जब मैं एक बच्चा था, कस्टर्ड और पुडिंग के बीच का अंतर मेरे लिए कोई मायने नहीं रखता था क्योंकि दोनों ने मुझे स्वर्ग का स्वाद चखाया था। यह विचार कि वे एक ही चीज नहीं थे बस मेरे मन को पार नहीं किया। हलवा और कस्टर्ड दोनों एक समान दिखते हैं, तो वे कैसे भिन्न हो सकते हैं? हालांकि दोनों मोटे, मलाईदार और सुपर मीठे हैं, वास्तव में उनके बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं। यदि आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि कस्टर्ड बनाम हलवा के बीच क्या अलग हो सकता है, तो मुझे स्पष्ट करें।
कस्टर्ड बनाम पुडिंग
कैथरीन बेकर
हलवा एक मीठा दूध या क्रीम-आधारित मिश्रण है, जिसे जिलेटिनाइज्ड स्टार्च के साथ गाढ़ा किया जाता है (आमतौर पर कॉर्नस्टार्च या आटा) जो स्टोव पर पकाया जाता है। कस्टर्ड दूध या क्रीम-आधारित होते हैं और आमतौर पर पुडिंग की तुलना में मजबूत होते हैं । इसके अलावा, कस्टर्ड को आमतौर पर पानी के स्नान के साथ बेक करना पड़ता है। दो डेसर्ट के बीच मुख्य अंतर अंडे के उपयोग में निहित है। पुडिंग में कॉर्नस्टार्च या मैदा को एक थिक के रूप में शामिल किया जाता है, जबकि कस्टर्ड अंडे को अपने गुप्त हथियार के रूप में उपयोग करता है।
हालाँकि, दिखने में समान है, अगर आप नज़दीक से देखते हैं, तो कस्टर्ड v पुडिंग्स के बीच थोड़े अंतर हैं। हलवा कस्टर्ड की तुलना में अधिक व्हीप्ड दिखता है, और विभिन्न प्रकार के स्वादों में बेचा जाता है। कस्टर्ड मोटा होता है, यही वजह है कि यह चापलूसी करता है। हालांकि हलवा और कस्टर्ड समान दिखते हैं, मुझे लगता है कि हर किसी को इन स्वादिष्ट डेसर्ट की बात आती है, तो 'अपने कवर द्वारा एक पुस्तक का न्याय न करें' मानसिकता का उपयोग करना चाहिए।
स्वाद और बनावट
जॉचलीं ह्सु
इन दोनों रेगिस्तानों का स्वाद अपने तरीके से समान रूप से स्वादिष्ट होता है, और इसका मुख्य कारण उनके विविध बनावट हैं। हलवा में एक हल्का स्थिरता होती है, और कस्टर्ड भारी होता है, इसलिए बनावट मजबूत होती है। हर किसी के स्वाद और बनावट की प्राथमिकताएँ अलग-अलग होती हैं, इसलिए जब इन मिठाइयों का आनंद आता है तो यह व्यक्तिगत पसंद की बात है।
#SpoonTip: यदि आप एक पेस्ट्री भरने जा रहे हैं, तो कस्टर्ड बेहतर विकल्प है क्योंकि यह हलवा जैसा नहीं है।
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हालांकि ये दोनों डेसर्ट समान दिखते हैं, लेकिन मतभेद हैं। बेशक, आप अभी भी दोनों दुनिया में हाइब्रिड विविधताओं के साथ एक क्रीम भरने या कस्टर्ड पुडिंग की तरह सर्वश्रेष्ठ हो सकते हैं। कस्टर्ड बनाम हलवा के बीच के अंतर दोनों डेसर्ट को अद्वितीय और स्वादिष्ट बनाते हैं, इसलिए जो भी आप चुनते हैं, आनंद लें!
