हाल ही में, 'स्वस्थ' आइस क्रीम की एक लहर आई है, जो अलमारियों को मार रही है: आर्कटिक ज़ीरो , जो प्रोटीन से भरा होता है नमस्कार शीर्ष , जो केवल है प्रति पिंट में 240 कैलोरी फ्रोजन डेसर्ट को विंक करें , जो है 100 कैलोरी प्रति पिंट , और इसी तरह।
पहली नज़र से, यह शानदार लग रहा है। लगभग सच होने के लिए बहुत अच्छा है। जैसे आप अपने आप से कह रहे हैं, 'रुको, मैं इस का एक पूरा पिंट खा सकता हूं और अपने बारे में श * टी की तरह महसूस नहीं कर सकता (या श * टी अवधि की तरह महसूस नहीं कर सकता)?'
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लेकिन इससे पहले कि आप खुशी मनाएं और फ्रीज़र में हर एक स्वाद खरीद लें, इस बारे में सोचें। आप आइसक्रीम क्यों खरीदते हैं?
स्वाद? एक पिंट खाने की भावनात्मक संतुष्टि जब आपके जीवन में सब कुछ सिर्फ चूसता है और आप इससे निपटना नहीं चाहते हैं? विषाद जब आपकी माँ ने हमेशा आपके लिए मिंट चॉकलेट चिप खरीदी थी जब आप बच्चे थे? क्योंकि भोजन समाप्त करने का यह सही तरीका है?
कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या कारण है, मैं आपको गारंटी दे सकता हूं कि ये आइस क्रीम उस कारण को संतुष्ट नहीं करेंगे।
क्यों?
क्योंकि यदि आप स्वाद से प्यार करते हैं, तो मुझे यह कहने के लिए खेद है कि ये सभी वास्तव में बहुत बढ़िया नहीं हैं। मेरा मतलब है, चलो - यह आपके प्रोटीन शेक की अपेक्षा करता है कि पानी और प्रोटीन पाउडर से बने प्रोटीन को भद्दा स्वाद न दें। क्योंकि इनमें से अधिकांश आइस क्रीम में एक प्रमुख घटक प्रोटीन पाउडर होता है, जो तब तक अच्छा नहीं होता है जब तक कि यह अच्छा न हो किसी चीज से भारी नकाब । और आर्कटिक ज़ीरो, उदाहरण के लिए, आइसक्रीम मास्किंग प्रोटीन पाउडर नहीं है, यह आइसक्रीम बनाने वाला प्रोटीन पाउडर है।
मैंने इसे चॉकलेट का स्वाद चखा है, और व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि यह एक बर्फीले प्रोटीन बार की तरह स्वाद और केवल चॉकलेट की तरह अस्पष्ट है।
राहेल हार्टमैन द्वारा फोटो
यदि आप भावनात्मक संतुष्टि से प्यार करते हैं, तो मैं ईमानदारी से आपको कुछ और खोजने के लिए कहूंगा तनाव से राहत के आउटलेट , लेकिन यह न्याय करने के लिए मेरा काम नहीं है (क्योंकि हे, कभी-कभी आपको वास्तव में आइसक्रीम की आवश्यकता होती है ) का है। ये कम कैल आइस क्रीम शायद आपके लिए पिंट की तुलना में बेहतर हैं बेन और जेरी इस स्थिति में, लेकिन वे आपके लिए एक संपूर्ण पिंट खाना भी आसान बनाते हैं। चूंकि वे कम अमीर हैं और इस तरह कम संतुष्ट हैं, इसलिए आपको अपने चम्मच को आधे रास्ते से नीचे रखने की संभावना कम है।
उन लोगों के लिए (जैसे मेरे रूममेट्स) जिन्हें रात के खाने के बाद अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए बस एक चम्मच आइसक्रीम की जरूरत होती है, तो ये आइसक्रीम निश्चित रूप से आपके लिए नहीं हैं। एक चम्मच या दो आइसक्रीम के बाद आप क्यों रोक सकते हैं इसका कारण यह है कि यह बहुत समृद्ध है। यह आपके मुंह में पिघलने वाला एक चम्मच स्वाद है, इसकी मलाई और मिठास आपके स्वाद की कलियों को गीला कर देती है।
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आप इसे पसंद करते हैं, और एक चम्मच के बाद बंद कर सकते हैं, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता है। यही कारण है कि उनमें कम वसा वाले उत्पाद (जैसे वसा मुक्त दही, जमे हुए दही, कम वसा वाले पनीर आदि) अंतर्निहित हैं उनके पूर्ण वसा समकक्षों की तुलना में कम संतोषजनक - हमारे शरीर को वसा की आवश्यकता होती है , और यह वसा हमारे शरीर को बताती है, 'ठीक है, अब रुकने का समय है।' उन संकेतों के बिना, वसा के उस छोटे से के बिना, आप अधिक खाएंगे और कम संतुष्ट महसूस करेंगे।
दूसरा सवाल जो आपको खुद से पूछना चाहिए कि आइसक्रीम का एक पूरा पिंट 250 कैलोरी से कम होना कैसे संभव है। वे वहाँ क्या डालते हैं - काला जादू?
लेक्सी निकेन्स द्वारा फोटो
यदि आप हेलो टॉप के अवयवों को देखते हैं, तो वे शामिल हैं स्टीविया जैसे चीनी विकल्प , जो वास्तव में है आरंभ करने के लिए आपके लिए बहुत अच्छा नहीं है । और आर्कटिक ज़ीरो में मट्ठा प्रोटीन की मात्रा के साथ, यदि आप एक पूरे पिंट भक्षण करते हैं, तो आप रास्ते में प्रवेश कर रहे हैं आप एक दिन में वास्तव में अधिक पूरक प्रोटीन लेना चाहिए ।
तो आप मुझे बताएं, आपके पास क्या होगा? एक दो चम्मच पूरी तरह से अद्भुत आइसक्रीम या gelato, या कम कैलोरी आइसक्रीम का एक पूरा पिंट?
