वास्तव में आपके पीनट बटर में क्या है?

मूंगफली का मक्खन। सबसे अच्छी चीजों में से एक जो कभी इस पृथ्वी पर बनाई गई थी। यह बनावट, नमकीन स्वाद और सामर्थ्य के कारण अधिकांश अमेरिकी आहारों में मूंगफली का मक्खन एक प्रधान है। तो, मूंगफली का मक्खन में क्या है? यह कैसे बना है? खैर, यह सरल लगता है, बस मूंगफली और कुछ मक्खन। यह काफी सरल नहीं है, लेकिन मूंगफली के अलावा, आपके मूंगफली के मक्खन में कुछ अवयवों से अधिक नहीं होना चाहिए।

मूंगफली का मक्खन, अपने सरलतम रूप में, भुना हुआ मूंगफली को खाद्य प्रोसेसर में फेंककर और एक मोटी, मलाईदार बनावट में बदलकर मिश्रण बनाया जा सकता है। इसलिए वास्तव में, यदि आप चाहते हैं तो अपना मूंगफली का मक्खन बनाना और अपने स्वयं के नमक या स्वादों को जोड़ना काफी आसान होगा। यदि यह इतना आसान है, तो आपके पीनट बटर में कुछ भी बुरा नहीं होना चाहिए।

मूंगफली के मक्खन के कुछ ब्रांडों के साथ ऐसा नहीं है। कुछ ब्रांड तेल, नमक और शक्कर मिलाते हैं। जबकि यह बहुत भयानक नहीं लग सकता है, कुछ ब्रांड अपने मूंगफली के मक्खन में हाइड्रोजनीकृत तेल जोड़ते हैं। आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों में ट्रांस वसा होता है। एफडीए 0.5 ग्राम से अधिक होने पर ट्रांस वसा की मात्रा को लेबल करने के लिए खाद्य कंपनियों की आवश्यकता होती है। यदि कोई कंपनी हाइड्रोजनीकृत तेल जोड़ती है जो 0.5 ग्राम से कम ट्रांस वसा की मात्रा होती है, तो उसे लेबल पर दिखाना नहीं पड़ता है। लेकिन, आप अभी भी ट्रांस फैट की कम मात्रा का सेवन कर रहे हैं, जो अभी भी आपके लिए खराब है। ट्रांस वसा की एक बड़ी मात्रा की राशि, जो वास्तव में सेवारत आकार से चिपक जाती है?

हाल ही में, एफडीए ने तेल को आंशिक रूप से या पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत होने पर स्पष्ट रूप से कहने के लिए सामग्री सूची की आवश्यकता की है। के अनुसार बर्कले वेलनेस , आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल, जिनमें ट्रांस वसा होता है, आपके लिए खराब होते हैं क्योंकि वे खराब कोलेस्ट्रॉल और कम अच्छे कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक प्रभावों को बढ़ाते हैं। हालांकि, पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत तेल संतृप्त वसा में बदल जाते हैं।

सरल सामग्री के साथ, पीनट बटर एक ऐसा उपचार है जो स्वस्थ नाश्ते या टॉपिंग के रूप में कार्य कर सकता है। तो आपके पीनट बटर में क्या है?

JIF

सामग्री के: भुनी हुई मूंगफली और चीनी। 2% या उससे कम मात्रा में होता है: गुड़, पूरी तरह से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल (रेपसीड और सोयाबीन), मोनो और डाइग्लिसराइड्स, और नमक।

क्रेजी रिचर्ड्स

सामग्री के): मूंगफली

स्किप्पि

सामग्री के: भुना हुआ मूंगफली, चीनी, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल (कपास, सोयाबीन और रेपसीड तेल) को अलग करने, नमक को रोकने के लिए।

नट बटर नेशन

सामग्री के: मूंगफली और नमक

जस्टिन का

सामग्री के: सूखा भुना हुआ मूंगफली और ताड़ का तेल

पीटर पैन

WikiCommons से छवि

सामग्री के: भुना हुआ मूंगफली, मकई सिरप ठोस *, सोया प्रोटीन ध्यान केंद्रित *, चीनी, कम से कम 2%: हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल (कपास और रेपसीड), नमक, खनिज (मैग्नीशियम ऑक्साइड, जस्ता ऑक्साइड, लौह फॉस्फेट, तांबा सल्फेट) और विटामिन (नियासिन) , विटामिन बी 6, फोलिक एसिड)

व्यापारी जो है

फ़्लिकर पर

सामग्री के: भुना हुआ मूंगफली, पाउडर चीनी (गन्ना चीनी, कॉर्नस्टार्च), सस्टेनेबल पाम ऑयल, समुद्री नमक

तो, सभी में, अपने मूंगफली का मक्खन चुनने से पहले सामग्री को देखना सबसे अच्छा है। सभी प्राकृतिक होने के बारे में दावा करने वाले लेबल से मूर्ख मत बनो। अपने लिए निर्णय लें, और लेबल देखें। यदि आप इसे अपनी रसोई में नहीं बना सकते हैं, तो क्या आप वास्तव में इसे अपने शरीर में रखना चाहेंगे?