चीनी की तैराकी, घूमती दुनिया में, जो अच्छा है और जो आपके लिए बुरा है उसके बीच का अंतर वास्तव में भ्रमित कर सकता है। ब्राउन राइस सिरप वहाँ उपलब्ध कई चीनी विकल्पों में से एक है, और 'ब्राउन राइस' शब्दों के साथ, यह एक स्वस्थ विकल्प होना चाहिए, है ना? अगर आप सोच रहे हैं, 'ब्राउन राइस सिरप क्या है, तो मैं यहां इस चीनी डोपेलगैगर के बारे में आवश्यक सवालों के जवाब देने के लिए हूं, जिसमें यह भी शामिल है कि यह वास्तव में आपके लिए अच्छा है या नहीं।
सबसे अच्छा स्थानों में खाने के लिए सह
ब्राउन राइस सिरप क्या है?
जिसे राइस सिरप या राइस माल्ट सिरप भी कहा जाता है , ब्राउन राइस सिरप ब्राउन राइस से निकला एक स्वीटनर है। यह भूरे रंग के चावल को किण्वित करके, कुछ एंजाइमों के साथ स्टार्च को तोड़कर बनाया जाता है, और तब पदार्थ को कम करता है जब तक कि यह एक सिरप जैसी स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता। टूटा हुआ, ब्राउन राइस सिरप मूल रूप से शुद्ध ग्लूकोज है।
आप कई कार्बनिक और स्वास्थ्य खाद्य उत्पादों में ब्राउन राइस सिरप पा सकते हैं, जैसे कि नाश्ता अनाज और स्नैक बार, सफेद चीनी, उच्च-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप और कृत्रिम मिठास के विकल्प के रूप में। कुछ व्यंजनों, जैसे कि ग्रेनोला बार , ब्राउन राइस सिरप के लिए भी कॉल करें।
क्या यह एक स्वस्थ चीनी विकल्प है?
हालांकि ब्राउन राइस सिरप कई कार्बनिक और स्वास्थ्य खाद्य उत्पादों में पाया जाता है, अन्य चीनी विकल्पों की तुलना में ब्राउन राइस सिरप का सेवन करने में कोई अंतर्निहित लाभ नहीं हैं। के अनुसार लैला फ़ॉज़ , नियमित चीनी या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की तुलना में, नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी के कैंपस डाइटिशियन, ब्राउन राइस सिरप स्वास्थ्यवर्धक विकल्प नहीं है।
'भले ही ब्राउन राइस सिरप को प्लांट-बेस्ड, ग्लूटेन-फ्री और आम तौर पर 'हेल्दी' के रूप में प्रचारित किया जाता है, लेकिन यह अंततः हमारे शरीर में सरल शर्करा में टूट जाता है, जैसे कि नियमित रूप से सफेद चीनी और उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के रूप में।' । 'कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ब्राउन राइस सिरप में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि चीनी अधिक तेज़ी से अवशोषित हो जाती है और हमारे शरीर में शर्करा के स्तर में स्पाइक की ओर जाता है।'
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ग्लिसमिक सूचकांक? वह क्या है?
ब्राउन राइस सिरप ग्लाइसेमिक इंडेक्स, एक नंबर जो आपके शरीर को कितनी तेजी से ग्लूकोज में परिवर्तित करता है , 100 में से 98 पर एक भारी है। यह हर दूसरे प्रोसेस्ड शुगर से जीआई में सबसे ज्यादा रैंक करता है , सफेद चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सहित। उच्च-ग्लाइसेमिक भोजन, जैसे कि ब्रेड और पफेड गेहूं अनाज और पटाखे, तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, और रक्त के स्तर में तेजी से बदलाव का कारण बनते हैं। आप समय की एक छोटी अवधि के लिए पूर्ण महसूस करते हैं, जिससे उस दूसरे ओरेओ या चिप्स के बैग तक पहुंचने के लिए और अधिक लुभावना हो जाता है।
Fausze ने ब्राउन राइस सिरप के सेवन के निहितार्थ पर भी जोर दिया। “ज्यादातर ब्राउन राइस सिरप का उपयोग उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के स्थान पर प्रोसेस्ड फूड में किया जाता है। नियमित आधार पर सेवन किया जाता है, और अत्यधिक कैलोरी की खपत के साथ, ब्राउन राइस सिरप जैसे शर्करा को वजन बढ़ाने और मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों का कारण हो सकता है। '
तक़दीर
एलेक्स टॉम
ब्राउन शुगर सिरप सफेद चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, या अन्य चीनी विकल्पों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प नहीं है। सिर्फ इसलिए कि यह परिष्कृत चीनी नहीं है और कई जैविक खाद्य पदार्थों में प्रकट होता है, इसका मतलब यह जरूरी नहीं है कि यह स्वस्थ हो।
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ध्यान में रखने वाली महत्वपूर्ण बात एक संतुलित आहार बनाए रख रही है, फ़ॉज़ ने सलाह दी। “पूरी और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक शर्करा के रूप में चीनी का सेवन करें, जैसे कि प्रोसेस्ड फूड के बजाय ताजे फल। यदि आपको एक स्वीटनर की आवश्यकता है, तो एगव सिरप या शहद जैसे प्राकृतिक अच्छे विकल्प हैं। '
और अंत में, उसने कहा कि राशि भी मायने रखती है। “मॉडरेशन प्रमुख है। किसी भी मिश्रित शक्कर का सेवन केवल मध्यम मात्रा में किया जाना चाहिए। आहार और जीवन शैली के व्यवहार की मात्रा और समग्र संतुलन यह निर्धारित करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है कि क्या कोई व्यक्ति के लिए कुछ स्वस्थ है। '
आपमें से जो उत्सुक हैं, उनके लिए चेकआउट करें दैनिक आधार पर चीनी की मात्रा की अनुशंसित मात्रा पर यूएसडीए दिशानिर्देश।
