इसमें कोई शक नहीं है कि कोरियाई BBQ विशेष रूप से दक्षिणी कैलिफोर्निया में एक सामाजिक घटना में प्रवेश किया है। जबकि ऑरेंज काउंटी और लॉस एंजिल्स में अनगिनत KBBQ जोड़ों में एक अपेक्षाकृत नया रेस्तरां है, कांग हो-डोंग बाकेजोंग , एक असाधारण रूप से अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करता है। मुझे अनुमति दें, एक कोरियाई-अमेरिकी, अनुभवी केबीक्यू दिग्गज, आपको इस रोमांचक खाद्य प्रतिष्ठान के आभासी दौरे पर ले जाने के लिए।
जेनी मुन द्वारा फोटो
दूसरा, आप बेकजोंग के दरवाजे खोलते हैं, जो मजबूत होता है, जवान आपस में मिलकर दिल खोलकर चिल्लाते हैं, “नमस्कार! Baekjeong में आपका स्वागत है! ' कोरियाई में, तुरन्त आप का स्वागत करते हुए महसूस करते हैं। फिर आपको एक गोलाकार टेबल पर बैठाया जाता है, जहाँ साइड डिश, मेन्यू और बर्तन पहले ही बिछा दिए गए हैं।
जेनी मुन द्वारा फोटो
गोमांस कॉम्बो, एक लोकप्रिय मेनू विकल्प, पतले कटा हुआ ब्रिस्केट, मैरीनेटेड बोनलेस शॉर्ट रिब, आपकी पसंद का प्राइम बोनलेस शॉर्ट रिब या प्राइम रिब आई, और सोयाबीन पेस्ट स्टू या किमिना स्टू की आपकी पसंद है। मैं आमतौर पर किमची स्टू का चयन करता हूं, जो मेरी मां की धड़कन है, और यह बहुत कुछ कहती है।
जेनी मुन द्वारा फोटो
आदेश देने के बाद, आप भोजन के असली सितारे, मांस के आने से पहले समय को मारने के लिए स्वादिष्ट तरीके के रूप में साइड डिश पर कुतरना शुरू कर सकते हैं। इनमें से कुछ व्यंजन किमची पेनकेक्स, सिरप शकरकंद वेजेज और मसालेदार वेजी सलाद हैं, जिन्हें अभी तक किसी अन्य KBBQ प्रतिष्ठान में नहीं परोसा गया है।
जेनी मुन द्वारा फोटो
आप पूरी तरह से लाल साग को ग्रीन्स और बीन स्प्राउट्स के बिस्तर के साथ अच्छी तरह से मिलाकर वेजी सलाद को तैयार कर सकते हैं - यह आपके ग्रिल्ड मीट के लिए एकदम सही संगत होगा।
जेनी मुन द्वारा फोटो
ग्रिल्ड मीट की बात करें तो बाकिबोंग जो अन्य केबीक्यू स्पॉट से बाहर खड़ा है वह इसकी इनोवेटिव ग्रिल है। जबकि मानक KBBQ रेस्तरां पारंपरिक आयताकार ग्रिल का उपयोग करते हैं, Baekjeong निफ्टी परिपत्र ग्रिल को नियुक्त करता है। इन ग्रिलिंग पैन की परिधि के आसपास खाई जैसी खाई होती हैं, जहां दो साइड व्यंजन मांस के रूप में ग्रिल करते हैं।
जेनी मुन द्वारा फोटो
एक डिब्बे में, पीटे हुए अंडे धीरे-धीरे एक कस्टर्ड जैसी बनावट के साथ उबले हुए अंडे में जमा हो जाते हैं, जबकि दूसरे में, स्वीट कॉर्न गुठली और कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर पूरी तरह से अपरिवर्तनीय मिठाई और दिलकश नाश्ते में पिघला।
जेनी मुन द्वारा फोटो
Baekjeong का एक और बड़ा पहलू सेवा है। न केवल सर्वर साइड डिश को रिफिल करते हैं और बिजली की गति के साथ किसी भी अनुरोध का सम्मान करते हैं, बल्कि वे आपके पूरे भोजन में आपके मांस को भी ग्रिल करते हैं। आपको बस इतना करना है कि बैठो, आराम करो, और आनंद लो।
जेनी मुन द्वारा फोटो
कांग हो-डॉन्ग बेकजॉन्ग एक शानदार संवेदी अनुभव है, जो रंगीन साइड डिशेज के तमाशे से लेकर, सिज़लिंग मीट की मुंह-पानी की गंध और निश्चित रूप से अद्भुत स्वाद संयोजनों के लिए है जो हर काटने के बाद आपके मुंह में आतिशबाजी को प्रेरित करता है।
जेनी मुन द्वारा फोटो
सब के सब, Baekjeong में एक KBBQ अनुभव किसी भी अन्य को हरा करने के लिए निश्चित है, और आप अपने स्वाद कलियों के साथ छोड़ देंगे, पेट संतुष्ट, और दिल खुश, अधिक समय के लिए अगली बार लौटने के लिए तैयार।
