डेनमार्क एक ऐसा देश है जिसे हमेशा भुला दिया जाता है, लेकिन इसमें बहुत कुछ है। इसे दुनिया के सबसे खुशहाल देश का नाम दिया गया है, इसमें उच्च स्तर का जीवन स्तर है, मुफ्त शिक्षा (हम केवल कल्पना कर सकते हैं कि ऐसा क्या है), और बिल्कुल आश्चर्यजनक है।
यद्यपि डेनमार्क ज्यादातर हरियाली है, इसकी राजधानी कोपेनहेगन एक संपन्न महानगर है। यह अद्भुत शहर बहुत सारे महान भोजन का घर है जिसे हर किसी को वहां रहने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि चलो ईमानदार रहें, कैलोरी विदेशों में नहीं गिना जाए।
1. सैंडविच
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स्मर्रेब्रांड खुले-सामने सैंडविच हैं जो आम तौर पर डेनमार्क में दोपहर के भोजन के लिए खाए जाते हैं। आमतौर पर रगब्रॉड (राई की रोटी) के साथ खाया जाता है, उन्हें कच्ची हेरिंग या झींगा, हार्ड-उबले अंडे, मांस या सब्जियों के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है।
2. सॉसेज
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यह एक पारंपरिक डेनिश भोजन नहीं है, लेकिन वे सिर्फ उल्लेख नहीं करने के लिए बहुत अच्छे हैं। पोल्सर मूल रूप से अमेरिकी हॉट डॉग का डेनिश संस्करण है, लेकिन हर तरह से इतना बेहतर है। उन्हें कोपेनहेगन और अन्य शहरों में पोल्सेवोगन (स्टैंड) में परोसा जाता है और उन्हें अक्सर केचप, सरसों, तले हुए प्याज और अचार के साथ परोसा जाता है।
3. सेब का टुकड़ा
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अजमोद के लिए एक अच्छा विकल्प क्या है
Æbleskiver छोटे, गोल पेनकेक्स हैं जो आमतौर पर सेब से भरे होते हैं। आमतौर पर चीनी के साथ शीर्ष पर और मुरब्बा के साथ परोसा जाता है, और वे डेनिश घरों में क्रिसमस की परंपराओं का हिस्सा हैं।
4. आलू
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कोई डेनिश भोजन, कार्टोफ़लर के पक्ष के बिना पूरा नहीं होगा, अनुवाद में, वह है आलू। इन्हें कई तरह से बनाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर पानी में उबालकर अन्य सब्जियों के साथ परोसा जाता है। उन्हें अक्सर कार्टोफेल्मोस (मसले हुए) या ब्रून कार्टोफ़लर (आलू को कारमेलाइजेशन बनाने के लिए चीनी के साथ पकाया जाता है) में बनाया जाता है।
5. पेस्ट्री
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जब अमेरिकियों को लगता है कि वे एक पेस्ट्री के बारे में सोचते हैं, लेकिन अमेरिका में हमारे पास जो सतसई हैं, वे वास्तव में डेनमार्क से ओले नहीं हैं। डेनमार्क के अमेरिकियों ने जो पेस्ट्री की है, वह वास्तव में इस पेस्ट्री पर आधारित है, wienerbrød। और मेरा विश्वास करो, ये असीम रूप से किसी भी अमेरिकी भाई की पेस्ट्री से बेहतर हैं। इनमें क्रोइसैन के समान एक सुसंगतता होती है, जो क्रीमयुक्त मक्खन और चीनी के मिश्रण से भरी होती है। जब भी मैं डेनमार्क में होता हूं, तो हर दिन, पूरे दिन, वीनरब्रॉड खाने से लगभग 10 पाउंड कमाता हूं।
6. मुलतानी शराब
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Gløgg एक मसालेदार शराब है जिसमें नींबू और संतरे के कई मसाले और छिलके होते हैं। बादाम और किशमिश के बिट्स को भी जोड़ा जाता है, और मिश्रण को कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। इसे गर्म परोसा जाता है और अक्सर इसे क्रिसमस के समय iverbleskiver के साथ खाया जाता है।
7. रबाबरगृह
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Rababergrød डेनमार्क में एक लोकप्रिय गर्मियों की मिठाई है जो कि एक रब्बर कंपोट है। रबड़ के डंठल को उबालकर शक्कर की चाशनी में बनाया जाता है। यह शीर्ष पर भारी क्रीम और चीनी के साथ ठंडा है। अक्सर स्ट्रॉबेरी को भी इसमें मिलाया जाता है, जिससे यह रबाबरजॉर्डब्राग्रोग हो जाता है।
8. क्रीम के साथ लाल दलिया
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यह अनिवार्य रूप से एक बेरी सूप है। गर्मियों की मिठाई के रूप में भी खाया जाता है, लाल जामुन को उबाला जाता है और फिर क्रीम से ढक दिया जाता है। यह विदेशियों को लेने का एक शानदार तरीका है क्योंकि यह उच्चारण करना बहुत कठिन है, इसलिए यदि कोई आपसे यह कहने के लिए कहे, तो अपने जोखिम पर ऐसा करें (आप मर्जी का मज़ाक बनाया जाए।)
कितनी कैलोरी एक सुशी रोल है
9. रिसालमांडे
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यह चावल के हलवे के अमेरिकी संस्करण के समान है। यह ठंडा है और गर्म चेरी के साथ सबसे ऊपर है। जब क्रिसमस के समय खाया जाता है, तो बैच में कहीं एक बादाम छिपा होता है और जो भी इसे अपने कटोरे में पाता है वह पुरस्कार जीतता है। चीजें मिल सकती हैं अत्यंत प्रतिस्पर्धी उस एक बादाम की तलाश में है।
10. पनीर
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डेनमार्क में सभी डेयरी और पनीर कारखाने हैं जो अपने स्वयं के प्रामाणिक पनीर बनाते हैं। सबसे आम ब्लू पनीर, डैनबो और हवार्ती हैं। डेंस अक्सर कच्चे हेरिंग और विभिन्न फलों के साथ-साथ पनीर की सेवा करते हैं।
11. किराया
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हालांकि यह कोई भोजन नहीं है, यह इस सूची में एक स्थान के योग्य है। कोपेनहेगन सबसे अधिक विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां, नोमा में से एक है। यह शेफ द्वारा संचालित हैरेने रेडज़ेपी, जिसने अपनी पाक रचनात्मकता के लिए अनगिनत पुरस्कार जीते हैं (उनका एक हत्यारा इंस्टाग्राम अकाउंट भी है)। चूंकि यह स्थान इतना प्रसिद्ध है, इसलिए इसमें मेनू मूल्य भी पागल है। Redzepi ने हाल ही में ऑस्ट्रेलिया में एक रेस्तरां खोला है और निकट भविष्य में NYC के ग्रैंड सेंट्रल स्टेशन पर एक खोलने की योजना बना रहा है।
