प्रत्येक परिवार की अपनी अनूठी छुट्टी परंपराएं होती हैं, जो दूसरों की तुलना में कुछ अधिक पारंपरिक होती हैं। मेरे इटालियन परिवार में थैंक्सगिविंग पर टर्की और लसग्ना दोनों हैं और मेरा एक दोस्त हर क्रिसमस पर तीनों खाने के लिए तत्पर रहता है।
लेकिन आम तौर पर छुट्टी की परंपराएं, और विशेष रूप से भोजन, आपकी राष्ट्रीयता और संसाधनों से प्रभावित होते हैं जो परंपरागत रूप से आपके क्षेत्र में उपलब्ध हैं। इन असामान्य (लेकिन भयानक) परंपराओं में से कुछ मेरे परिवार के वार्षिक संघर्ष को चुनती हैं कि कौन सा पाई सुंदर सांसारिक लगती है। यहाँ दुनिया भर से पारंपरिक क्रिसमस रात्रिभोज के कुछ मेनू हैं।
मेक्सिको
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मेनू:
- नोचे बुना सलाद (मैक्सिकन क्रिसमस सलाद)
- टमाटर सॉस के साथ बकालाओ (नमकीन सूखे कॉडफ़िश)
- मोल के साथ तुर्की
- पकौड़े
- क्रिसमस पंच (गर्म फल पंच)
मेकिसको मे, पारंपरिक भोजन क्रिसमस की पूर्व संध्या पर देर से खाया जाता है । व्यंजन लैटिन अमेरिकी व्यंजनों की मसालेदार स्वादों को सामने लाते हैं और अनार के बीज और जैसे मौसमी खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं तेजजोत (मैक्सिकन नागफनी जो केकड़े सेब की तरह दिखते हैं लेकिन एक अद्वितीय एहसान के साथ)।
क्योंकि टर्की मैक्सिको के लिए स्वदेशी है, यह आम तौर पर तिल के साथ परोसी जाने वाली मुख्य डिश है, जो ग्राउंड चिलीज़ से बना सॉस है। भोजन buñuelos, चीनी के साथ छिड़का हुआ टोस्टडा के समान एक तली हुई मिठाई के साथ समाप्त हो गया है। खाने के बाद, आप एक इच्छा और करते हैं अपनी थाली जमीन पर फेंक दो अगले साल शुभकामनाएँ लाने के लिए।
ऑस्ट्रेलिया
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12 औंस कोक में चीनी की ग्राम
मेनू:
- बारबेक्यू किया झींगे और झींगा मछली
- भुनी हुई टर्की
- भुनी हुई सब्जियाँ
- पावलोवा
- बेर का हल्वा
ऑस्ट्रेलिया में क्रिसमस गर्मियों के दौरान पड़ता है , इतने सारे लोग एक क्लासिक ऑस्ट्रेलियाई बारबेक्यू के साथ एक पारंपरिक अंग्रेजी भोजन का संयोजन करते हैं। भोजन क्षेत्र के हिसाब से बहुत भिन्न होता है, जिसमें अधिक समुद्री भोजन (जैसे बारामुंडी मछली और सीप) के लिए कुछ विकल्प होते हैं, जबकि अन्य अधिक पारंपरिक रोस्टों से चिपके रहते हैं। जब भोजन शुरू होता है, तो हर कोई अपने क्रिसमस पटाखे खोलता है, एक कागज टोपी पर रखता है, और गर्मी के बारे में भूलने की कोशिश करता है।
आइसलैंड
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मेनू:
- हमरसुपा (झींगा मछली के गोले के साथ झींगा मछली के समान)
- मशरूम सॉस के साथ हल्के से स्मोक्ड पफिन
- हंगिकजोत (स्मोक्ड मेमना)
- मसालेदार चुकंदर
- कारमेल-घुटा हुआ आलू
- जोलग्राट (किशमिश, दालचीनी और चीनी के साथ चावल का हलवा)
क्योंकि ज्यादातर लोग समुद्र के पास रहते हैं, कई आइसलैंडिक व्यंजनों में समुद्री भोजन शामिल हैं , और क्योंकि ठंडी जलवायु वर्ष के अधिकांश उत्पादन के लिए अनुकूल नहीं है, इसलिए कई खाद्य पदार्थ सूखे या मसालेदार होते हैं। Þorláksmessa आइसलैंड के संरक्षक संत थोरलाक को सम्मानित करने के लिए 23 दिसंबर को मनाया जाता है और इस उत्सव के भाग के रूप में, यह किण्वित स्केट (एक किरण जैसी मछली) की सेवा करने के लिए पारंपरिक है। इस तीखी मछली की गंध दिनों के आसपास चिपक सकती है, इसलिए हैंगिकोट उबला हुआ है। अगले दिन गंध को खत्म करने में मदद करने के लिए।
क्रिसमस भोजन 24 को परोसा जाता हैवें। रेनडियर भी एक पारंपरिक मुख्य पाठ्यक्रम है लेकिन आमतौर पर छोटे बच्चों वाले परिवारों से बचा जाता है क्योंकि इससे सांता के परिवहन के बारे में अजीब बातचीत हो सकती है।
इटली
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मेनू:
- बकालाओ (हाँ, यह इटली में भी लोकप्रिय है)
- पान-सियार स्क्विड और लिमोन एओली
- चिली, सिलेन्ट्रो और लाइम के साथ ग्रील्ड चिंराट
- कुलों के साथ स्पेगेटी
- Cazcuico (टमाटर आधारित मछली स्टू)
- चकोतरा शर्बत
- Cannoli
यदि आप समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो इटली में क्रिसमस आपके लिए रात का खाना नहीं है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सात मछलियों का पर्व खाया जाता है और कुछ परिवार वास्तव में 12 प्रेरितों को सम्मानित करने के लिए 12 सीफ़ूड व्यंजनों के रूप में काम करते हैं। ईल और ऑक्टोपस जैसी नाजुक चीजें आम हैं। मांस व्यंजन जैसे कि इल कोटिचिनो, सुअर की आंत से बने सॉसेज, आमतौर पर क्रिसमस दिवस के भोजन में शामिल होते हैं।
जापान
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आप के लिए अच्छे हैं लैरी और लैरी कुकीज़
मेनू:
- केएफसी
हाँ, केंटकी फ्राइड चिकन में केएफसी। हालाँकि लगभग 1% जापानी क्रिसमस मनाते हैं, KFC ने अपनी सबसे ज्यादा बिक्री प्रत्येक क्रिसमस ईव रिकॉर्ड की है । यह अपेक्षाकृत नई परंपरा 1974 में शुरू हुई जब KFC ने शुरू किया “ क्रिसमस चिकन अभियान। क्योंकि यह इतना लोकप्रिय है, लोगों को एक क्रिसमस बाल्टी के लिए आरक्षण करना पड़ता है और कुछ दो घंटे तक लाइन में इंतजार करते हैं।
दक्षिण अफ्रीका
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मेनू:
- बत्तख
- मिंस फीट
- पीले चावल और किशमिश
- भुनी हुई सब्जियाँ
- मालवा पुडिंग
क्योंकि दक्षिण अफ्रीका एक ब्रिटिश उपनिवेश था, कई अंग्रेजी क्रिसमस परंपराओं को दक्षिण अफ्रीकी लोगों ने अपनाया और आज ही बने रहे। हालाँकि, क्योंकि यह गर्मी है, भोजन का अधिक मात्रा में ग्रील्ड होना और बाहर खाना आम है। भोजन आम तौर पर एक दक्षिण अफ्रीकी पसंदीदा के साथ समाप्त होता है, मालवा पुडिंग , जो एक मलाईदार कस्टर्ड सॉस के साथ खुबानी जाम के साथ एक स्पंजी केक है।
स्लोवाकिया
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मेनू:
- लहसुन, हनी और अखरोट के साथ ऑप्लेटकी वेफर क्रैकर्स
- Kapustnica (मशरूम, मसाले, और सेब या आलूबुखारा के साथ सूप सूप)
- तली हुई मछली
- आलू सलाद
- शहद और मसाला चाय कुकीज़
क्रिसमस के भोजन को 'वेलिजा' के रूप में जाना जाता है और मूल रूप से इसमें 12 व्यंजन शामिल होते हैं, लेकिन अब ज्यादातर परिवार केवल लगभग आधे पाठ्यक्रम ही खाते हैं। स्लोवाकिया में अधिक असामान्य छुट्टी परंपराओं में से एक है उनके मुख्य पाठ्यक्रम के बारे में। कार्प पूर्वी यूरोप में क्रिसमस के लिए इतना केंद्रीय है कि परिवार क्रिसमस से कुछ दिन पहले खरीद लेंगे और इसे अपने बाथटब में जिंदा रखेंगे, इसे शॉवर से हटा देंगे।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, वे मछली को मारते हैं और अगले दिन इसे पकाने के लिए तैयार करते हैं। मिश्रित क्रिसमस कुकीज़ भोजन से बाहर निकलती हैं और कुछ परिवार 10 अलग-अलग प्रकार से बनाते हैं ताकि उनके पास हमेशा आगंतुकों के लिए सबसे अधिक पसंद करने के लिए कुछ न कुछ हो।
