यदि आपने कभी खुद को आश्चर्यचकित किया है कि जब आप एक वास्तविक फल या सब्जी खाते हैं (और नहीं, तो आप मिमोसस और एवोकैडो टोस्ट पर अकेले जीवित नहीं रह सकते हैं), सुनो। यूएसडीए 19 और 30 वर्ष की आयु के बीच की सिफारिश करता है, महिलाओं में 2 1/2 कप और पुरुषों के 3 कप हैं प्रति दिन फल और सब्जियां ।
लेकिन स्कूल और काम के बीच और दोस्तों के साथ पिज्जा के लिए बाहर जाना, अपने सभी फलों और सब्जियों को प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। लापता पोषक तत्वों के लिए बनाने के लिए, कुछ लोग विटामिन या पूरक आहार के लिए जल्दी पहुंचते हैं, और V8 जैसे रस । हालांकि, जैसा कि वाणिज्यिक कहता है, क्या आप वास्तव में सिर्फ वी 8 ले सकते थे?
क्या आप वनस्पति तेल के बजाय अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं
इसकी तह तक जाने के लिए, मैंने अपनी माँ से पूछा, जो कि एक पारिवारिक दवा डॉक्टर हैं, और एनेट वाशिंगटन, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनने की राह पर हाल ही में मास्टर्स ऑफ़ न्यूट्रिशन स्नातक हैं।
जाहिरा तौर पर हर कोई रस मार्ग पर जाने की कोशिश कर रहा है, क्योंकि मेरी माँ और एनेट दोनों ने कहा कि यह एक बहुत ही सामान्य प्रश्न था। मेरी माँ हंसी जब मैंने उनसे पूछा कि क्या V8 पीना स्वस्थ है और उन्होंने कहा, 'किसकी तुलना में? स्टारबक्स से एक वेंटी फ्रैप्पैसिनो? हाँ। पूरे फल और सब्जियां? निश्चित रूप से नहीं।'
तो, यह बिल्कुल अस्वास्थ्यकर नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से कुछ पेशेवरों और विपक्ष हैं।
Con: चीनी सामग्री और जोड़ा स्वाद
एंजेला केर्न्डल
क्या आप त्वचा को सैल्मन पर छोड़ते हैं
'V8 के साथ समस्या यह है कि जब आप फलों और सब्जियों का रस लेते हैं, तो आप हार रहे हैं फाइबर जैसे कुछ 'अच्छे सामान' वाशिंगटन ने कहा कि बोतलबंद जूस के साथ, आप अतिरिक्त शक्कर और सोडियम जैसी अतिरिक्त चीजें प्राप्त करते हैं।
आप देखें, फल कार्ब्स से भरा है - प्राकृतिक शर्करा और फाइबर। जब वे मिश्रित या रसयुक्त होते हैं, तो शर्करा निकलती है, जो अघुलनशील फाइबर को हटा देती है । फल खाते समय, फाइबर फ्रुक्टोज (चीनी) के शरीर के अवशोषण को धीमा कर देता है, जो आपके जिगर द्वारा संसाधित होता है। लेकिन जब इसका रस निकाला जाता है, तो टूटा हुआ फाइबर हमारे शरीर को फ्रुक्टोज को जल्दी अवशोषित करने की अनुमति देता है, जिससे लीवर को अपना काम ठीक से करना मुश्किल हो जाता है। कुछ का कहना है कि यह हो सकता है स्वास्थ्य समस्याएं जैसे मोटापा और ब्लड शुगर का बढ़ना।
ज़रूर, V8 में फल और सब्जियां शामिल हैं। हालांकि, वी 8 की कई किस्में, जैसे कि V8 स्पलैश, जोड़ा कृत्रिम भोजन रंजक, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, संरक्षक, प्राकृतिक स्वाद, सुक्रालोज और सोया प्रोटीन अलग। जबकि एक वी 8 ब्लेंड में कृत्रिम तत्व कम होते हैं , इसमें अभी भी अन्य प्राकृतिक स्वाद और सुक्रेलोज़ शामिल हैं।
Con: बड़े भाग आकार
अन्ना हिर्शोर्न
इसे हजार द्वीप ड्रेसिंग क्यों कहा जाता है
क्या आपने कभी V8 के पीछे पढ़ा है? संभावना है कि आपकी कैन या बोतल 8 fl oz से बड़ी है, फिर भी सूचीबद्ध पोषण संबंधी जानकारी अक्सर 8 fl oz सेवारत आकार पर आधारित होती है। यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि जब खुद को 46 fl oz की बोतल से एक गिलास रस डालना है।
दूसरी ओर, V8 मूल सब्जियों के रस के एक 11 1/2 fl oz कैन में 880 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो थोड़ा अधिक होता है आधा क्या अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश औसत वयस्क के लिए। उपभोक्ता बहुत अधिक नमक हृदय संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है भविष्य में, जैसे उच्च रक्तचाप (आमतौर पर बड़े वयस्कों में या मधुमेह वाले लोग)।
सौभाग्य से, मूल स्वाद कम सोडियम संस्करण में भी आता है, जिसमें केवल 200 मिलीग्राम सोडियम होता है।
प्रो: एंटीऑक्सिडेंट
यहां तक कि अतिरिक्त सामग्री और संदिग्ध भाग के आकार के साथ, वॉशिंगटन का कहना है कि फलों और सब्जियों के रस 'एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो एक प्लस है!'
डाइनर्स ड्राइव-इन्स और डाइव्स मैरीलैंड एपिसोड
एंटीऑक्सिडेंट की प्रशंसा की जाती है उनके विरोधी भड़काऊ, प्रतिरक्षा प्रणाली और एंटी-एजिंग लाभों के लिए। संक्षेप में, वे मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकते हैं या रोकते हैं। आपके शरीर द्वारा वायरस जैसी चीजों से लड़ने के लिए फ्री रेडिकल्स उत्पन्न होते हैं, लेकिन इनका निर्माण हृदय रोग जैसी गंभीर क्षति का कारण बन सकता है।
जबकि आप जूस से एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त कर सकते हैं, प्राकृतिक भोजन करना, पूरे फल बेहतर विकल्प हैं। 'आदर्श रूप से, सबसे अच्छा विकल्प अपने फलों और सब्जियों, या यहां तक कि घर पर रस का सेवन करना है। फिर भी मैं किसी को सुविधाजनक विकल्प चुनने का विरोध नहीं कर रहा हूं अगर उन्हें अपनी सब्जियां प्राप्त करने में कठिनाई होती है, 'वाशिंगटन कहते हैं।
फैसला
जूस ठीक है, लेकिन असली फल और सब्जियां सबसे अच्छी हैं। इसके अलावा, आप होगा घर पर रस यदि आप अपने फलों और सब्जियों को पीना चाहते हैं। अपना खुद का बनाकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कोई चीनी या सोडियम न डाला जाए। आप यह भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको सही सेवारत आकार मिल रहा है। हालाँकि, यदि आप अपने फलों और सब्जियों को प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो V8 के सुविधाजनक विकल्प तक पहुँचना एक शुगर स्पोर्ट्स ड्रिंक या सोडा तक पहुँचने से बेहतर है।
यह ध्यान रखने के लिए महत्वपूर्ण है रस अंततः एक संतुलित आहार की जगह नहीं ले सकता । मेरी माँ और वाशिंगटन के अनुसार, आपको अपने आहार को ताजे फल और सब्जियों से भरने की कोशिश करनी चाहिए, और अपने खूनी मैरी के लिए वी 8 को बचाना चाहिए।
