अंतिम चाय गाइड

क्या आप एक कॉफ़ी के दीवाने हैं जो चाय के बारे में नहीं जानते हैं? शायद आप चाय के शौकीन हैं और आप जो भी पी रहे हैं उसके बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं। आपकी विशेषज्ञता से कोई फर्क नहीं पड़ता, हर कोई चाय के बारे में हमारे आसान FAQ-स्टाइल गाइड से कुछ सीख सकता है।

चाय क्या है?

एना Cvetkovic द्वारा फोटो

सभी चाय की पत्तियों से आते हैं कमीलया सिनेसिस पौधा। तकनीकी रूप से, हर्बल चाय वास्तव में 'चाय' नहीं होती है, जब तक कि वे संक्रमित न हों कमीलया सिनेसिस । काले, हरे, सफेद और ऊलोंग चाय से बने हैं कमीलया सिनेसिस पौधा। कैमोमाइल, टकसाल और हिबिस्कस 'चाय' हर्बल हैं और तकनीकी रूप से चाय नहीं हैं (लेकिन हम चीजों को सरल रखने के लिए उन्हें इस तरह से गिनेंगे)। अर्ल ग्रे चाय, हालांकि, काली चाय जड़ी बूटी bergamot के साथ संचारित है, इसलिए यह वास्तव में एक चाय है।

सभी चाय से आते हैं कैमेलिया सिनेसिस संयंत्र, इसलिए वह चीज जो सफेद चाय से हरी चाय को अलग करती है, उदाहरण के लिए, पत्तियां कितनी लंबी हैं ऑक्सीकरण , या हवा के संपर्क में। सफेद चाय और काली चाय ऑक्सीकरण स्पेक्ट्रम के विपरीत छोर पर हैं। सफेद चाय ऑक्सीकृत नहीं होती है और काली चाय पूरी तरह से ऑक्सीकरण होती है। ग्रीन टी और ओलोंग टी बीच में होती हैं, जिसमें ग्रीन टी को वाइट टी से ज्यादा ऑक्सीडाइज्ड किया जाता है, लेकिन ऑलॉन्ग टी से कम। अधिक ऑक्सीकरण, चाय का स्वाद जितना मजबूत होता है।

चाय में कितना कैफीन होता है?

कॉफी बनाम चाय: जिसमें अधिक कैफीन होता है? | एना Cvetkovic द्वारा फोटो

चाय आपको कॉफ़ी की तरह चिड़चिड़ा बनाए बिना ऊर्जा प्रदान कर सकती है, और जब तक आप ब्लैक कॉफ़ी नहीं पीते हैं, चाय संभवतः आपको कुछ कैलोरी भी बचाएगी। चार्ट नीचे दिए गए पेय पदार्थों में 12 औंस कप में पाए जाने वाले कैफीन की मात्रा को दर्शाता है।

• हर्बल चाय: 0 मिलीग्राम
• कोका-कोला की एक कैन: 35 मिलीग्राम
• सफेद चाय: 45-83 मिलीग्राम
• ग्रीन टी: 53-105 मिलीग्राम
• ओलोंग टी: 75-113 मिलीग्राम
• काली चाय: 90-135 मिलीग्राम
• स्टारबक्स में एक लंबा कॉफी: 260 मिलीग्राम

अधिकांश समय, यदि चाय के नाम में रंग है, तो यह कैफीनयुक्त है। उदाहरण के लिए, ग्रीन टी, ब्लैक टी, व्हाइट टी और ईयर ग्रे कैफीन युक्त होते हैं, जबकि कैमोमाइल, टकसाल और हिबिस्कस चाय हर्बल होते हैं और आमतौर पर कैफीन युक्त नहीं होते हैं। एक अपवाद oolong चाय है, जिसे कैफीनयुक्त किया जाता है।

चाय के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

प्रत्येक चाय की अपनी विशेष शक्तियाँ होती हैं।

काली चाय इसमें सबसे अधिक कैफीन होता है, इसलिए यह दिन शुरू करने का एक अच्छा तरीका है। यह एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है जो आपके मुंह में बैक्टीरिया को लक्षित करता है और इसे साफ रखता है। यह भी मदद करने वाला हैकमआपका कोलेस्ट्रॉल

हर्बल चाय इसमें कैफीन नहीं है, इसलिए वे आराम करने के लिए महान हैं। यह एक समग्र दवा के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। बड़े होने पर, मेरी दादी मुझे हमेशा कैमोमाइल चाय देती थीं जब मुझे पेट में बग होता था क्योंकि यह मदद करता है पेट भरता है । पुदीना चाय अपने स्वाद के कारण आराम के लिए एकदम सही है।

हरी चाय किसी भी अन्य चाय के सबसे एंटीऑक्सिडेंट हैं। ग्रीन टी के एंटीऑक्सिडेंट विशेष रूप से हृदय रोग और कैंसर को दूर करने में मदद करते हैं।

सफेद चाय इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और झुर्रियों को रोकते हैं।

अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए चाय को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं।

पत्ती बनाम चाय बैग: क्या अंतर है?

जालीदार पत्ती वाली चाय एक जालीदार बॉल में | एना Cvetkovic द्वारा फोटो

ढीली पत्ती चाय अधिक महंगी होती है, लेकिन आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाली होती है। वे थोक में बेची जाती हैं, आमतौर पर विशेष चाय की दुकानों पर, और चाय की थैलियों की तरह टुकड़ों में कुचलने के बजाय, पूर्ण पत्ती के रूप में आती हैं। ढीली पत्ती की चाय स्वाद में ताजा और मजबूत होती है। विशिष्ट चाय की दुकानों में भी आपके द्वारा किराने की दुकान में पाए जाने वाले अद्वितीय ढीले पत्ती वाले चाय के स्वाद की अधिक विविधता है। ढीली पत्ती वाली चाय तैयार करने के लिए, आपको या तो एक जाली बॉल की आवश्यकता होती है, जिसे आप चाय में डालते हैं और फिर अपने कप में, या एक चाय की पत्ती के साथ खड़ी करते हैं। लूज़ लीफ टी को भी एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता होती है, ताकि वे बासी न बनें।

उबले हुए चाय सभी के बारे में हैंसुविधा। आप उन्हें किसी भी किराने की दुकान पर पा सकते हैं और ब्रांड के आधार पर, वे ढीली पत्ती वाली चाय की तुलना में सस्ते होते हैं। ढीली पत्ती वाली चाय के विपरीत, जिसे आपको हर बार एक कप के लिए नापना होगा, प्रत्येक चाय बैग पूरी तरह से चाय के एक हिस्से के लिए है। टी बैग उनकी सुविधा के लिए गुणवत्ता खो देते हैं। वे ढीले पत्ती चाय की तुलना में कम स्वादिष्ट होते हैं क्योंकि वे ताजा नहीं होते हैं।

अंत में, चाय प्राथमिकता का विषय है। जब तक आप चाय के शौक़ीन नहीं होते हैं, तब तक आप शायद ढीले पत्ती वाले चाय और चाय की थैली के स्वाद के बीच एक बड़ा अंतर नहीं देखते हैं। हालाँकि, यदि आप एक चाय की दुकान पर एक मेश टी बॉल खरीदते हैं, तो आप भविष्य में खरीदने के लिए कोई भी ढीली पत्ती वाली चाय तैयार करने के लिए सुसज्जित हैं। यह सब आप पर निर्भर है।

मैं चाय का सही कप कैसे बनाऊं?

अपने केयूरिग के साथ चाय बनाने के लिए आपको के-कप खरीदने की जरूरत नहीं है एना Cvetkovic द्वारा फोटो

चाय के कप, या पॉट तैयार करने के कई तरीके हैं। आपके द्वारा चुनी गई विधि इस बात पर निर्भर करेगी कि आपके पास कितना समय है और आपके पास क्या आपूर्ति है।

हीटिंग पानी:

पानी गर्म करने का पारंपरिक तरीका एक चाय की केतली का उपयोग करना है, जो शुरू होता है सीटी जब यह भाप से निर्मित दबाव के कारण तैयार होता है। यदि आप अधिक पानी रखते हैं तो आप कई कप चाय तैयार कर रहे हैं तो केटल्स सबसे अच्छा है।

यदि आपके पास चाय की केतली नहीं है, तो आप पानी के एक मग को माइक्रोवेव कर सकते हैं या पानी को उबालने के लिए बिना के-कप के बिना अपने केयूरिग का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाय परोस रहे हैं तो ये तरीके सबसे सुविधाजनक हैं।

खड़ी चाय:

स्टीपिंग पानी में चाय छोड़ रहा है ताकि यह अपने स्वाद को फैलाने दे। प्रत्येक प्रकार की चाय का तापमान और तापमान एक आदर्श होता है। आप अनुसरण कर सकते हैं यह चार्ट या चाय के अपने बॉक्स पर निर्देशों का पालन करें। अनुशंसित समय और तापमान पर चाय पीना सुनिश्चित करेगा कि आप पेय का स्वाद लेने के तरीके से उपभोग कर रहे हैं। खड़ी चार्ट का पालन करने के लिए, आपको पानी के तापमान और टाइमर की जांच करने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर की आवश्यकता होगी, जो आपको बताता है कि यह उपभोग के लिए कब तैयार है।

या, आप सभी उपद्रव से बच सकते हैं और जब तक आप चाहते हैं तब तक अपने चाय बैग / जाल बॉल को पानी में छोड़ दें और अगर चाय का स्वाद आपके लिए बहुत मजबूत हो जाता है तो इसे हटा दें।

मीठा बनाना: आप अपनी चाय को कैसे मीठा करते हैं यह प्राथमिकता का विषय है। शहद हर्बल चाय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। चीनी एक और क्लासिक है, लेकिन इसके साथ अपनी चाय को ओवरलोड करने से सावधान रहें, अन्यथा आप अपनी कैलोरी पीते रहेंगे। हालांकि, शक्कर और मिठास चाय के प्राकृतिक स्वाद से दूर ले जाते हैं। चाय का सबसे अच्छा पाने के लिए, इसे मिठास के बिना पीने की कोशिश करें, या धीरे-धीरे अपने आप को बंद कर दें।

अधिक जानकारी के लिए चाय के बारे में ये चम्मच यू लेख देखें:

चयापचय को धीमा करने और वजन बढ़ाने के तरीके

• आपको कौन सी चाय पीनी चाहिए?
• टी बैग्स: वे भी उतने स्वस्थ नहीं हो सकते जितना कि आप सोचते हैं
• हमेशा अपनी चाय पिएं और डॉक्टर आप कभी नहीं देखें
• गाइड टू टी
• एक खड़ी दुविधा: चाय की थैलियाँ बनाम ढीली पत्ती