शार्क अमेरिकी पॉप संस्कृति में एक आइकन के रूप में कुछ बन गए हैं। उदाहरण के लिए 1975 की ब्लॉकबस्टर 'जॉज़' (और इसके तीन सीक्वल) को लें, या शार्क वीक, डिस्कवरी चैनल का शार्क-आधारित प्रोग्रामिंग का वार्षिक सप्ताह। अमेरिकियों को शार्क द्वारा स्पष्ट रूप से मोहित किया जाता है, लेकिन उन्हें खाने के बारे में क्या? क्या शार्क का मांस मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है?
खाने के शार्क का विज्ञान
एफडीए और ईपीए दोनों के अनुसार, जवाब न है । सबसे लंबे समय तक रहने वाले समुद्री जानवरों में से एक, शार्क अपने जीवनकाल के दौरान कई छोटी मछलियों का सेवन करते हैं। नतीजतन, शार्क मांस में हानिकारक धातु और रसायन का निर्माण होता है , इसे खाने वालों को जोखिम में डालना।
शार्क में पारा के उच्चतम स्तर होते हैं, जो एक विष से जुड़ा हुआ है समन्वय की हानि, अंधापन और मृत्यु ।
उच्च पारा खाद्य पदार्थ खाना किसी के लिए भी फायदेमंद नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से खतरनाक है गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को।
तो क्यों लोग अभी भी इसे खा रहे हैं?
दुर्भाग्य से, खतरों का ज्ञान अभ्यास पूरी तरह से मिटा नहीं है। शार्क फिन सूप रहा है सैकड़ों वर्षों के लिए चीनी संस्कृति में एक लक्जरी आइटम और उच्च सामाजिक स्थिति और आतिथ्य का प्रतीक बना हुआ है। शार्क पंख $ 400 प्रति किलोग्राम के लिए बेचते हैं जबकि शार्क फिन सूप $ 70 से $ 100 तक कहीं भी खर्च कर सकते हैं।
शार्क फिन सूप न केवल खरीदना महंगा है, बल्कि इसकी नैतिक और पर्यावरणीय लागत भी है। शार्क पंखों की उच्च कीमत के कारण, कई मछुआरे शार्क को पकड़ लेंगे, उनके पंख काट देंगे, और उन्हें मरने के लिए वापस समुद्र में छोड़ देंगे। पशु क्रूरता के एक अधिनियम में जुर्माना कहा जाता है।
ऊपर मछली पकड़ने के उद्योग के हाथों 100 मिलियन शार्क मर जाते हैं , समुद्री जीवन की आबादी में गिरावट और खाद्य प्रणाली को अस्थिर करने के लिए अग्रणी।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितना अपने दोस्त जो चीन में विदेश में अध्ययन किया शार्क शार्क सूप वे कोशिश की के बारे में है, इसे खरीद नहीं है। आप इसे अपने स्वास्थ्य और हमारे पारिस्थितिकी तंत्र के लिए देते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, पर्यावरण रक्षा कोष के सीफ़ूड चयनकर्ता की जाँच करें अपनी मछली की खपत के बारे में अधिक जिम्मेदार होना सीखें।
