मैं भोजन के बारे में दूसरे दिन अपने रूममेट के साथ बातचीत कर रहा था क्योंकि टीबीएच के बारे में बात करने के लिए दुनिया में कुछ भी बेहतर नहीं है। उसने उल्लेख किया कि वह एकमात्र मछली जिसे वह कभी भी खाने के लिए तैयार होती है, वह है मैरीनेट, बोनलेस, स्किनलेस तिलापिया।
filipino मुझमें, जो तिलपिया को इस तरह देख रहा है:
... भीतर थोड़ा मर गया। हर कोई जानता है कि त्वचा सबसे अच्छा हिस्सा है।
अगर राज्यों में जाने के बाद से एक चीज पर ध्यान दिया जाता है, तो यह है कि अमेरिकियों को इतनी बेचैनी हो सकती है जब वह 'विदेशी' (वास्तव में सभी दुर्लभ या असामान्य, अलग-अलग) खाद्य पदार्थों की कोशिश करने की बात आती है। तो मुझे माफ कर दो आप लोगों को बाहर निकालने के लिए, लेकिन जब आपका देश दो बार उपनिवेश हो गया, तो आप संसाधन प्राप्त करना शुरू कर देते हैं।
1. हर चीज के लिए एक चम्मच और कांटा का उपयोग करना।
मुझे पूरा यकीन है कि मैंने मक्खन चाकू से काटना नहीं सीखा था जब तक कि मैं 8 या 9 नहीं था। ऐसा नहीं है कि मैंने किसी को अपना मांस या कुछ भी काट दिया था, बस इतना है कि चम्मच के किनारे पूरी तरह से ठीक हैं। आपके मुंह में चावल को फेंटने के लिए चम्मच भी बहुत बेहतर है, क्योंकि चावल आपके कांटे को इतनी आसानी से गिरा सकता है।
2. नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए चावल।
मुझे समझ में नहीं आता कि यह कुछ भी नहीं है क्योंकि कुछ भी नहीं -सिलोग अब तक का सबसे अच्छा हैंगओवर भोजन है। तपसीलोग , लहसुन चावल, एक तले हुए अंडे और नमकीन-मीठे मसालेदार सिरोलिन से युक्त एक डिश ईमानदारी से घर से मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है, और मैंने कुछ दिनों पहले गोमांस का एक पाउंड खरीदने पर गंभीरता से विचार किया था ताकि मैं इसे फिर से पा सकूं। मैं भी स्कूल से पहले सुबह में, स्पैम, अंडे या बेकन के साथ चावल खाऊंगा। मुझे लगा कि यह पूरी तरह से सामान्य है।
3. अभी भी सिर, हड्डियों, पूंछ और त्वचा के साथ मछली।
फिल्लेटेड मछली पूरी तरह से ठीक है, लेकिन मैंने हमेशा नमकीन, कुरकुरी, तली हुई तिलापिया को छीलकर या पेट भरकर खाने का आनंद लिया है धमाकेदार (milkfish)। मुझे लगता है कि प्रशांत के बीच में एक द्वीप पर रहना आपको लगता है। कोई भी घर पर सप्ताह के किसी भी दिन चिकन या पोर्क के ऊपर समुद्री भोजन ले जाएगा, सिर्फ इसलिए कि यह कितना हल्का और स्वादिष्ट है।
इस बीच, यहाँ कैलिफ़ोर्निया में, मैं उन लोगों के झुंड में चला गया, जो एक पूरी मछली को देखते थे। मुझे पूरा यकीन है कि मेरी माँ भी नेत्रगोलक खाने के लिए जाती है। दुकान पर मछली जो सभी कसाई और डी-बोनड की गई है, वह ताजा नहीं है।
4. कामायण (या, अपने हाथों से खाना)।
हमने बहुत ही घोषित चाकू बेमानी कर दिए हैं, इसलिए हम यह भी कह सकते हैं कि अन्य बर्तन भी बेकार हैं। फिलिपिनो भोजन पारंपरिक रूप से केले के पत्तों पर परोसा जाता है, और इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका परिवार और दोस्तों के आसपास है। यह आपको अपने परिवार और भोजन के करीब लाता है।
यह गन्दा हो जाएगा, विशेष रूप से क्योंकि आप शायद कुछ किण्वित या नमकीन झींगा पकवान खाने जा रहे हैं, लेकिन यह ठीक है, आप बस अपने हाथों से धो सकते हैं कैलामांसी बाद में बा।
5. पशु के अपरंपरागत भागों को खाना।
यह वास्तव में कठिन है (jk यह असंभव है, ऐसा मत करो) जब आप फिलिपिनो हो तो शाकाहारी होना चाहिए। एक जानवर के सभी भागों का उपयोग स्पेनिश उपनिवेश के परिणामस्वरूप शुरू हुआ। फिलिपिनो नौकर थे और उन्हें खाने के लिए केवल स्क्रैप दिया जाता था।
सौभाग्य से, हम फिलिपिनो जानते हैं कि कैसे सुनिश्चित करें कि कुछ भी बेकार नहीं जाता है, और कुछ सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजन हमारी संसाधनशीलता के कारण आए हैं। एक लोकप्रिय व्यंजन है करे -करे, मूंगफली के स्वाद वाला मांस स्टू, बैल की पूंछ, सुअर के पैर, सूअर का मांस और मांस के मांस के साथ बनाया गया।
एक और प्यारी है सिसिग, एक सिजलिंग मांस प्लेट, जो से बनाया गया है सुअर का चेहरा । और फिर वहाँ है ड्रेसिंग ।
6. सवासन (सूई की सॉस) हर चीज के लिए।
मुझे नहीं लगता कि मैंने कभी देखा है लिचोन, पोर्क डिश, मंगल टॉमस की एक बोतल से दूर, पोर्क लीवर सॉस। स्प्रिंग रोल्स , या वसंत रोल, सिरका और मिर्च के साथ चला जाता है, और केले केचप के साथ तला हुआ चिकन। यहां तक कि चावल सोया सॉस में डुबोया जाता है, क्योंकि सब कुछ बेहतर स्वाद कुछ नमकीन में डूबा हुआ है।
7. ऐसी चीजों को मिलाना जो शायद एक साथ नहीं मिलनी चाहिए।
हम सचमुच एक मिठाई है (नमस्ते नमस्ते) जो 'मिक्स-मिक्स' का अनुवाद करता है। इसमें आइसक्रीम, मक्का, किडनी और फलियां शामिल हैं। हम अपने चॉकलेट राइस पुडिंग में ड्राय फिश भी डालते हैं।
नाश्ते के लिए, हमारे पास मीठे चावल के केक हैं (कमबख्त) लहसुन के साथ सूअर के खून के स्टू के साथ (खूनी) और हम काले, नमकीन, किण्वित झींगा पेस्ट के साथ सूखे हरे आम खाते हैं (नवीन व) । क्या हम अजीब हैं? नहीं आप कर रहे हैं।
8. सब कुछ अतिरिक्त में।
एक बच्चे के रूप में, मुझे याद है कि जब भी कोई होमवर्क करता था, तब मैं अपने होम-ऑफ नोट्स में 'सालू-सालो के लिए खाना लाता हूं' लिखता था। पार्टी या स्कूल में उत्सव चल रहा है। जापानी और वियतनामी लोगों की पसंद के विपरीत, जहां भोजन हल्का और झरना होता है, फिलिपिनो भोजन एक प्रकार का भोजन है जिसके लिए आपको अपनी जींस को खोलना होगा।
चावल -मुल (पकवान) चक्र कभी खत्म नहीं होता है, और हर कोई अधिक भोजन बनाता है जितना कि उन्हें कभी भी आवश्यकता होगी। सब कुछ अधिकता में है, और यह पूरी तरह से एक बहुत बुरी बात नहीं है कि बहुत अधिक प्यार हो रहा है, भोजन के मामले को उत्सव बनाने के लिए हर बहाना है, और अपने परिवार और दोस्तों को देखने का एक कारण सब कुछ सार्थक बनाता है। हम सब खाने में बहुत व्यस्त हैं बैंगनी आइसक्रीम और लहसुन चावल नाश्ता, और मैं इसे किसी भी तरह से नहीं होगा।
आप सभी खा सकते हैं
