मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं कार्ब्स को अपना सबसे अच्छा दोस्त और सबसे बड़ा दुश्मन दोनों मानता हूं। का वह विशाल कटोरापास्तायह सिर्फ मेरे एक सच्चे प्यार के रूप में नहीं मानने के लिए एकदम सही है (सिवाय इसके कि जब मैं अगले दिन स्वेटपैंट के अलावा कुछ नहीं पहन सकता)। कार्बोहाइड्रेट एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जो उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर दो रूपों में आते हैं: सरल और जटिल। क्या फर्क पड़ता है? खैर, हमारे लिए भाग्यशाली, हमारा बीएफएफ पास्ता दो में से बेहतर आधे में गिर जाता है।
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सरल कार्बोहाइड्रेट:
सिंपल कार्ब्स नॉट-सो-ग्रेट कार्ब्स हैं।इस प्रकार के कार्ब्स एक रासायनिक संरचना के साथ सरल शर्करा होते हैं जो एक या दो शर्करा से बना होता है। वे आसानी से शरीर द्वारा पच जाते हैं और ऊर्जा का सबसे तेज़ स्रोत होते हैं।
अफसोस की बात है, सरल कार्ब्स में सभी अच्छे सामान शामिल होते हैं जो हमारे स्वाद की कलियों के साथ मजबूत संबंध रखते हैं, जिसमें कैंडी, सोडा, पैकेज्ड अनाज, व्हाइट ब्रेड और टेबल शुगर शामिल हैं। ये ऐसे कार्ब्स हैं जो स्वास्थ्य विशेषज्ञों से स्पष्ट करने की सलाह देंगे।
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काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स:
इन अन्य बुरे लड़कों की एक रासायनिक संरचना होती है जो तीन या अधिक शर्करा से बना होता है और फाइबर, विटामिन और खनिजों से समृद्ध होता है। उनकी जटिलता के कारण, उन्हें पचाने में अधिक समय लगता है, इसलिए वे रक्त में शर्करा के स्तर को सरल कार्ब्स के रूप में जल्दी से नहीं बढ़ाते हैं।
ये हमारे लिए अच्छे हैं, इसलिए सब्जियों, साबुत अनाज (हे, कम से कम हमारे पास एक अनाज पास्ता हो सकता है!), दलिया, बीन्स और आलू के साथ जटिल कार्ब्स पर ईंधन दें।
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