न्यू पाल्त्ज़ में रहने वाले, NY, का अर्थ हो सकता है कि सुंदर जगहें, बढ़िया भोजन और शहर के बीयर चयन के बारे में बहुत कुछ भूल जाएं। न्यू पल्ट्ज़ विभिन्न प्रकार के रेस्तरां और पब का घर है जो शिल्प बियर का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं, चाहे वे स्थानीय रूप से या आयात किए गए हों। इस शहर में खाने के बारे में सबसे कठिन हिस्सा यह तय करना है कि कहां खाना है क्योंकि यह हमेशा टैप पर परोसा जाने वाला होता है। जब दौरा किया जाता है, तो तीन स्थान होते हैं जो कि पास नहीं होना चाहिए, जिसमें बाचस रेस्तरां और ब्रेवरी, द गिल्डड ओटर और हकलबेरी शामिल हैं। ये रेस्तरां हॉप्स के लिए किसी की लालसा को पूरा करने के लिए निश्चित हैं।
इस विविध शहर ने पिछले कुछ वर्षों में बहुत सारे बदलावों को शामिल किया है, नए व्यवसायों के आने और जाने के साथ। यह Bacchus रेस्तरां और शराब की भठ्ठी के लिए मामला नहीं है। Bacchus 1974 से मजबूत खड़ा है। यह रेस्तरां अपने आरामदायक लकड़ी के बूथ और दोस्ताना कर्मचारियों के साथ बहुत गर्म वातावरण प्रदान करता है। नल पर चौदह अलग-अलग प्रकार की बीयर के साथ चुनने के लिए भी बहुत कुछ है, जिनमें से चार अपने हैं।
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उनके घर शराब की भठ्ठी मीठी स्टाउट्स से लेकर खट्टी जर्मन शैली के एल्स तक है। इस सीज़न में, उन्होंने अपना शाही स्टाफ़ 'होली मोल' पेश किया है, जो एक पूर्ण स्वाद वाला स्टाउट है जिसमें मैक्सिकन ड्रिंकिंग चॉकलेट और दालचीनी और मिर्च पाउडर का मिश्रण शामिल है। ब्रूअमास्टर के अनुसार, माइक रेंगनेस्की, 'हम अपने घर के सभी ब्रू को बाहर खड़ा करने की कोशिश करते हैं।' वे अपने घर के ब्लेंड्स में ताज़े फलों को शामिल करके इसे बहुत अच्छी तरह से करते हैं, जैसे कि उनके गोरा रंग 'एट सीटेरा'। यह एक हल्का नीला रंग है जो नारंगी और अंगूर के खट्टे स्वादों को शामिल करता है। आप इस पब में 4 साउथ चेस्टनट स्ट्रीट पर जा सकते हैं।
क्या आप एक आकस्मिक वातावरण और हाथ से तैयार की गई बीयर के प्रशंसक हैं? यदि आप समझौते से बच रहे हैं, तो द गिल्ड ऑटर निश्चित रूप से आपके समय के लायक है। यह रेस्तरां और शराब की भठ्ठी 1997 में तस्वीर में आई और वास्तव में खुद के लिए एक नाम बना दिया है। ओटर के अंदर रहते हुए, आपको ब्रूइंग एक्शन के बीच में रखा जाता है। वे बहुत खुले हैं जब यह उनके पक प्रक्रिया के लिए आता है। द ओटर पर टैप पर बीयर को घर में पीसा जाता है और इसे ताज़ा रहने की गारंटी दी जाती है।
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मौसम के अनुसार परोसे जाने वाले एल्स और लेज़रों का एक बड़ा चयन है। सर्दियों की भावना में, वे अपने 'विंटर वासेल' को छह अलग-अलग माल्ट किस्मों, दस पाउंड डार्क ब्राउन शुगर और आयातित हॉप्स के साथ पीसा जाता है। यदि आप मीठे में नहीं हैं, तो शायद एक आईपीए यह चाल चलेगा। ओटर का 'थ्री पाइन्स इंडियन पेल एले' एक फुल बॉडी कॉपर आल्प्स है जो भरी हुई है। आपके लिए बहुत हल्का है? शायद आप एक कट्टर व्यक्ति हैं? उनका 'स्टोन हाउस क्रीम स्टाउट' एक काले रंग का एक प्रकार है जो एक अमीर और मलाईदार स्वाद के लिए दूध को शामिल करता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस मूड में हैं, यह एक टैप हाउस है जो हमेशा बचाता है। गिल्डड ओटर डाउनटाउन न्यू पाल्ट्ज में 3 मेन स्ट्रीट पर स्थित है।
बाछस और ओटर के बीच, इस शहर में बियर के दृश्य की बड़ी प्रतिष्ठा है। शहर की अनूठी संस्कृति में जोड़ने का प्रयास नए रेस्तरां और बार 'हकलबेरी' है। यह प्रतिष्ठान अपने घर के माहौल, स्वादिष्ट भोजन और निश्चित रूप से अपने महान बीयर चयन के साथ एक नाम कमा रहा है। सामाजिककरण के लिए तैयार रहें, क्योंकि इस रेस्तरां में ऊपर की तरफ एक खेल क्षेत्र, एक सुंदर बार और नीचे दो फायर पिट हैं। नल पर चढ़ाने के लिए हकलबेरी के 12 अलग-अलग बियर हैं। उनका चयन विशेष रूप से स्थानीय और शिल्प बियर तक सीमित है। सह-मालिक, जूली डब्स ने अपने चयन पर गर्व करते हुए कहा कि यह 'दिलचस्प और कायरतापूर्ण' होने की गारंटी है।
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वे पेशकश करने वाले बियर में से एक 'अन्य आधा आईपीए' है। यह एक पश्चिमी तट IPA है जो 7.1 प्रतिशत शराब सामग्री के साथ एक गंभीर पंच पैक करता है। यह एक स्वादिष्ट काढ़ा है जो पाइन और अंगूर हॉप चरित्र को शामिल करता है। उनके अधिक लोकप्रिय बियर में से एक 'कैप्टन कोलश' है। इस एली को एल्म्सफ़ोर्ड, एन। वाई में स्थित कैप्टन लॉरेंस ब्रूइंग कंपनी द्वारा पीसा जाता है। इस एले में एक साफ और कुरकुरा स्वाद होने के कारण, फल की परिपूर्णता होती है। कप्तान के कोल्श जोड़े सभी प्रकार के पब भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं और हकलबेरी प्रदान करने वाले सामाजिक वातावरण के लिए मूड सेट करना सुनिश्चित करते हैं। वे 21 चर्च स्ट्रीट में स्थित हैं।
चाहे आप Bacchus, The Gilded Otter, या Huckleberry में रुकने का फैसला करें, आप निराश नहीं होंगे। उन सभी में एक महान बीयर चयन शामिल है, जिसकी प्रशंसा अद्वितीय वायुमंडल द्वारा सामाजिक और बस आराम करने के लिए की जाती है। दर्शनीय स्थलों, ध्वनियों और स्वादों को अपनाने के लिए न्यू पाल्ट्ज की यात्रा का भुगतान करने के लिए ध्यान रखें।
