मेरे सभी पसंदीदा पसंदीदा स्नैक्स में से एक बादाम बनना है। अच्छा स्वाद लेने और साथ-साथ जाने के लिए महान होने के अलावा (उन्हें बुलाया नहीं जाता है) आपका पसंदीदा आसान स्नैक 'कुछ नहीं के लिए), उनके पास कुछ भयानक स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, कैंसर के जोखिमों को कम करने, हृदय के स्वास्थ्य में सुधार, विटामिन ई के उच्च स्तर और बहुत कुछ ।
हालांकि, जब भी मैं खुद को उनमें से एक बैग खरीदने के लिए स्टोर में जाता हूं, तो मैं इस बात से थोड़ा विचलित हो जाता हूं कि वे कितने मसालेदार हो सकते हैं। एक 14 ऑउंस। ब्लू डिमॉन्ड बादाम का पैकेज कर सकते हैं छह डॉलर से ऊपर की लागत कुछ खुदरा विक्रेताओं पर। तो बादाम इतने महंगे क्यों हैं? और क्या उन्हें सस्ता करने का कोई तरीका है?
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वे कहां से आते हैं?
संयुक्त राज्य अमेरिका बादाम के बढ़ते बाजार पर हावी है, सालाना 2,002,742 टन का उत्पादन । ज्यादातर अमेरिका में कैलिफोर्निया से आते हैं, जो वास्तव में है दुनिया के 82% हिस्से का उत्पादन करता है । बादाम के पेड़ भूमध्यसागरीय प्रकार की जलवायु और उपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्रों में पनपते हैं, इसलिए कैलिफोर्निया इन नटों की खेती और कटाई के लिए एक सही वातावरण बनाता है। कुल मिलाकर, मांग घरेलू रूप से देशों से स्वास्थ्य और विदेशी हित को छीनने के नए रुझानों से आती है चीन और भारत की तरह ।
संयुक्त राज्य अमेरिका के अलावा, बादाम के अगले तीन सबसे बड़े उत्पादक हैं स्पेन, ईरान और मोरक्को । तीनों में भूमध्यसागरीय-प्रकार की जलवायु के साथ-साथ आइटम भी हैं बादाम मक्खन की तरह इन देशों में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं।
उन्हें फसल लेने में क्या लगता है?
भले ही गोल्डन स्टेट एक उत्पादन करता है तेरे ब बादाम की, वे फसल के लिए सबसे आसान नहीं हैं। बादाम कैलिफोर्निया के बोर्ड में बादाम जीवन चक्र का वर्णन है आठ अलग-अलग चरण : डाउनटाइम, ब्लूम, परागण, बड़ा हो रहा है, खुली दरार, फसल, गोलाबारी और आकार, और भंडारण ।
सारांशित करने के लिए, जब मौसम ठंडा होता है (फरवरी के माध्यम से नवंबर), बादाम के पेड़ सुप्त होते हैं और परागण के लिए ग्रहणशील नहीं होंगे, जब तक कि उनके फूल नहीं खिलते (मार्च के अंत में फरवरी के अंत में)। परागण चरण के दौरान, मधुमक्खियाँ इस प्रक्रिया में सहायता करती हैं और फसल विकास शुरू करती हैं। चार महीने के विकास के बाद, बादाम को घेरने वाला फल (जिसका अर्थ है कि वे तकनीकी रूप से बीज हैं, नट नहीं हैं) खुलता है। ए विशेष प्रकार की मशीन प्रत्येक पेड़ को 'हिला' देगी फलों से बीज निकालने के लिए। बादाम को छांटने की सुविधा के लिए लिया जाता है जो उन्हें खाने के लिए सुरक्षित होने के लिए साफ करता है, फिर नट्स को पैक करके दुनिया भर के खुदरा स्टोरों में भेज दिया जाता है।
चूंकि यह एक व्यापक प्रक्रिया है ( मूंगफली की तरह अन्य नट ), बादाम महंगे दामों पर अधिक होते हैं। इसके अलावा, अन्य कारक जैसे कैलिफोर्निया में सूखा बादाम की कीमतों को सामान्य से अधिक चलाएगा।
दुनिया भर में कीमत की तुलना कैसे होती है?
मूल्य खेत प्रथाओं पर भिन्न होता है, लेकिन कैलिफोर्निया से बादाम का एक पाउंड खर्च हो सकता है $ 8.33 (लगभग $ 18.51 प्रति किलोग्राम)।
दुनिया भर में, मूल्य निर्धारण मूल देश के आधार पर भिन्न होता है। 2015 में, स्पेनिश बादाम की एक किलोग्राम लागत, औसतन, 12.52 यूरो ($ 14.63)। ईरान में, बादाम कहीं से भी खर्च कर सकते हैं 2900 से 3400 रुपये ($ 42.73 से $ 50.10) प्रति किलोग्राम। मोरक्कन बादाम से कीमत $ 25 से $ 26 प्रति किलोग्राम है।
क्या आप उन्हें सस्ते में प्राप्त कर सकते हैं?
चूँकि आपको विदेश में सस्ते बादाम खोजने का ज्यादा शौक नहीं होगा, इसलिए उन्हें घरेलू तरीके से खरीदने का तरीका है। वास्तव में, कुछ तरीके हैं जिनसे आप अपने बादाम को कैलिफोर्निया बादाम के साथ ठीक कर सकते हैं।
सबसे पहले, यह संभवतः एक बिना दिमाग वाला है, लेकिन ऑफ-ब्रांड्स के माध्यम से नट्स खरीदना सस्ता होगा, (अंत में,) यह उतना ही उत्पाद है जितना विज्ञापन नहीं ।) एक 14 ऑउंस। वॉलमार्ट के महान मूल्य बादाम की लागत $ 5.94 , जो पहले उल्लेख किए गए ब्लू डायमंड के छह डॉलर के बैग से सस्ता है। दूसरे, एक थोक व्यापारी से थोक में खरीद आपको लंबे समय में बचाएगा। ट्रीहाउस के प्राकृतिक बादामों की कीमत $ 5.15 प्रति पाउंड है , जबकि ग्रेट वैल्यू बादाम का एक पाउंड, प्रति औंस की कीमत के आधार पर, $ 6.78 खर्च होगा।
सिर्फ इसलिए कि बादाम अंकित मूल्य पर महंगा हो सकता है इसका मतलब यह नहीं है कि आप उन्हें उन कीमतों के लिए खरीदने के अन्य तरीके नहीं खोज सकते हैं जो अधिक बजट के अनुकूल हैं। तो इस स्वस्थ नाश्ते को अभी तक न छोड़ें क्योंकि खरीदारी के शौकीन आपको लंबे समय में इन नट्स को बचाने में मदद करेंगे।
