जब मैं घर पर होता हूं, तो मैं यह सीखने में कभी असफल नहीं होता कि मैं स्कूल में कुछ गलत कर रहा हूं। इस बार, मुझे पता चला कि मैं अपने जमे हुए झींगा बैग पर घटक लेबल पढ़ने के लिए उपेक्षा कर रहा हूं।
नत्सुको माजनी
जमे हुए झींगा मेरे अपार्टमेंट में एक प्रधान है। हमेशा जल्दी और आसानी से रात्रिभोज के लिए फ्रीजर में एक बैग होता है जैसे कि चावल के ऊपर कसा हुआ चिंराट, चिंराट शम्पी, झींगा अल्फाजो या लहसुन मक्खन चिंराट । कुछ समय पहले तक, मैंने यह सोचा नहीं था कि फ्रीज़र आइल से किस बैग को पकड़ा जाए। जब तक मुझे एसटीपीपी के बारे में पता चला, एक खाद्य योज्य जो मेरे माता-पिता का कहना है कि उन्हें 'पागल पैर,' उर्फ के लक्षणों का अनुभव हुआ। बेचैन पैर सिंड्रोम (आरएलएस) , एक समुद्री भोजन खाने के लिए जमे हुए चिंराट का उपयोग करने के बाद गलत हो गया।
एशले मैरिनो
एसटीपीपी क्या है
सोडियम ट्राइपोलीफॉस्फेट , जिसे पेंटासोडियम ट्राइफॉस्फेट या एसटीपीपी के रूप में भी जाना जाता है, एक बहुमुखी रसायन है, जिसका उपयोग सफाई उत्पादों, डिटर्जेंट, साबुन, पेंट, सिरेमिक और खाद्य उत्पादों में किया जाता है। के अनुसार बुद्धिमान आदमी , यह अक्सर चिंराट और स्कैलप्प्स जैसे समुद्री भोजन में एक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, 'भंडारण और परिवहन के दौरान कोमलता और नमी बनाए रखने में मदद करता है।' एसटीपीपी समुद्री भोजन की भौतिक उपस्थिति में सुधार कर सकती है और वजन बढ़ाने के लिए पानी को बनाए रख सकती है, और इसलिए उत्पाद की लागत।
कैली गलाघेर
असत्यापित या अप्रासंगिक दावों से मूर्ख मत बनो।
जब मैं माता-पिता के लक्षणों और उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले जमे हुए चिंराट में एसटीपीपी के बीच सीधा संबंध या संबंध नहीं खोज पाया, तो मुझे अपने शोध में रसायन के बारे में कुछ रोचक तथ्य मिले। मैं कुछ स्रोतों से पढ़ी गई जानकारी से हैरान और हैरान था, लेकिन दावों के विश्वसनीय सबूत खोजने की कोशिश करने के बाद, मैं असफल रहा।
वास्तव में खाद्य उत्पादों में मौजूद एसटीपी की तुलना में दावों में से कई बड़ी मात्रा में आधारित थे। उदाहरण के लिए, बड़ी मात्रा में, एसटीपीपी का कारण जाना जाता है त्वचा, आंख और सांस की जलन । विशेष रूप से, यह किसी भी राशि में कार्सिनोजेनिक होने के लिए नहीं जाना जाता है।
हाना एजलाडिन
विश्वसनीय सूत्रों का कहना है कि एसटीपीपी कुछ स्तरों पर सुरक्षित है।
जो जानकारी मैं यहाँ प्रस्तुत कर रहा हूँ वह वही है जो मैंने कई स्रोतों से पाया है। एसटीपीपी की विशेषता है जीआरएएस के रूप में एफडीए (आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है) , इसका अर्थ यह है कि इसे उपभोग के लिए या तो वैज्ञानिक प्रयोग द्वारा या 1958 से पहले के उपभोक्ता अनुभव से सुरक्षित माना गया है। यह है एफडीए द्वारा लेबल किया गया दोनों के रूप में a कई उद्देश्य GRAS खाद्य पदार्थ और एक क्रमिक , जिसका अर्थ है कि यह खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता को स्थिर और बेहतर बनाता है।
आपके जन्मदिन पर मिलने वाली मुफ्त चीजें
एफडीए एसटीपी को सुरक्षित मानता है जब इसका उपयोग किया जाता है जीएमपी (अच्छा विनिर्माण अभ्यास) और केवल खपत उत्पादों पर इसके प्रभाव के लिए यथोचित रूप से आवश्यक मात्रा में उपयोग किया जाता है। ये राशियां अलग-अलग होती हैं सूचना के स्रोत के आधार पर 2% से 10% तक। इसलिए, एफडीए का कहना है कि खाद्य संरक्षक के रूप में एसटीपीपी का उपयोग सुरक्षित है।
कैली गलाघेर
आपको किस झींगा को खरीदना चाहिए?
यदि आप additive के बिना झींगा खरीद सकता है, तो आप करेंगे? यदि आप एडिटिव्स से बचना चाहते हैं और ताजगी को प्राथमिकता देना चाहते हैं, तो सामग्री सूची में एकमात्र शब्द के साथ जमे हुए चिंराट को खरीदें, जो 'झींगा' है। कई सुपरमार्केट में, काउंटर पर 'ताजा' चिंराट होने की संभावना है पहले से जमे हुए वैसे भी।
एशले मैरिनो
इसके अतिरिक्त, दोनों जंगली के लिए स्वतंत्र एजेंसी प्रमाणपत्र देखें ( जंगली अमेरिकी चिंराट ) और खेती ( एक्वाकल्चर Stewardship Council ) झींगा, जो दर्शाता है कि उत्पादन को विनियमित किया गया है। फिर भी, यह जंगली-पकड़े, उत्तरी अमेरिकी झींगा खरीदने के लिए अधिक टिकाऊ है , जैसे कि खेती की जाती है, आयातित झींगा को अक्सर एंटीबायोटिक दवा खिलाया जाता है यह परीक्षण उपभोक्ता रिपोर्ट द्वारा संचालित)।
बर्नार्ड वेन
मुझे आशा है कि आप इस जानकारी का उपयोग करने के लिए और अधिक विचारशील हो जाएंगे जो आप उपभोग करते हैं, फिर भी आपके द्वारा पढ़ी गई जानकारी की विश्वसनीयता से सावधान रहें।
