हरी बीन पुलाव रहा है 1950 के दशक से एक धन्यवाद परंपरा , लेकिन यह कैसे बनाया गया था, और यह धन्यवाद तालिका पर एक क्लासिक स्टेपल क्यों है?
हम सभी जानते हैं कि पारंपरिक पुलाव मशरूम के सूप, हरी बीन्स और फ्रेंच कुरकुरे तले हुए प्याज के साथ बनाया जाता है। यह आमतौर पर 5-6 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, जैसे कि मशरूम का सूप, हरी बीन्स, दूध, सोया सॉस, और पिसी हुई काली मिर्च, लेकिन हर किसी का स्वाद अलग हो सकता है।
डोरकास रेइली नाम की एक महिला, जिसने कैंपबेल की सूप कंपनी के लिए काम किया था, ने वास्तव में 1955 में कैंपबेल के मशरूम सूप की क्रीम का उपयोग कर विचार किया था, जो 1934 के बाद से था और ज्यादातर इसे पुलाव भराव के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। रेइली ने कुछ ऐसा बनाने की रेसिपी बनाई जो जल्दी थी, और ऐसी चीज़ जिसका इस्तेमाल लगभग हर अमेरिकी के हाथ में था-जमे हुए हरी बीन्स और कैंशबेल के मम्मररूम सूप की एक कैन। 2013 में कैंपबेल की सूप कंपनी के अनुसार अमेरिका में बेचे जाने वाले सूप का लगभग 40% प्रसिद्ध हरी सेम पुलाव बनाने के लिए उपयोग किया जाता था।
2002 में, रीली ने प्रस्तुत किया मूल हरी बीन पुलाव रेसिपी राष्ट्रीय आविष्कारक हॉल ऑफ फ़ेम में वही स्थान है जहाँ थॉमस एडिसन का प्रकाश बल्ब है। हरी बीन पुलाव विशेष रूप से धन्यवाद साइड डिश के रूप में नहीं बनाया गया था , यह 1955 में एसोसिएटेड प्रेस थैंक्सगिविंग संस्करण में चित्रित किया गया था, लेकिन यह निहित था कि यह थैंक्सगिविंग दावत का हिस्सा बनना था। फिर, 2005 में, यूएसए टुडे ने ग्रीन बीन पुलाव का 50 वां जन्मदिन मनाया ।
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मैं कभी भी हरी बीन पुलाव का प्रशंसक नहीं रहा - यह एक सफेद सफेद सूप में सकल रंगीन हरी फलियों के विशालकाय बीब की तरह दिखता है। यह कहने के लिए नहीं है कि यह मेरी धन्यवाद तालिका पर नहीं बना है, क्योंकि यह हमारे अवकाश रात्रिभोज में एक प्रधान है। जब मेरा परिवार हमारे बाकी के तत्काल परिवार के साथ मिल जाता है, तो रात के अंत तक वह पुलाव चला जाता है। आप आत्माओं को बहादुर।
