पिछले 4 महीनों के लिए मैंने अपना समय हर चीज में डूबने में बिताया हैलंदन की पेशकश की है।जबकि अंग्रेजी में भोजन के लिए एक बुरा रैप है, मैं यहां आपको बता रहा हूं कि जिसने भी उस अफवाह को झूठ बोला है। उनके कहने का मतलब यह हो सकता है कि अंग्रेजों के भोजन की कुछ अजीब आदतें हैं। यहाँ उन्हें कुछ '
1. वे अपने अंडे को ठंडा नहीं करते हैं
काई हुआंग द्वारा फोटो
पहली बार जब मैं सैंसबरी के ग्रॉसरी शॉपिंग में गया तो मैं पूरी तरह से अभिभूत था। आपको लगता है कि ब्रिटिश किराना स्टोर नहीं हो सकते उस राज्यों में लोगों से अलग, वे कर सकते हैं? खैर, वे हैं। अंडे ढूंढना असंभव है। अंडे मिलना क्यों असंभव है? क्योंकि वे उन्हें ठंडा नहीं करते। वे उन्हें ठंडा क्यों नहीं करते?
मैंने जो कुछ भी इकट्ठा किया है, उससे यूके में अंडों की खेती की जाती है और उन्हें अमेरिका में संसाधित किया जाता है। उक में, अंडे अलमारियों से टकराने से पहले नहीं धोए जाते । जब अंडों को धोया जाता है, तो यह साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया को अलग करने में आसान बनाता है, यही कारण है कि अमेरिकी अंडों के लिए शांत रेफ्रिजरेटर तापमान आवश्यक है।
2. फ्रेंच फ्राइज़ को चिप्स कहा जाता है, और चिप्स को क्रिस्प कहा जाता है
केलियन हॉग द्वारा फोटो
जब अधिकांश लोग अंग्रेजी भोजन के बारे में सोचते हैं तो वे मछली और चिप्स के बारे में सोचते हैं (खसखस सबसे अच्छा है, मैं तो बस कह रहा हूं')। यहाँ ट्विस्ट है: अंग्रेजी को चिप्स के रूप में संदर्भित करते हैं, हम फ्रेंच फ्राइज़ के रूप में संदर्भित करते हैं (जो मैंने सीखा है कि वास्तव में बेल्जियम में उत्पन्न हुआ था)। यदि आप अमेरिकी चिप्स चाहते हैं, तो आपको क्रिस्प्स के लिए पूछना होगा, जो मुझे मेरे अगले बिंदु पर लाता है ...
3. PRAWN CRISPS
एमिली पामर द्वारा फोटो
जाहिर है, यह एक बात है। इंग्लैंड में हर जगह झींगे हैं और इंग्लैंड में हर जगह क्रिस्प हैं इसलिए दोनों को मिलाने का एकमात्र तार्किक काम है। यह एक महान विचार है, इस तथ्य को छोड़कर कि वे अजीब तरह के हैं और शायद थोड़ा सकल है। कॉकटेल-सॉस स्वादयुक्त केतली चिप्स की कल्पना करें और वहां आपके पास है - झींगा कुरकुरा।
4. सिरका और मेयोनेज़ मसालों के रूप में
नताली चोय द्वारा फोटो
ठीक है, इसलिए मैं यहां पक्षपाती हूं। मुझे सिरका से नफरत है। सही मायने में, पूरे दिल से सिरका से नफरत है। नमक और सिरका क्रिस्प्स (चिप्स) मेरी रीढ़ को ठंडक पहुंचाता है, लेकिन अंग्रेजी का सिरका! उन्होंने इसे अपने चिप्स (फ्राइज़) पर डाल दिया! तले हुए स्टार्च की अच्छाई के लिए आप ऐसा क्यों करेंगे!
दूसरी तरफ, मैं एक मेयो हैटर के रूप में इस अनुभव में आया, लेकिन पता चला कि अंग्रेजों के पास एक बिंदु है। मेयोनेज़ में डूबा हुआ चिप्स आश्चर्यजनक रूप से बकवास कर रहा है और मुझे परवाह नहीं है कि आप इसके बारे में क्या कहते हैं (हालांकि चिंता मत करो - यदि आप सिरका या मेयोनेज़ के साथ बोर्ड पर नहीं हैं, तो हेंज केचप बहुत सार्वभौमिक है)।
5. चाय एक विज्ञान है
फोटो प्रीत भाईदासवाला द्वारा
कैसे एक कैम्प फायर के बिना sores बनाने के लिए
लंदन में काम करते हुए एक बात जो मैंने उठाई वह यह कि दिन चाय के आसपास घूमता है। काम के दौरान, किसी के लिए पूरे कार्यालय के लिए हर बार चाय बनाने की पेशकश करना बहुत आम बात है, क्योंकि वे खुद को एक कप बनाने के लिए उठते हैं। हम किसी भी पुरानी हरी चाय पर बात नहीं कर रहे हैं, हालांकि। अंग्रेजी चाय आमतौर पर दूध और कभी-कभी चीनी (व्यक्ति पर निर्भर करता है) के साथ नाश्ते की चाय है। यहाँ कुछ चाय नियम हैं:
1. चाय पी जाने के बाद टी बैग न छोड़ें।
2. कप में दूध डालें, बाद में चाय पी जाए।
3. एक प्याज़ बिस्किट (दूध चॉकलेट स्वाद वाली मैकविटीज़, जाहिर है) की तुलना में एक कप चाय के साथ कुछ भी बेहतर नहीं होता है।
6. केयुरिग्स एक चीज नहीं हैं
एशिया कोलंडर द्वारा फोटो
मेरे फ्लैट पर आने पर मुझे सबसे ज्यादा चौंकाने वाली चीजों में से एक कॉफी बनाने की किसी भी तरह की चिंताजनक कमी थी। इसके बजाय, मुझे एक बड़ी इलेक्ट्रिक केतली मिली। जाहिर है, यूरोप के अधिकांश हिस्से वास्तव में फिल्टर कॉफी नहीं करते हैं। सौभाग्य से, आपको कुछ विकल्प मिले:
1. एक फ्रेंच प्रेस प्राप्त करें - वे उपयोग करने में आसान और सस्ते हैं, और यह संभवतः उस कॉफ़ी के समान होगा जो आप घर पर पीते हैं।
दो।तुरंत कॉफी- तत्काल कॉफी हर जगह एक बार फिर कॉफी स्नोबोर्ड पाप है, लेकिन एक या एक महीने के बाद आप इसे अपने नियमित ol 'k-cup के रूप में अच्छा समझ सकते हैं।
आप एक अच्छा तरबूज कैसे निकालते हैं
3. अमेरिकी -एक अमरीकीअनिवार्य रूप से एस्प्रेसो को पानी के साथ मिलाया जाता है, और जब कॉफी को बाहर करने का आदेश दिया जाता है, तो संभवतः यह आपको कॉफी फ़िल्टर करने के लिए निकटतम होगा। बस एक कॉफी के लिए मत पूछो, बरिस्ता आपको घूरेंगे और पूछेंगे कि 'किस तरह?'
7. TOASTIES
केलियन हॉग द्वारा फोटो
यदि आप आरामदायक भोजन की तलाश कर रहे हैं जो आपको घर की याद दिलाता है, तो टोस्टी जाने का रास्ता है, और वे हर जगह हैं। अनिवार्य रूप से, 'टोस्टी' एक पॉश शब्द हैग्रिल किया गया पनीर, लेकिन इसे टोस्टी कहने के बारे में कुछ इसका स्वाद इतना बेहतर है। लंदन में अब तक की सबसे अच्छी टोस्टियाँ थीं टोस्टिट्स से में कैमडेन लॉक मार्केट । सुनिश्चित करें कि आप 4pm से पहले वहां पहुंच जाएं क्योंकि वे आमतौर पर बाहर बेचते हैं।
8. अंतिम लेकिन कम से कम, मिठाई नहीं
जेर्ड सेबी द्वारा फोटो
जब चॉकलेट की बात आती है तो अंग्रेजी हमें पूरी तरह से स्कूली होती है।कैडबरी, गैलेक्सी, मार्स बार्स, माल्सेटर ... मैं इसके बारे में सोचकर उदासीन हो रहा हूं (सौभाग्य से मैंने अपने साथ चॉकलेट बैक होम से भरा एक बड़ा स्पेस बैग भेजा है)। ब्रिटिश मिठाई आपके विशिष्ट अमेरिकी हर्षे के बार की तुलना में अधिक अमीर और चिकनी स्वाद देती है। यह काफी हद तक प्रत्येक देश में चॉकलेट के संबंध में विभिन्न नियमों द्वारा योगदान दिया गया है।
मुख्य अंतर यह है कि ब्रिटिश चॉकलेट में वसा और कोको की मात्रा अधिक होती है, जबकि अमेरिकी कैंडी चीनी में अधिक होती है, इसलिए मूर्ख मत बनो: अमेरिका में उत्पादित कैडबरी मिठाई के करीब नहीं आती है जो आपको सही मिलेगी। इंग्लैंड में।
