ब्लू रास्पबेरी: विचित्र ब्लू जो बचपन से ही भयानक जीभ है। आप इसे प्यार करते हैं या इसे तुच्छ समझते हैं (चलो ईमानदार रहें - जो आनंद नहीं लेता है ब्लू रास्पबेरी ICEE ), नीला रास्पबेरी स्वाद कैंडी कंपनियों और बच्चों के दिलों के बीच अपनी जगह पाया है।
हालाँकि, यह आपके स्थानीय होल फूड्स में उत्पादन विभाग के बीच अपना स्थान नहीं पाया है। यह एक रहस्य है जो चुपचाप वर्षों से आपके स्वाद की कलियों को पीट रहा है - चाहे आपको इसका एहसास हुआ हो या नहीं। क्या है नीले रास्पबेरी, और यह कहाँ से आता है? इस समीकरण में ब्लूबेरी कहाँ फिट होते हैं?
सिंथेटिक रंग और उसके रहस्यमय स्वाद के पीछे का इतिहास जटिल साबित होता है। स्पॉयलर अलर्ट: इसमें सिंथेटिक डाई, पॉप्सिकल्स, और बेरी के साथ एक बेरी का नाम शामिल है!
ब्लू से पहले जीवन
1950 के दशक के आसपास, एक एडिटिव रेड नंबर 2 की सुरक्षा के बारे में सवाल समाज में फैला था। एफडी और सी रेड नंबर 2 ('एफडी एंड सी' 1938 के संघीय खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक अधिनियम के लिए खड़ा है) में एक शराब लाल रंग है जो तब रास्पबेरी-स्वाद वाले उत्पादों का प्रतिनिधित्व करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।
कोई निश्चित शोध नहीं किया गया था (अब के लिए, कम से कम), और संभावित हानिकारक भोजन डाई के बारे में अनुत्तरित प्रश्न जारी रहे।
यह वास्तव में 1970 के दशक की शुरुआत में कभी-कभी लोकप्रिय फ्लै-वोर-आइस आइस पॉप के साथ शुरू हुआ, साथ ही ओटर पोप्स (हाँ, मकई-सिरप की शर्करा नलिकाएं जो आप फ्रीजर में चिपकती हैं) के साथ।
ये नशे की लत गर्मियों का इलाज चेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज और रास्पबेरी स्वादों तक सीमित थे (जिनमें से सभी का लाल रंग एक समान है, जिससे उपभोक्ता के लिए हर एक को अलग-अलग बताना मुश्किल हो जाता है)।
तो, इन पॉप्सिकल निगमों ने स्वादों को अलग करने में मदद करने के लिए लाल रंग के विभिन्न रंगों का उपयोग किया। सभी तब तक कंपनियों के लिए अच्छी तरह से दिखाई दिए जब तक कि खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) ने 1976 में अनुसंधान जारी नहीं किया, जिसमें दिखाया गया कि रेड नंबर 2 उपभोग करने के लिए सुपर हानिकारक था।
ब्लू ICEE का जन्म
यहां थोड़ा पीछे चलते हैं। 1970 में (एफडीए के रेड नंबर 2 के खतरनाक होने के कई साल पहले) जादुई स्वाद का पहला स्वाद दिखाई दिया। क्लासिक चेरी चेरी - अपनी बहन के पास नीला रास्पबेरी स्वाद ICEE पॉप अप हुआ।
इस ब्लू कैविटी-क्रेज़ ट्रीट में उन्हीं अवयवों का इस्तेमाल किया गया था जिनमें एक रास्पबेरी-स्वाद वाला स्नैक था, लेकिन एक अलग डाई के साथ जो उस इलेक्ट्रिक ब्लू रंग का उत्पादन करता था जिसे हम पसंद करते हैं। डाई, एफडी और सी ब्लू नंबर 1, ने ग्राहकों के लिए चीजों को आसान बना दिया।
एक रहस्यमय फल और नीला नंबर 1 की शादी
समय के साथ, कंपनियों ने नीले रास्पबेरी का अपना संस्करण बनाना शुरू कर दिया। तुम्हारे प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हाँ , एक फल है जो चमकीले नीले रंग के पीछे मौजूद है। और नहीं, यह बिल्कुल एक रास्पबेरी नहीं है, क्योंकि नीले रंग के पीछे की बेरी में एक ब्लैकबेरी के साथ एक तार स्वाद और बनावट है।
आग के गोले में कितने शॉट
इस बेरी का औपचारिक नाम है रूबस ल्यूकोडर्मा (हाँ, मैं इसे या तो उच्चारण नहीं कर सकता) लेकिन आमतौर पर व्हाइट बार्क रास्पबेरी के रूप में जाना जाता है। अनिवार्य रूप से, यह कांटेदार शूटिंग के साथ एक झाड़ी है।
मेरे साथ रहो दोस्तों, क्योंकि यह पागल हिस्सा है - पौधे पर वास्तविक बेरी पहली बार एक लाल रंग का बैंगनी रंग है, जब पका हुआ गहरा बैंगनी रंग बदल जाता है। सफेद छाल रसभरी हैं नहीं नीला।
इस प्रकार, नीले रास्पबेरी रंग / एहसान संयोजन का जन्म हुआ। यह पूरे अमेरिका में मुंह रंगने की प्रभावशाली शक्ति रखता है। सफेद छाल रास्पबेरी सिर्फ भाग्यशाली फल है कि हम प्यार करने के लिए हो गया है ज्वलंत नीले रंग के साथ जोड़ा।
रहस्य सुलझ गया।
