एक अच्छा ग्रेनोला बार क्लास के बीच में एक शर्मनाक पेट-पीसने वाले क्षण को रोकने के लिए एक सच्चा रक्षक है। एक ज़ोर से पेट को शांत करने के लिए एक सुविधाजनक और अचूक तरीका होने के बावजूद, लगभग $ 2 एक बार में, यह दोपहर का नाश्ता एक महंगा आदत बन सकता है। इसके अलावा, स्टोर-खरीदा ग्रेनोला बार अक्सर कैंडी बार-एस्क फ्लेवर बनाने के लिए बहुत सारे चीनी के साथ बनाया जाता है। घर पर ग्रेनोला बार बनाकर, आप सरल सामग्री चुन सकते हैं और स्वास्थ्य या स्वाद से समझौता किए बिना नकदी बचा सकते हैं। इन बारों को बनाने में जाने वाली सभी सामग्री लगभग 15 डॉलर पूरे फूड्स पर आ गई, इसलिए प्रत्येक बार की लागत एक डॉलर से भी कम थी। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद के हिसाब से नट्स, बीज और फल को बदल सकते हैं। इस रेसिपी की भिन्नता में काजू, सूरजमुखी के बीज, किशमिश, सूखे हुए ब्लूबेरी, कटा हुआ नारियल या यहां तक कि डार्क चॉकलेट चंक्स शामिल हो सकते हैं (बस उन्हें सूखे फल के रूप में एक ही समय में जोड़ें ताकि वे बहुत ज्यादा पिघल न जाएं)।
उच्च पाठ्यक्रम
तैयारी समय : 10 मिनटों
खाना बनाने का समय : 40 मिनट
आराम का समय : 30 मिनट
कुल समय : 1 घंटा 20 मिनट
सर्विंग्स : 18 बार
सामग्री के :
2 कप रोल ओट्स
3 बड़े, बहुत पके केले
1 बड़ा चम्मच एगेव अमृत या शहद
1/2 चम्मच वेनिला अर्क
1 कप बादाम या पीनट बटर
1 कप नट या बीज
1/2 कप सूखे फल
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
नमक स्वादअनुसार
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दिशा-निर्देश :
1. ओवन को 350˚F पर प्रीहीट करें।
2. बेकिंग शीट पर जई और नट्स फैलाएं। यदि आप अखरोट जैसे बड़े नट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
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3. दालचीनी और नमक जोड़ें और कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ हिलाएं।
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4. ओवन में बेकिंग शीट रखें और किनारों पर जलने से बचाने के लिए अक्सर (हर 3-4 मिनट) सरगर्मी करें।
5. इस बीच, एक कांटा के साथ केले को मैश करें।
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6. मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मैश किए हुए केले, अखरोट मक्खन, वेनिला और एगेव या शहद को मिलाएं। लगभग 5 मिनट तक पूरी तरह से संयुक्त और गर्म होने तक कुछ मिनट के लिए हिलाओ।
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7. एक बड़े बाउल में केले के मिश्रण को टोस्टेड ओट्स और नट्स के साथ मिलाएं।
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7. सूखे फल में हिलाओ। यदि आप सूखे खुबानी जैसे फलों के बड़े टुकड़ों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें किशमिश के आकार के बारे में छोटे टुकड़ों में काट लें।
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8. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। बेकिंग के बाद सलाखों को हटाने के लिए हैंडल के रूप में उपयोग करने के लिए पैन के प्रत्येक तरफ एक इंच लटका हुआ छोड़ दें।
टिप: बेकिंग शीट का आकार निर्धारित करेगा कि आपकी पट्टियाँ कितनी मोटी हैं। यदि आप अधिक मोटा चाहते हैं, तो छोटे पैन चबाने से बेहतर पैन काम करेगा। हालाँकि, 8 × 8 से छोटे पैन को न चुनें। पतले पट्टियों के लिए, 1 इंच के किनारों वाली एक उथली कुकी शीट बढ़िया काम करती है।
9. मिश्रण को पैन में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करें फैलाने के लिए और मिश्रण को समान रूप से समतल करें। चिंता न करें कि मिश्रण पैन के हर छोर तक नहीं पहुंचता है, खासकर यदि आप एक बड़ी कुकी शीट का उपयोग कर रहे हैं।
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10. 25 मिनट तक या किनारों को भूरा होने तक बेक करें।
11. ठंडा होने दें फिर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पैन रखें।
12. चर्मपत्र हैंडल का उपयोग करके सलाखों को पैन से निकालें। व्यक्तिगत सलाखों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। सलाखों का आकार आपके ऊपर है!
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टिप : स्टोर करने के लिए, बार को व्यक्तिगत रूप से लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें।
