बाजार पर सबसे स्वादिष्ट फल हाल ही में स्वादिष्ट नए कपास कैंडी अंगूर हैं। लेकिन बड़ा सवाल यह है कि हर कोई पूछ रहा है कि कपास कैंडी अंगूर क्या हैं? मैं इन अंगूरों का प्रशंसक रहा हूँ क्योंकि मेरी माँ ने उन्हें पिछली गर्मियों में घर लाया था। जब मैंने पहली बार बिट किया तो मैंने बैग को पढ़ा नहीं था और अचानक मुझे लगा कि उनके साथ कुछ गड़बड़ है क्योंकि उन्होंने कैंडी की तरह रास्ता भी चखा होगा।
एक बार जब मैंने बैग को पढ़ा, तो मुझे महसूस हुआ कि कोई गलती नहीं थी। यह नया फल आपको $ 4-6 प्रति पाउंड से कहीं भी चलेगा, इसलिए इससे पहले कि आप एक बैग उठाएं, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे इसके लायक हैं।
कैसे कपास कैंडी अंगूर बना रहे हैं?
ये मधुर नए व्यवहार क्रॉस-ब्रीडिंग के माध्यम से किए जाते हैं। के मुताबिक लॉस एंजेलिस टाइम्स , नर अंगूर के फूलों से पराग निकाला जाता है और फिर ध्यान से लक्ष्य पौधे की मादा गुच्छों पर ब्रश किया जाता है । उसके बाद, बहुत धैर्य होना चाहिए, क्योंकि प्लांटर्स इंतजार कर रहे होंगे, दोहराएंगे, और प्रक्रिया को फिर से जारी रखेंगे, कभी-कभी वर्षों के अंत से पहले वे अंगूर का स्वाद प्राप्त करते हैं जो वे खोज रहे हैं।
अंगूर उत्पादक ग्रैपी से उगाए जाते हैं और विशेष रूप से डेविड कैन और उनकी टीम नामक एक बागवानी विशेषज्ञ द्वारा बनाए गए थे। कैन का कहना है कि वह बीज रहित अंगूरों का उत्पादन करता है, लेकिन वे अपने दम पर प्रजनन नहीं कर सकते। पौधे को निषेचित करने के बाद, कैन और उनकी टीम बच्चे के भ्रूण को बाहर निकालें और उन्हें एक ट्यूब में एक-एक करके टेस्ट ट्यूब में विकसित करें , सब से पहले वे कभी भी खेत में लगाए गए हैं।
इससे भी अधिक प्रभावशाली तथ्य यह है कि कैन ने कपास-कैंडी स्वाद वाले अंगूरों के आने से पहले लगभग 100,000 टेस्ट ट्यूब प्लांट बनाए। पूरी प्रक्रिया, वह कहते हैं, छह से 15 साल तक कहीं भी ले जाता है।
कपास कैंडी अंगूर का स्वाद क्या पसंद है?
वाइस मियां
यह सब कुछ जटिल विज्ञान की तरह लग सकता है, लेकिन लंबे समय से प्रतीक्षित परिणाम बहुत सरल होता है। कपास कैंडी अंगूर एक बहुत ही मीठा इलाज है जो स्वाद के बिना हवादार, मीठा मिठाई की तरह या असली कपास कैंडी की कैलोरी के समान है।
श्रेष्ठ भाग? कैंडी बार के समान कैलोरी का उपभोग करने के लिए आपको 100 से अधिक अंगूर खाने होंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि वहाँ हैं प्रति 100 ग्राम अंगूर में 18 ग्राम चीनी , जो सामान्य अंगूर की तुलना में 12 प्रतिशत अधिक है और जाहिरा तौर पर यह किशमिश की तुलना में कम चीनी है।
भले ही वे आपकी कैलोरी की संख्या में शामिल नहीं होंगे, लेकिन ये अंगूर बहुत मीठे हैं और यहां तक कि उनके बारे में वेनिला का संकेत है, जो एक उद्देश्यपूर्ण कार्य था। एनपीआर की रिपोर्ट है कि ' प्राकृतिक रूप से टेबल में उस वेनिला स्वाद को पाने के लिए, कैन और उनकी टीम को पौधों के जीन पूल को चौड़ा करना पड़ा, कम आम अंगूर प्रजातियों से जीनों में मिश्रण करना । ' वेनिला का अतिरिक्त संकेत वास्तव में वही है जो अंगूर को मिठास का अतिरिक्त संकेत देता है। इसके बिना, मुझे लगता है कि आप ऐसा महसूस कर रहे हैं जैसे कि कुछ गायब था।
शुरुआत में हमारे पास कई सवालों के जवाब देने के लिए: कॉटन कैंडी अंगूर क्या हैं? क्रॉस-ब्रीडिंग के कई प्रयासों के बाद वे स्वादिष्ट अंगूर हैं। उन्हें क्या पसंद है? कॉटन कैंडी की तरह, लेकिन अंत में वेनिला के एक अद्भुत संकेत के साथ जो उदासीन लेन को पूरा करता है। और अंत में, क्या वे पैसे के लायक हैं? मेरे स्थानीय किराने की दुकान पर, ये अंगूर लगभग $ 4 प्रति पाउंड के लिए जाते हैं, जो कि अन्य अंगूरों की तुलना में कितना सुखद है, इसकी भयानक कीमत नहीं है। तो मैं कहूँगा हाँ, वे इसके लायक हैं।
