क्या वास्तव में एक 'सूखी' शराब सूखी बनाता है?

मुझे शराब पीना बहुत पसंद है। कभी कॉलेज से स्नातक होने के बाद, सीधे शराब के बारे में सोचा मुझे बीमार बना देता है (बस इंतजार करें, आप एक दिन भी पुराने हो जाएंगे) और बीयर सिर्फ मेरा पसंदीदा नहीं है। शराब वास्तव में न केवल अच्छा स्वाद लेती है, बल्कि कम मात्रा में स्वस्थ होती है और जब आप इसे पीते हैं तो आपको ठाठ और ज्ञानवर्धक दिखने का अतिरिक्त लाभ होता है।

शराब के लिए एक नकारात्मक पहलू: वहाँ शब्दजाल के साथ बहुत है। सूखी शराब, मैलोलेक्टिक किण्वन, टैनिन के साथ शराब, ओक वाइन, क्लासिक कैब्स, ब्ला ब्ला ब्ला। यह किसी को भी फायरबॉल (jk, नहीं यह नहीं है) की ओर मोड़ने के लिए पर्याप्त है। नौसिखिया शराब पीने वालों के लिए सबसे बड़ा सवाल यह है कि 'सूखी' शराब का क्या मतलब है? ' चलिए बताते हैं।

किस तरह की शराब लिस्टरीन में होती है

'ड्राई' वाइन क्या है?

स्टीवन बाबून

सूखी शराब एक अनावश्यक रूप से भ्रमित करने वाला शब्द है - इसका मतलब है शराब जो प्यारी नहीं है । इसका कारण यह है कि इस तरह से स्वाद बनाने के लिए शराब में कोई शक्कर नहीं है। लेकिन ऐसा कैसे होता है? यह वास्तव में बहुत सरल है।

शराब अंगूर के रस के रूप में शुरू होती है और रस किण्वक के रूप में शराबी बन जाती है - जब खमीर चीनी खाती है जो पहले से ही अंगूर के रस में मौजूद है। कई वाइन में, किण्वन प्रक्रिया को रोक दिया जाता है इससे पहले कि खमीर सभी चीनी खा सकता है, जिससे शराब मीठा हो जाए। इसे अवशिष्ट शर्करा कहा जाता है

जब एक शराब सूख जाती है, तो इसका मतलब है कि वाइनमेकर ने किण्वन प्रक्रिया को पूरी तरह से खत्म कर दिया है। खमीर ने अंगूर के रस से सभी शर्करा को खा लिया है और कोई भी नहीं रहता है, जिसका अर्थ है कि शराब मीठा नहीं होगा।

कितनी देर तक बॉक्सिंग वाइन के लिए अच्छा है

ठीक है, तो क्या सूखी शराब उस तरह की है जो मेरे मुंह को पकौड़ा बनाती है?

डेवॉन कार्लसन

एक शब्द में, नहीं। 'ड्राई' शब्द का शराब पीने की संवेदी विशेषताओं से कोई लेना-देना नहीं है। जब आप शराब पीते हैं तो आपका मुंह अजीब और अजीब लगता है टैनिन में उच्च । हालांकि, एक सूखी शराब कई पारंपरिक लाल की तरह टैनिन में अधिक हो सकती है, इसका मतलब यह नहीं है कि वे हमेशा हाथ में हाथ डालते हैं।

अगर मुझे सूखी शराब पसंद है तो मुझे कैसे पता चलेगा?

इसे पीयो! कोई गंभीरता नहीं है। मैं व्यक्तिगत रूप से ज्यादातर रिस्लीन्ग पीने के एक चरण के माध्यम से चला गया (हाँ, मुझे बहुत शर्म आती है), लेकिन एक दिन यह एक स्विच की तरह फ़्लिप हो गया और मुझे मज़ा आना शुरू हो गया और, वास्तव में, सूखी सफेद वाइन पसंद करें। यदि आप मुझे भुगतान करते हैं तो अब, मैं मॉस्कोटो को नहीं छूऊंगा।

वहां बहुत सारे विकल्प तुम्हारे लिए वहाँ से बाहर है, लेकिन मेरी सबसे मजबूत सिफारिश एक बिन्नी या व्यापारी जो के पास जाने और कर्मचारियों में से एक को आपकी मदद करने के लिए कहने की है। आप चाहें तो एक ऐप भी डाउनलोड कर सकते हैं विविनो जो आपको वाइन लेबल स्कैन करने देता है और आपको एक समीक्षा और कुछ चखने वाले नोट देता है।

अंततः, बाहर शाखा से डरो मत। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका अपने माता-पिता के साथ रात के खाने के लिए बाहर जाना है। इस तरह, भले ही आपको अपनी शराब पसंद न हो, आपको इसके लिए भुगतान नहीं करना होगा। मजाक कर रहा हूं। की तरह।