जब तक आप एक चट्टान के नीचे रहते हैं, आपको शायद यह एहसास नहीं होता है कि लोग कप केक के प्रति जुनूनी हैं।
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'कपकरी'हर जगह बस के बारे में पॉपिंग लगता है, और पेटू कप केक बेकिंग सर्कल में सभी क्रोध हैं। कप केक अपनी बहुमुखी प्रतिभा और संपूर्ण स्वादिष्टता के कारण, किसी भी सामाजिक अवसर के लिए आदर्श मिठाई बनाते हैं। आप एक बेक्ड गुड के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते हैं जिसे आप दो काटने में खा सकते हैं (और इसके लिए कांटा की आवश्यकता नहीं है)।
यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं (और अपने दोस्तों को गंभीरता से प्रभावित करना चाहते हैं), तो अपनी खुद की लघु कृति बनाने के लिए इन युक्तियों का प्रयास करें।
1. बॉक्स मिक्स को छोड़ें
जूलिया रैले द्वारा फोटो
यदि आप वास्तव में अपने दोस्तों को अपने गंभीर पाक कौशल के साथ प्रभावित करने में रुचि रखते हैं, तो आपको खरोंच से बचना होगा। अधिकांश समय यह आपके विचार से बहुत आसान होता है, और आप स्टोर पर बिक्री पर आने वाले स्वादों तक सीमित नहीं रहेंगे।
#SpoonTip: यदि आप वास्तव में समय के लिए क्रंच कर चुके हैं, तो प्रयास करें एक बॉक्स मिश्रण को छिड़कना छाछ के लिए पानी की अदला-बदली, या नींबू के रस या वेनिला अर्क का उपयोग करके अतिरिक्त स्वाद जोड़ना।
2. अपनी खुद की फ्रॉस्टिंग बनाओ
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यह एक टिप है जिसे मैं पर्याप्त तनाव नहीं दे सकता। यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक हैंडहेल्ड या स्टैंड मिक्सर है, तो अपना खुद का फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए समय निकालें। मेरा विश्वास करो, यह हमेशा इसके लायक है। स्टोर खरीदा गया फ्रॉस्टिंग बेहद मीठा और कृत्रिम स्वाद देता है, जो किसी भी महान केक के लिए पतन हो सकता है।
अधिकांश सरल बटरकप व्यंजनों में केवल तीन तत्व होते हैं: मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला अर्क। इसके अलावा, आम तौर पर, वे बनाने में केवल मिनट लगते हैं। एक कोशिश करोपारंपरिक क्रीम पनीरपूरी तरह से अपने कपकेक स्वाद को अपग्रेड करने के लिए लाल मखमली कप केक या चिकने चॉकलेट गन्ने के अपने अगले बैच पर फ्रॉस्टिंग करें।
3. एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें
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लोग पहले अपनी आंखों से खाते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि शीर्ष पर अपने फ्रॉस्टिंग को पाइप करने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग करके आपके कपकेक साफ और पेशेवर दिखें। पारंपरिक कपकेक लुक पाने के लिए, अपने फ्रॉस्टिंग पर घूमने के लिए एक बड़े स्टार टिप का उपयोग करें। थोड़े से अभ्यास के साथ, यह दिखने में बहुत आसान है, और आपके घूमने से बड़ी धारणा बन सकती है। यदि आपके पास पाइपिंग बैग नहीं है, तो बस गैलन के आकार के Ziploc बैग के नीचे एक छेद काट दें।
4. सही ढंग से सेंकना
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कई बॉक्स मिक्स सहित अधिकांश व्यंजनों का सुझाव है कि आप ओवन के तापमान को 350 ° F पर सेट करते हैं और लगभग 15-20 मिनट के लिए कप केक बेक करते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ बेकर्स ओवन के तापमान को 325 right F तक कम करने का सुझाव देते हैं क्योंकि आप ओवन में कपकेक डालते हैं और उन्हें अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए बेक करते हैं।
# स्पूनटाइप: कभी भी एक कप केक को बेक न करें। यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि यदि एक कपकेक बेकिंग समाप्त हो गया है, तो कपकेक के केंद्र में एक टूथपिक डालकर और सुनिश्चित करें कि यह साफ निकल आए।
5. एकरूपता कुंजी है
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जब बेकिंग कपकेक, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में, अपने कप केक को सभी समान आकार में रखने के लिए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से ओवन में सेंकना करें। इस तरह, वे बहुत अधिक पेशेवर दिखते हैं। अपने कपकेक लाइनर्स को बल्लेबाज से भरे हुए रास्ते के लगभग 2/3 हिस्से में भरने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करने का प्रयास करें।
मीठे अचार बनाम रोटी और मक्खन अचार
6. भरने का उपयोग करने का प्रयास करें
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अब आप बड़े दांव पर पहुँच गए हैं। अपनी पाक क्षमता से लोगों को चौंकाने और विस्मित करने के लिए तैयार हैं? अपने कपकेक को कुछ स्वादिष्ट के साथ भरें और जब वे पहली बार काटेंगे तो यह उन्हें आश्चर्यचकित कर देगा।
एक बड़े स्टार टिप के खुले अंत का उपयोग करते हुए, एक कपकेक कोरर , या यहां तक कि सिर्फ एक चाकू, अपने कपकेक के केंद्र को हटा दें (सुनिश्चित करें कि वे शांत हैं!) और इसे अपनी पसंद के किसी भी चीज़ से भरें। कुछ सुझावों में वेनिला हलवा, ताजे फल शामिल हैं,घर का बना कारमेलया खाद्य कुकी आटा की एक गेंद।
7. सजना!
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जब मैं बेक कर रहा होता हूं, तो यह आमतौर पर मेरा पसंदीदा हिस्सा होता है। आमतौर पर, मैं एक गार्निश का उपयोग करना पसंद करता हूं जो वास्तव में मेरे कपकेक के अंदर का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन अपनी कल्पना का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हालाँकि, हमेशा अपनी सजावट खाद्य बनाओ। अपने कपकेक को अतिरिक्त रूप देने के लिए ताजे फल, उखड़ी हुई कुकीज या कैंडी बार और मुंडा चॉकलेट कर्ल का उपयोग करने का प्रयास करें।
#SpoonTip: मैंने पाया है कि लोग हमेशा एक पतनशील चॉकलेट की बूंदों से प्रभावित होते हैं।
8. प्रयोग करने से डरें नहीं
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कभी-कभी आपको कुछ नया करने की कोशिश करनी होगी। यदि आप एक रेसिपी का पालन कर रहे हैं, तो आपको लगता है कि एक अतिरिक्त घटक में जोड़ने से डर नहीं लगता है कि यह आपको बहुत अच्छा बना सकता है। यदि आप अपने केक के साथ प्रयोग करने के बारे में चिंतित हैं, तो सभी उद्देश्य के आटे के स्थान पर केक के आटे का उपयोग करने या वेनिला निकालने के बजाय ताजा वेनिला बीन का उपयोग करने की तरह सरल स्वैप की कोशिश करें।
इसके अलावा, पारंपरिक चॉकलेट और वेनिला से निकलने वाले स्वाद संयोजनों को आज़माने में डर नहीं होना चाहिए (उदाहरण के लिए, मेपल बटरकप और कैंडिड बेकन के साथ एक फ्रेंच टोस्ट केक बाहर की कोशिश करें)।
9. यह एक निर्णायक विवरण दें
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अपने सुंदर और स्वादिष्ट छोटे केक का नाम दें और गर्व से अपने दोस्तों के साथ साझा करें। एक नामित कपकेक हमेशा ऐसा लगता है जो कुछ नहीं है। बस इसे छोटा रखें, और निश्चित रूप से, अतिरिक्त मीठा।
