न्यू जर्सी के मूल निवासी के रूप में, 'मिडवेस्ट में सर्वश्रेष्ठ भोजन' शब्द वास्तव में मुझे उत्साहित नहीं करता था। मैं ओहियो में कॉलेज जाता हूं और न्यू जर्सी के पतले क्रस्ट प्लेन पाई (हां, जो कि पिज्जा पिज्जा की बात कर रहा हूं), गैर-भूमि-बंद सुशी और हमारे अतुलनीय बैगेल्स को छोड़ने के लिए हमेशा दुखी हूं। ये स्टेपल सिर्फ मिडवेस्ट में ही नहीं हैं और मुझे नहीं पता था कि मिडवेस्टर्न को मिडवेस्ट क्लासिक माना जाता है। इसलिए, मैं शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ मिडवेस्टर्न खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए तैयार हूं, जिन्हें हर किसी को आजमाना चाहिए। और ईमानदारी से, मैं सुखद आश्चर्यचकित हूं।
1 है। शिकागो स्टाइल हॉट डॉग
हॉट डॉग हर किसी के लिए एक समर क्लासिक हैं। बैकयार्ड पूल पार्टी, दोस्त और परिवार, बर्फ के ठंडे नींबू पानी, और हॉटडॉग्स और हैमबर्गर से भरी ग्रिल सभी गर्मियों के लिए आवश्यक हैं।
सॉकरक्राट एनवाईसी क्लासिक से थोड़ा अलग, शिकागो निवासी अपने उबले हुए बीफ कुत्तों के बारे में डींग मारते हैं, पूरी तरह से मीठे मसालेदार रीलीस, कटा हुआ सफेद प्याज, मसालेदार खेल मिर्च, अजवाइन नमक का एक डेश, और सरसों के साथ भरी हुई, सभी एक खसखस के बीज पर परोसा जाता है। सामग्री का मिश्रण थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन ची टाउन स्थानीय लोग इसके बारे में बात करना बंद नहीं कर सकते।
2. ब्रटवुर्स्ट
जबकि शिकागो में उनका हॉट डॉग है, विस्कॉन्सिन को उस खस्ता बन्स वाले गंदे पानी के कुत्ते के बजाय ब्रैटवुर्स्ट से भरे बारबेक्यू के लिए जाना जाता है। विस्कॉन्सिन अपने ब्रैटवुर्स्ट को भूनने का दावा करता है और इसे एक गोल शीबगन हार्ड रोल में प्याज और भूरे रंग के सरसों के साथ सबसे ऊपर परोसता है। सुनिश्चित करें कि कभी नहीं ग्रिल बरात (हमेशा तलना) या उपयोग पीला सरसों (भूरा बेहतर है), क्योंकि ये वास्तव में पनीर राज्य में पाप हैं। वास्तव में इसे एक कदम आगे ले जाने के लिए, बीयर में ब्रैट भिगोएँ और फिर इसे कुख्यात बनाने के लिए भूनें बीयर बरात ।
3. जूनबेरी पाई
आप सोच रहे होंगे कि, 'एक जूनून है क्या?' अक्सर नॉर्थ डकोटा के ब्लूबेरी के रूप में जाना जाता है, यह बेर वस्तुतः देश के बाकी हिस्सों के लिए अज्ञात है। जब जुलाई में पकता है, तो इसमें अखरोट के स्वाद के साथ चेरी का स्वाद होता है। जूनबेरी अन्य जामुन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, एक स्वादिष्ट फर्म, गैर-पानी वाले पाई के लिए बनाते हैं।
4. खींच-पोर्क बीबीक्यू
ठीक है, मुझे पता है कि तुम क्या सोच रहे हो। खींचा हुआ सूअर का मांस मिडवेस्ट फूड स्टेपल नहीं है। खैर, जाहिर है, यह है। मिडवेस्ट खींचा हुआ सूअर का मांस का दृश्य दक्षिण की सूखी रगड़, धीमी गति से पकने, सरसों के दृश्य से बहुत अधिक मीठा और अलग होता है।
कैनसस सिटी बीबीक्यू एक सूखे रगड़ में स्मोक्ड है और फिर कुछ उग्र किक, शेफ की पसंद के साथ एक गुड़ आधारित सॉस में कवर किया गया है। कैनसस सिटी में पसंद के पक्ष आम तौर पर क्लासिक 'स्लाव, फ्रेंच फ्राइज़ और बेक्ड बीन्स हैं। मुझे यकीन है कि टीम कंसास अब है, लेकिन उन स्मारकों के लिए, क्या मैंने आपको अपने बीबीक्यू के लिए आमंत्रित किया? फिर तुम सब मेरी ग्रिल में क्यों हो?
5. पान-तले वाले वालिये
चाहे आपके पास कोई विचार हो या न हो (जैसे अपने आप से), जाहिर है, यह देश के सबसे अधिक में से एक है 'मछली के बाद की मांग की।' यह कोमल है, परतदार है, और इसमें मछली का स्वाद नहीं है। तो मूल रूप से यह एक ताजा ले रहा है फ़िश एन चिप्स । बटुए को पिसवाया जाता है, पैन-फ्राइड किया जाता है, और बियर के बास्केट और फ्राइज़ के बास्केट के साथ परोसा जाता है। यम।
6. एक छड़ी पर कुछ भी
यह मजेदार है। जब मैं वेस्ट वर्जीनिया गया तो मैंने इस प्रसिद्ध मिडवेस्ट क्लासिक को देखा निष्पक्ष होकर कहो बिग टाइम रश (#tbt), और सचमुच देखने के लिए हर एक चीज़ एक छड़ी पर परोसा गया। पश्चिम वर्जीनिया तकनीकी रूप से मिडवेस्ट में नहीं है, इसलिए मैं केवल कल्पना कर सकता हूं कि एक सच्चे मिडवेस्टर्न राज्य मेले में कितना अधिक है। कॉब पर मकई, गर्म कुत्ते, चिप्स, पोर्क, टर्की पैर, पनीर, पिज्जा, मगरमच्छ, चॉकलेट कवर बेकन, शुतुरमुर्ग, आप इसे नाम देते हैं। यह एक छड़ी पर है।
।। भूनी रैवियोली
एक बार मेरे स्कूल के डाइनिंग हॉल ने यह ~ जाहिरा तौर पर ~ क्लासिक डिश परोसने की कोशिश की, और ईस्ट कोस्ट के अधिकांश लोग बेतहाशा भ्रमित थे। किंवदंती कहती है सेंट लुइस में एक रसोइये ने गलती से अपनी ताज़ी पकी रवियोली को गर्म तेल की एक थैली में गिरा दिया और बाकी सब इतिहास है। तब से, मिडवेस्टर्नर्स अपनी तली हुई रैवियोली क्षुधावर्धक घमंड करते हैं और इसे बहुत ज्यादा मारिनारा सॉस में डुबो नहीं सकते।
8. बाइसन बर्गर
क्लास बीफ़ बर्गर पर एक अलग ले, बाइसन मांस में आपके विशिष्ट बर्गर की तुलना में कम वसा, कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल होता है। इसमें मीठा स्वाद भी होता है और इसे आमतौर पर ग्यूकेमोल या कारमेलाइज्ड प्याज के साथ जोड़ा जाता है। अपनी गतिविधि या योजना में मुझे शामिल करें।
9. नॉर्थ डकोटा चिपर्स
आलू के चिप्स चॉकलेट में डूबा हुआ। यह वास्तव में आप सभी को पता होना चाहिए। यदि यह एक क्लासिक नॉर्थ डकोटा डिश है, तो मुझे लगता है कि मैं मर्जी मेरा ईस्ट कोस्ट आराम क्षेत्र छोड़ रहा है।
10. हॉर्सशू सैंडविच
ईस्ट कोस्ट से होने के कारण, मैंने नाम में 'घोड़े की नाल' को देखते हुए घोड़े की नाल केकड़ा बना लिया। लेकिन वाह, क्या मैं गलत था। हॉर्सशू सैंडविच वास्तव में एक खुला सामना करने वाला सैंडविच है, जिसकी उत्पत्ति स्प्रिंगफील्ड, इलिनोइस से हुई है, जिसमें टोस्टेड ब्रेड का गाढ़ा टुकड़ा, हैमबर्गर पैटी, फ्रेंच फ्राइज़ और एक 'गुप्त' चीज़ सॉस होता है।
इनमें से कुछ विकल्प थोड़े जंगली हैं और मैं वास्तव में कभी भी जल्द ही छड़ी पर मगरमच्छ खाने की योजना नहीं बनाता। लेकिन, मिडवेस्ट फूड है निश्चित रूप से मैंने जो भविष्यवाणी की थी, उससे बेहतर।
