खाद्य मूंगफली के मक्खन के संयोजन में हमारी रुचि फूड52 के खाता प्रबंधक द्वारा देखी गई गैब्रिएला मैंगिनो , जिसने हमें अपने गृहनगर क्लीवलैंड में एक तले हुए अंडे, बेकन, मूंगफली का मक्खन, मेयोनेज़ और अमेरिकी पनीर सैंडविच के किस्से बताए। यह सैंडविच मिथक की बात नहीं है - इसे एल्सी कॉम्बो कहा जाता है, यह $ 6.29 (पूर्व-कर) के लिए उपलब्ध है टॉमी कोवेंट्री (जहां गैब्रिएला काम करती थीं), और यह ट्रिपल-डेकर के रूप में आता है।
मूंगफली के मक्खन के साथ खाने वाले अन्य असामान्य खाद्य पदार्थों के बारे में उत्सुक, हमने पूछा हॉटलाइन और पर फेसबुक : 'मूंगफली का मक्खन के साथ क्या अजीब बात है?' फिर, हमने हवा को सावधानी से फेंक दिया, हमारे पसंदीदा चिकनी मूंगफली का मक्खन के दो जार खरीदे, और सबसे विचित्र-लगने वाले संयोजनों में से दस - और बनाने की कोशिश करें। यहाँ हमारे फैसले हैं:
फिर से नहीं करेंगे:
फूड 52 की फोटो शिष्टाचार
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मूंगफली का मक्खन और जेली आमलेट:
हम इस आमलेट को पसंद करना चाहते थे - जिसे हमने लापरवाही से भरा तथा मूंगफली का मक्खन और जेली के साथ बूंदा बांदी - लेकिन हमें इसका सबसे लाल रंग का गुण मिला इसका रंग: हरे-बालों वाले अंडे एक कालातीत पार्टी ट्रिक हैं। यह सच है कि हम ऑमलेट के सबसे खराब हिस्से के लिए दोषी थे (जो कि ऊबा हुआ है) - इसे अंडरकुक किया गया था। थोड़ा और खाना पकाने के समय के साथ, हालांकि, हम कर सकते हैं लगभग कल्पना कीजिए कि इस मीठे आमलेट का स्वाद एक बहुत ही अहंकारी क्रेप या ब्लिंट्ज़ की तरह हो सकता है।
फूड 52 की फोटो शिष्टाचार
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मूंगफली का मक्खन नमक पर, टमाटर का सूप में डूबा हुआ:
जबकि Food52 ने खुद को इस रूप में तैनात किया है फलों का रक्षक , हमें कीचड़ के पीछे होने में परेशानी है, जो इस संयोजन की प्रमुख बनावट है। सौभाग्य से, एक बार जब आप मूंगफली के मक्खन की फिसलन परत को लाल सूप के साथ पतला कर लेते हैं, तो आपके पास मूंगफली के मक्खन में लेपित क्रंची पटाखा होता है। फिसलन सूप को क्यों न छोड़ें और पटाखे के लिए सीधे जाएं?
मूंगफली का मक्खन Hummus:
इस डुबकी को बनाने के लिए, हमने कुछ जैतून के तेल के लिए ताहिनी और तिल के तेल के लिए पीनट बटर में स्वैप किया। जबकि बनावट संतोषजनक थी, स्वाद ने हमें हम्मस के बारे में सब कुछ पता चल गया था (और ज्ञानवर्धक तरीके से नहीं)। क्लासिक हम्मस के विकल्प के लिए यह बहुत अधिक मीठा था और हमारे पास खाद्य पदार्थों के बारे में सोचने का कठिन समय था।
इसे बंद न करें (यदि भूख लगी हो या कम से कम $ 3.00 हो):
फूड 52 की फोटो शिष्टाचार
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मूंगफली का मक्खन एक बर्गर पर:
जबकि कुछ संपादकों ने टिप्पणी की कि यह बर्गर 'वैध रूप से अच्छा था', अन्य लोगों ने इसकी समस्याग्रस्त, कठिन-से-निरंतर स्थिरता पर ध्यान दिया - पूरे पैकेज को क्रंच की आवश्यकता थी। शायद समाधान खस्ता बेकन जोड़ रहा है?
मूंगफली का मक्खन और आलू:
इस संयोजन के बारे में कुछ भी आपत्तिजनक नहीं था, लेकिन हम मूंगफली के मक्खन को हल्के से नमकीन चम्मच के साथ एक भून के साथ खाते हैं - दोनों एक ही उद्देश्य से काम करते हैं, लेकिन चम्मच मजबूत है। फ्राइज़ और पीनट बटर के पीछे का विचार फ्राइज़ और फ्रॉस्टी के पीछे एक ही विचार है। एक बार जब आप मूंगफली का मक्खन की सतह को चबाने के लिए एक लाइम फ्राई करने के लिए मजबूर हो जाते हैं, हालांकि, मूंगफली का मक्खन फ्राई का पालन करता है जहां एक मिल्कशेक सोखता है - यह एक अनुभव के लिए बनाता है जो कि अधिक समृद्ध और अधिक गहन है।
फूड 52 की फोटो शिष्टाचार
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बेकन, अंडा, पनीर, और एक अंग्रेजी मफिन पर पीनट बटर:
यह संयोजन सुखद था, हाँ, लेकिन क्या हम आश्चर्यचकित थे? यह सैंडविच जूते की तरह लगा। जैसा कि एक संपादक ने कहा, आप एक बेकन, अंडे और पनीर में जूता चमड़ा या एक क्रिकेट (या दोनों!) डाल सकते हैं, और यह अच्छा स्वाद देगा। हमें यकीन नहीं है कि मूंगफली का मक्खन मिठास की एक मोटी परत की तुलना में बहुत अधिक जोड़ा गया है - हम इस के लिए अपने सामान्य नाश्ते के आदेश को स्विच करने के लिए तैयार नहीं होंगे।
घर पर बनाना (शायद):
फूड 52 की फोटो शिष्टाचार
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मूंगफली का मक्खन और मीठा प्याज सैंडविच:
यह सैंडविच पागल लग रहा था, लेकिन एक काटने और हम समझ गए: मिठाई मूंगफली का मक्खन तेज कच्चे प्याज को तपता है, जो कुरकुरा और तीखा है जो प्रसार की समृद्धि को काटने के लिए पर्याप्त है। यह कच्चा प्याज खाने का हमारा नया पसंदीदा तरीका है (और संभावित शिकारियों को डरा सकता है)।
मूंगफली का मक्खन और गर्म सॉस सैंडविच:
हमारे रेफ्रिजरेटर (हॉरर!) में कोई गर्म सॉस नहीं मिल रहा है, हमारे निडर संपादक AMANDA सूखे मिर्च मिर्च का उपयोग कर एक घर का बना संस्करण। उसकी मनगढ़ंत कहानी को मूंगफली के मक्खन के साथ मिला कर एक टोस्टी, व्यसनी पेस्ट बनाया गया जो टोस्ट पर मैश हो गया। एक बार जब हमारे मुंह में जलन कम हो गई, तो हमें मसालेदार थाई मूंगफली की चटनी का गाढ़ा, बनावट वाला संस्करण याद दिलाया गया।
मूंगफली का मक्खन, मेयोनेज़, अचार, और आइसबर्ग सलाद:
इस अजीब नमूने को आजमाने के लिए कोई भी नहीं कूदता। केंजी अपनी आँखें बंद कर ली (जो आवश्यक थी), एक काट लिया और असली हो गया: 'अगर मैं भूल गया कि मैं अपने मुंह में क्या डाल रहा हूं, तो यह सबसे अच्छा हो सकता है।' हम ब्रेड और मक्खन के साथ डिल अचार के साथ सैंडविच पसंद करते हैं, क्योंकि खट्टा अचार हल्के फैलता है। सब कुछ मुंह में एक साथ बैठ जाता है ताकि सैंडविच का स्वाद किसी एक चीज की तरह हो (हालांकि अगर हमें इसकी तुलना किसी चीज से करनी है, तो यह ट्यूना सलाद सैंडविच के समान हो सकता है)।
मूंगफली का मक्खन और किम्ची सैंडविच:
सभी संयोजनों में से हमने कोशिश की, यह एक - उपस्थिति और मजबूत, किण्वित गंध के कारण - शुरू में सबसे भयानक था। लेकिन, कच्चे प्याज की ही तरह, सिरका, तीखी किमची ने भी पीनट बटर को उखाड़कर बार-बार पकड rawे का अच्छा काम किया। मूंगफली का मक्खन, बदले में, आक्रामक किमची को सही मात्रा में बेअसर कर दिया। हमारे सोशल मीडिया मैनेजर राहेल इस सैंडविच को इतना पसंद किया कि उसने कई दिनों बाद अपना संस्करण भी बनाया। निम्नलिखित प्रमाण है:
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तो, हमने क्या सीखा?
- पीनट बटर एक स्वादिष्ट स्वाद है। कुछ अजीब संयोजन - मूंगफली का मक्खन और फ्राइज़, उदाहरण के लिए - काम क्योंकि आप स्वाद ले सकते हैं मूंगफली का मक्खन। अन्य जोड़ियों के लिए - जैसे मूंगफली का मक्खन, अंडा, पनीर, और बेकन - मूंगफली का मक्खन पर्याप्त रूप से मीठा है। इस प्रकार के संयोजनों के लिए, हम केवल सादा मूंगफली का मक्खन खाते हैं या मूल अवधारणा रखते हैं।
- हमने पाया कि मूंगफली के मक्खन ने अपना सबसे अच्छा काम किया जब तीखे, अम्लीय, और कड़वी सामग्री जैसे किमची, खट्टा अचार और कच्चे प्याज के साथ मिलाया। मूंगफली का मक्खन के साथ ये काम कुछ नया और रोमांचक बनाने के लिए।
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