जीवन में कुछ सुख हैं, जिनके बिना मैं नहीं रह सकता, जैसे सुबह की ठंडी सुबह की सुबह, गर्म बुलबुला स्नान, साफ चादरें और चिक-फिल-ए मैं आहार करता हूं नींबु पानी। लेकिन इस सूची के शीर्ष पर मेरी सबसे बड़ी खुशी निहित है: गर्म, ताजा बेक्ड मूल चमकता हुआ क्रिस्पी क्रीम डोनट्स। ज़रूर, वहाँ केन-डोनट्स और उदात्त डोनट्स की तरह बहुत सारे बम-गधे डोनट्स की दुकानें हैं, लेकिन कुछ भी नहीं है मूल Krispy Kreme से मूल घुटा हुआ।
तो अब, आगे की हलचल के बिना, यहाँ उन्हें कैसे बनाया जाए। आपका स्वागत है।
मेगन प्रेंडरगैस्ट द्वारा फोटो
उच्च पाठ्यक्रम
तैयारी समय: 30 मिनिट
बढ़ती समय: 2 घंटे 45 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनटों
कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट
सर्विंग्स: 16 डोनट्स
सामग्री के:
डोनट्स:
2 2 कप ऑल पर्पस आटा
4 बड़े चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
Oon चम्मच नमक
½ कप दूध
1 अंडा
2 चम्मच खमीर
Ong कप tangzhong
तांगझोंग:
¹⁄3 कप ऑल-पर्पस आटा
1 कप पानी
शीशे का आवरण:
1 1 कप पाउडर चीनी, sifted
Oon चम्मच नमक
1 चम्मच वेनिला
1 1 बड़ा चम्मच दूध
दिशा:
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1. तांगझोंग तैयार करने के लिए, मध्यम आँच पर 1/3 कप सभी-आटे का आटा और 1 कप पानी गरम करें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार फेंटें।
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2. जब भंवर लाइनें दिखाई देती हैं, तो गर्मी से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। (नोट: रेसिपी के लिए केवल of कप टैंगज़ॉन्ग की आवश्यकता होती है ताकि आपके पास कुछ बचे रहें।)
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3. आटा हुक के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, सभी आटा सामग्री को मिलाएं।
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4. मिक्सचर को मीडियम में घुमाएं और आटे के हुक को लगभग पांच मिनट तक आटा गूथने दें। पहले कुछ मिनटों के दौरान आटे को उठाकर नीचे नहीं गिराने के लिए आपको आटे पर नज़र रखनी पड़ सकती है। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है, तो आप अपने हाथ से आटा गूंध सकते हैं, लेकिन आटा को एक साथ आने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।
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5. एक बार आटा गूंध हो गया है, एक तेल से सना हुआ कटोरे में स्थानांतरित करें और एक गर्म कपड़े के साथ कवर करें। 1 घंटे के लिए गर्म वातावरण में रखें। 1 घंटे के बाद, आटा नीचे पंच करें और 45 मिनट के लिए गर्म वातावरण में वापस आ जाएं।
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6. 6. से। इंच मोटी के बारे में एक आयत में आटा बाहर रोल करें। डोनट्स बनाने के लिए 3-इंच और 1-इंच बिस्किट कटर का उपयोग करें। आपको स्क्रैप इकट्ठा करना होगा और आटा को फिर से रोल करना होगा (नोट: आप केवल आटा को एक बार फिर से रोल कर सकते हैं क्योंकि आटा बहुत कठिन हो जाएगा अन्यथा)।
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7. आटा पका रही चादर पर रखें और एक गैर-गर्म ओवन में स्थानांतरित करें। ओवन लाइट को चालू करें और डोनट्स को 1 घंटे तक बढ़ने दें (ओवन लाइट से गर्मी आटा बढ़ने में मदद करती है)।
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8. शीशे का आवरण बनाने के लिए, सभी शीशे का आवरण सामग्री को मिलाएं। चिकनी जब तक।
9. एक बार डोनट्स उगने के बाद, एक फ्राइंग पैन में लगभग ris तेल गरम करें। एक बार जब तेल 375ºF पर हो, तो कुछ डोनट्स जोड़ें। पहली तरफ 30-45 सेकंड के लिए पकाएं, फिर डोनट्स को पलटें और 30-45 सेकंड के लिए पकाएं। रैक पर ठंडा करें।
10. एक बार डोनट्स स्पर्श करने के लिए पर्याप्त शांत होते हैं, शीशे का आवरण में डुबकी लगाते हैं और ग्लेज़ को सेट करने की अनुमति देने के लिए रैक पर लौटते हैं।
11. एक गिलास दूध के साथ आनंद लें।
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से पकाने की विधि 350 डिग्री ओवन ।
डोनट्स का प्रशंसक नहीं? इन डेसर्ट की जाँच करें:
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- मिठाई ब्रेड बाउल
- चॉकलेट क्रिंकल कूकिस
- पीनट बटर ओरेओ पाई
