यदि वास्तविक जीवन में निषिद्ध फल होता, तो कुकीज आटा होता। हमें इसे नहीं खाने के लिए फिर से समय और समय बताया गया है, फिर भी हम अभी भी कुकीज़ बनाते समय, या यहां तक कि दुकान पर नेस्ले टोल हाउस के आटे का एक टब खरीदने और इसे खुद (दोषी) द्वारा खाने के लिए खुद को काटते हुए पाते हैं।
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वर्षों से, हमारी माताओं ने हमें बताया है कि कच्ची कुकी आटा आपको बीमार बना सकती है, लेकिन इन दिनों यह बहुत दुर्लभ है कि किसी को बीमार होने या यहां तक कि कच्चे कुकी आटा से मरने के बारे में सुना जाए। तो हमें पता चलता है कि क्या कुकी आटा है क्या सच में तुम्हारे लिए बुरा है।
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कच्चे कुकी आटा नहीं खाने का सबसे आम कारण कच्चे अंडे से साल्मोनेला का जोखिम है। हालाँकि, डॉ। एड्रिएन कैसिस के अनुसार , वन मेडिकल ग्रुप में एक प्राथमिक देखभाल प्रदाता, हर 20,000 अंडे में से केवल 1 ही दूषित होता है, और यह संख्या हर साल कम होती जाती है। इसके अलावा, अगर एक अंडा पास्चुरीकृत होता है, जैसा कि वे अंदर हैं नेस्ले टोल हाउस आटा, साल्मोनेला होने की संभावना और भी कम हो जाती है।
आप किससे बात करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, कुछ स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर यहां तक कहते हैं कि कच्चे अंडे खाना वास्तव में है आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा , क्योंकि खाना पकाने से पोषक तत्वों में मामूली कमी होती है। वे साल्मोनेला को अनुबंधित करने के जोखिम का उल्लेख करते हैं, लेकिन समझाते हैं कि संभावना कम है और जोखिम जोखिम को कम करते हैं।
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लेकिन क्या होता है जब कुकी आटा वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है? 2009 में, लिंडा रिवेरा के नाम से एक महिला ई। कोली से मृत्यु हो गई , साल्मोनेला के समान एक जीवाणु। ई। कोलाई नेस्ले टोल हाउस कुकी आटा सहित कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में हो सकता है जो कि रिवेरा खा गए। हालांकि वह तुरंत नहीं मर गई, लेकिन डॉक्टरों का मानना है कि उसकी स्वास्थ्य समस्याओं और अंततः मृत्यु का कारण कुकी के आटे में पाए जाने वाले बैक्टीरिया के कारण था जो उसने खाया था।
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इसी तरह, संयुक्त राज्य अमेरिका में, लगभग 42,000 मामले साल्मोनेला की रिपोर्ट हर साल होती है, जिससे 400 लोगों की मौत हो जाती है, हालांकि, इन सभी मामलों में कच्चे अंडे शामिल नहीं हैं। हालांकि कोई विशेष संख्या नहीं है, शोधकर्ताओं का मानना है कि कच्चे अंडे से जुड़े मामलों की संख्या हजारों तक भी नहीं पहुंचती है।
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यदि आप इस बारे में सतर्क रहना चाहते हैं कि आप अपना कुकी आटा कैसे खाते हैं, यह अनुशंसनीय है कि आप हर समय 45 ° F या नीचे अपने अंडे रखें। 45 ° से नीचे, साल्मोनेला बैक्टीरिया विकसित नहीं हो सकता है। इसके अलावा, अपने खुद के कुकी आटा बनाएं।
भले ही हम सभी जानते हैं कि होममेड कुकीज़ का स्वाद बेहतर है, यह बेहतर है क्योंकि आप जानते हैं कि आपकी सामग्री कहाँ से आ रही है। जब कोई चीज ई। कोली ब्रेकआउट नेस्ले टोल हाउस के आटे में होता है, किसी को भी यकीन नहीं हो सकता है कि बैक्टीरिया की उत्पत्ति कहां से हुई। हाँ, यह अंडे से आ सकता है, लेकिन यह आटे के रूप में हानिरहित होने के कारण कुछ से भी आ सकता है।
जब हम कुकी के आटे के सवाल का जवाब खोजने के लिए अपनी खोज पर निकल पड़े, तो क्या वास्तव में आपके लिए इतना बुरा है, हमें आपके ठोस जवाब की उम्मीद है। हालाँकि, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे बात करते हैं और उनकी राय क्या है। यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप कितनी बुरी तरह से बीमार होने के जोखिम के लिए तैयार हैं। सौभाग्य से, आपके बीमार होने की संभावना बहुत पतली है। इसलिए आगे बढ़ें और चम्मच को चाटें, बस सुनिश्चित करें कि आप उस जोखिम से परिचित हैं जो इसमें शामिल है।
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