क्या मैं वास्तव में मर जाऊंगा अगर मैं फफूंदयुक्त भोजन खाऊं?

दो हफ्ते पहले, मैंने अपना फोन चेक किया, केवल अपने रूममेट से एक घिनौना संदेश खोजने के लिए। इसमें लिखा है 'दोस्तों ... मुझे लगता है कि मैंने सिर्फ फफूंदी लगी रोटी खाई है। क्या आपको लगता है कि मैं मरने वाला हूं ?? ' यह कहना सुरक्षित है कि मुझे यह पूरी तरह से प्रफुल्लित करने वाला लगा कि उसने टोस्ट का लगभग पूरा टुकड़ा खाने का आनंद लिया है, केवल यह महसूस करने के लिए कि वहाँ एक 'लील कुछ अतिरिक्त था।

अपने ज्वलंत प्रश्न का उत्तर देने के लिए- नहीं, आप फफूंदयुक्त भोजन से नहीं मरेंगे। लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि ऐसा क्यों करना अनुचित है।

मोल्ड खतरनाक क्यों है?

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जब आप भोजन पर मोल्ड का एक टुकड़ा देखते हैं, तो इसके 'थ्रेड्स' या टेंपल्स आपके भोजन पर टिक गए हैं और यहां तक ​​कि उन भागों को भी दूषित कर रहे हैं जो मोल्ड-मुक्त दिखाई देते हैं।

मोल्ड विषैले रसायनों, विशेष रूप से मायकोटॉक्सिन और एफ्लाटॉक्सिन का उत्पादन करता है। ये विषाक्त पदार्थ श्वसन समस्याओं, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और कुछ मामलों में, यहां तक ​​कि कैंसर का कारण बन सकते हैं।

कैसे ढालना करने के लिए

अपने भोजन को कभी भी सूँघें नहीं यदि आपको लगता है कि यह फफूंदी लग गया है

इससे आपको साँचे के बीजाणुओं का पता चल सकता है, जिससे श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

तो, मैं कैसे तय कर सकता हूं कि अगर फफूंदी खाना खाने के लिए सुरक्षित है?

सेवा मेरे USDA द्वारा गाइड आपको यह समझने में मदद कर सकता है कि मोल्ड के साथ भोजन कैसे संभालना है। अंगूठे के एक सामान्य नियम के रूप में, आपको कुछ कठोर चीज़ों और घने मीट के अपवाद के साथ सभी खाद्य पदार्थों को टॉस करना चाहिए जो कि ढल गए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश खाद्य पदार्थों में नमी की मात्रा होती है, जो बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं

कितनी देर तक बॉक्स वाइन खोलने के बाद रहता है

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हार्ड चीज के साथ, मोल्ड आम तौर पर भोजन में गहराई से प्रवेश नहीं करता है। हालाँकि, मोल्ड को साफ़ न करें क्योंकि इससे बीजाणु निकल सकते हैं। इसके बजाय, कट चारों तरफ मोल्ड के साथ क्षेत्र और पनीर को अच्छी तरह से लपेटकर रखें। और ऐसा ही हार्ड मीट और हार्ड हैम जैसे हार्ड मीट के बारे में कहा जा सकता है।

पकड़ो, क्या मोल्ड के साथ पनीर के बारे में क्या?

Roquefort, Blue, Gorgonzola, Stilton, Brie, Camembert जैसे पनीर मोल्ड की उपस्थिति के बिना समान नहीं होंगे। परंतु , सभी मोल्ड समान नहीं बनाए जाते हैं। यदि आप नरम पनीर जैसे कि ब्री या कैमेम्बर्ट पर मोल्ड का एक स्थान देखते हैं, तो इसे बाहर टॉस करें। Gorgonzola जैसे कठोर चीज अभी भी उपभोग करने के लिए सुरक्षित होना चाहिए, जब तक कि मोल्ड वाली जगह को हटाया जा सकता है।

निचला रेखा - जब संदेह में, इसे बाहर फेंक दें

आपके जीवनकाल में कम से कम एक बार ऐसा हुआ है। अभी नहीं तो शायद निकट भविष्य में। और हम सभी को बस फफूंद खाने के किनारों के आसपास काटने और बाकी को उबारने पर विचार किया जाता है। लेकिन आपको वास्तव में अच्छे निर्णय का अभ्यास करना चाहिए और अपने स्वास्थ्य की तलाश करनी चाहिए। तो बोह-बाय को अपने भोजन से कहना।

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