मेरी पसंदीदा बचपन की यादों में से एक कोरिया में मेरे दादा दादी के घर जा रही है और मेरी दादी के ख़ुरमा के पेड़ों से चुन रही है। पर्सिमोन यू.एस. में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं, लेकिन हो सकता है कि आपने किसी किराने की दुकान पर या किसानों के बाजार में अपने जीवन के किसी बिंदु पर देखा हो। तो एक ख़ुरमा क्या है? यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना चाहिए।
मूल
प्राचीन चीन के लिए ख़ुरमा तारीख की शुरुआत। वहां से, यह कोरिया में फिर जापान में फैल गया और 1800 के दशक में इसे कैलिफोर्निया में पेश किया गया, जहां यह आज भी फलता-फूलता है।
पर्सिमोन व्यापक रूप से दिसंबर के माध्यम से सितंबर में उपलब्ध हैं, नवंबर के दौरान एक चोटी के साथ। यद्यपि वे विभिन्न किस्मों में उगाए जाते हैं, केवल दो प्रकार व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं: हचिया और एफयू।
हचिया
उपलब्ध फल के बारे में 90 प्रतिशत Hachiya persimmons बनाते हैं। यह ख़ुरमा तब तक तीखा होता है जब तक कि यह नरम पका न हो, जैसा कि ऊपर चित्र में दिखाया गया है। बेक करने के लिए हचिया पर्सेमोन मलाईदार और महान हैं।
Fuyu
Fuyu ख़ुरमा एक स्क्वैस्ड नारंगी टमाटर की तरह दिखता है, और वे अभी भी दृढ़ हैं, जबकि हचिया किस्म के विपरीत। Fuyu कच्चे और खुली का आनंद लें।
स्वास्थ्य सुविधाएं
Persimmons कैलोरी और वसा में कम हैं - वे प्रति 100 ग्राम 70 कैलोरी प्रदान करते हैं। इस फाइबर युक्त फल विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है और विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट की एक सीमा होती है। लेकिन अधिकांश फलों के साथ, आपको इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसमें फ्रुक्टोज होता है, जो अधिक मात्रा में हानिकारक हो सकता है।
उपयोग
तो क्या एक ख़ुरमा अच्छा है? जबकि persimmons अच्छा स्वाद बस स्लाइस में कटौती, वे के लिए एक महान घटक हो सकता है कुकीज़ या और भी रोटी । व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें अकेले या नाश्ते के लिए कुछ सादे ग्रीक दही के साथ खाने का आनंद लेता हूं, लेकिन अगर आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो कई व्यंजनों को ऑनलाइन उपलब्ध है।
अब जब आप सभी को ख़ुशियों के बारे में जानते हैं, तो आपको अपने लिए कुछ प्रयास करने की ज़रूरत है! मेरा विश्वास करो, तुम जुनूनी हो जाओगे। यदि आप आलसी महसूस कर रहे हैं, तो इसे स्वयं खाएं - फैंसी नुस्खा की कोई आवश्यकता नहीं है। मैं वादा करता हूँ कि तुम खुश हो तुम कोशिश की होगी।
