डेली मीट, लंच मीट, या कोल्ड कट सभी में पके, रेडी-टू-ईट कटे हुए मीट का जिक्र है जो हमें अपने सैंडविच में स्टैक करने और पार्टी ऐपेटाइज़र के रूप में काम करने के लिए पसंद है। वे नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने या नाश्ते के लिए प्रोटीन के एक बहुत जरूरी स्रोत के रूप में काम करते हैं और उन्हें किसी बर्तन या गन्दे सफाई की आवश्यकता नहीं होती है।
हर किसी के पास अपने डेली सैंडविच या पसंदीदा ब्रांड में गो-मांस होता है जिसे वे किराने की दुकान पर खरीदते हैं, लेकिन यह दुर्लभ है कि हम वास्तव में विचार करते हैं कि हमारे डेली मीट कहां से आते हैं। कभी आपने जाना कि आपकी गुफा में क्या है सबवे से बी.एम.टी. या अपने घर का बना टर्की सैंडविच? हमने आपको कवर किया है।
डेली मीट के प्रकार
साबुत कट्स
मांस की पूरी कटौती ताजा पकाया और कटा हुआ है। उन्हें नमक, शक्कर और मसालों के साथ सबसे अधिक स्वाद दिया गया है। इन मीट के उदाहरणों में ताजा टर्की, रोस्ट बीफ़ और कॉर्न बीफ़ शामिल हैं। जब भी संभव हो तो इनको सूँघा।
सेक्शन और फॉर्मेड मीट प्रोडक्ट्स
ये हड्डी और जमीन से एक साथ एक टुकड़ा बनाने के लिए हटाए गए अतिरिक्त मांस के टुकड़े हैं। ग्राउंड मीट को नॉन मीट एडिटिव्स, मीट इमल्शन और निकाले गए मायोफिब्रिलर प्रोटीन द्वारा एक साथ रखा जाता है। पैक टर्की, चिकन, बोलोग्ना, आदि के बारे में सोचें।
प्रसंस्कृत माँस
मध्यम रूप से संसाधित मीट के समान, ये मीट प्रिजर्वेटिव्स और शक्कर मिलाने के बाद एक साथ मिश्रित, वैक्यूम, इमल्सीफाइड और आकार में जमीन होते हैं। बाद में, मांस या तो वृद्ध हो जाता है (जैसे सलामी) टपकने वाले कमरे में, पकाया जाता है और गर्म या ठंडा (मोर्टाडेला) खाया जाता है, या फिर से पकाया जाता है जब पकाया जाता है (गर्म कुत्ते)। यदि आप नए सिरे से जा रहे हैं, तो यह आपकी चाल नहीं है।
शॉपिंग टिप्स
जैविक और ताजा जाओ
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विकास हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, या किसी भी अन्य रसायनों से बचने के लिए, प्रमाणित खरीदें कार्बनिक , घास खिलाना दोपहर का भोजन जब संभव हो। वे आमतौर पर 10-40% अधिक खर्च करते हैं लेकिन आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित हैं। चूंकि इन उत्पादों में संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें ठीक से स्टोर करना सुनिश्चित करें और खरीद के 1 या 2 दिनों के भीतर उपभोग करें।
झुक जाओ
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कम वसा वाली सामग्री वाले मांस एक बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं स्वस्थ आहार । तुर्की, चिकन, लीन हैम और लीन रोस्ट बीफ़ उत्कृष्ट विकल्प हैं।
नमक मुक्त जाओ
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हमेशा चुनें कम सोडियम विकल्प । डेली टर्की के 4 स्लाइस में औसत सोडियम 1152 मिलीग्राम है जो 2400 मिलीग्राम की दैनिक अनुशंसित मात्रा के आधे से कम है। अपने पर ध्यान देना जरूरी है सोडियम का सेवन क्योंकि यह वास्तव में सिर्फ एक सैंडविच में जोड़ सकता है।
खुद को सीमित करें
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एक नमूना के लिए पूछना हमेशा याद रखें यदि आप एक प्रकार के मांस से अपरिचित हैं। बनावट या स्वाद आपको आश्चर्यचकित कर सकता है इसलिए इसका परीक्षण करना हमेशा बुद्धिमान होता है। अपने औसत कटा हुआ टर्की से चिपके रहने के बजाय कुछ नया करने की कोशिश करने से न डरें।
