यदि आपको सामान्य रूप से आवश्यकता नहीं है माइक्रोवेव खाना पकाने के दौरान, यह एक सुरक्षित शर्त है कि आपके कटिंग बोर्ड को बहुत अधिक उपयोग मिलता है। बहुत बार, काटने वाले बोर्ड विकृत होते हैं, विभाजित होते हैं, टिमटिमाते हैं, या बस अपने को सुस्त करते हैं चाकू हास्यास्पद दर पर।
क्या एक अच्छा बोर्ड बनाता है?
1. स्थिरता
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बोर्ड की तुलना में कुछ भी अधिक कष्टप्रद नहीं है जो आपकी मेज पर सपाट नहीं है। यहां तक कि थोड़ा असमान बोर्ड का मतलब है कि आपका चाकू कभी भी आपकी काटने की सतह के साथ सही संपर्क नहीं बना सकता है। सबसे भड़कीले बोर्ड आपके हैं सब्जियां सभी जगह रोलिंग।
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2. स्थायित्व
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एक अच्छा बोर्ड आपको लंबे समय तक चलना चाहिए। आप प्लास्टिक ओएक्सओ गुड ग्रिप्स कटिंग बोर्ड प्राप्त कर सकते हैं, जो आपको $ 25 के लिए हमेशा के लिए चलेगा। यदि $ 10 कटिंग बोर्ड खरीदने का कोई मतलब नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपको एक साल में एक और खरीदना होगा।
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जब लकड़ी के बोर्ड कटते या फटते हैं तो यह बहुत कष्टप्रद होता है क्योंकि वे अपेक्षाकृत महंगे होते हैं। अगर कुछ ऐसा है जो $ 25 हमेशा के लिए रह सकता है, तो आप ऐसा करने के लिए अपने बहुत अधिक महंगे लकड़ी के बोर्ड चाहते हैं।
3. अपने चाकू के लिए हानिकारक नहीं है
का फोटो सौजन्य हाई स्ट्रीट पर नहीं और किचन
यदि आपने पैसा डाला है अच्छा चाकू यह एक काटने बोर्ड का उपयोग करने के लिए समझ में नहीं आता है जो आपके चाकू को सुस्त करता है। ग्लास काटने वाले बोर्डों को 10 स्लाइस के रूप में कुछ के बाद काफी सुस्त चाकू दिखाया गया है। मार्बल बोर्ड बहुत बेहतर नहीं हैं।
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सामग्री के संदर्भ में लकड़ी और प्लास्टिक दो सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। आप जो कुछ भी समाप्त कर रहे हैं, यह अभी भी अनुशंसित है कि आप फल और सब्जियों के लिए कम से कम दो बोर्ड और कच्चे मीट के लिए एक के मालिक हैं। क्रॉस संदूषण आपके दिन को बर्बाद कर देगा।
सुझाई गई सामग्री
लकड़ी
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कई प्रकार की लकड़ी, साथ ही साथ कई अलग-अलग निर्माण विधियां हैं। अंत में यह आपके ऊपर है यह वास्तव में आपकी पसंद है कि आप 'नरम' बोर्ड चाहते हैं या 'कठिन' बोर्ड।
सोफ्टर वुड्स के परिणामस्वरूप आपके चाकू लकड़ी में डूब जाते हैं या 'जकड़े' अधिक होते हैं। कठोर लकड़ी आपके चाकू के नीचे बहुत अच्छी लगती है लेकिन कभी-कभी टूटने के लिए अतिसंवेदनशील होती है।
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सोचने वाली एक और बात यह है कि लकड़ी उस तरल पदार्थ की गंध को अवशोषित करती है जिसे वह अवशोषित करता है। यह वसा के साथ विशेष रूप से सच है। यही कारण है कि कई लोग अपने लकड़ी के बोर्डों पर विशेष रूप से ताजे फल और सब्जियों को काटने का विकल्प चुनते हैं।
प्लास्टिक
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प्लास्टिक बोर्ड सबसे लोकप्रिय सामग्री हैं। एक अच्छा प्लास्टिक बोर्ड बहुत टिकाऊ होता है, जिसे बनाए रखने के लिए बहुत कम प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और कुछ मामलों में डिशवॉशर सुरक्षित होते हैं। वे सुविधा और लागत के मामले में सबसे अच्छी सामग्री हैं। एकमात्र चोर यह है कि वे लकड़ी की तरह अच्छा महसूस नहीं करते।
ज्यादातर लोग कच्चे मांस को प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड पर काटना पसंद करते हैं क्योंकि यह तरल पदार्थों की गंध को अवशोषित नहीं करता है और वे आसानी से धोते हैं।
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सुझाव
अमेरिका के टेस्ट किचन के कठोर परीक्षणों के प्रदर्शन के बाद दो कटिंग बोर्ड खड़े हो गए। लकड़ी की श्रेणी के लिए, प्रोटीज एज ग्रेन कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा फेयर। OXO अच्छा पकड़ प्लास्टिक काटने बोर्ड ने प्लास्टिक श्रेणी जीती।
अंत में, हर कोई अलग-अलग चीजों को महत्व देता है, लेकिन $ 25 में, ओएक्सओ अच्छा ग्रिप्स प्लास्टिक कटिंग बोर्ड एक भद्दा बोर्ड नहीं होने का सबसे अच्छा कारण है।
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