्या जल रहा है। सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए, सब्ज़ियों को एक समान भूनने के लिए बारी-बारी से पैन को हिलाएं।
