मैं समझ गया। अधिकांश कॉलेज के छात्रों के पास खाना पकाने का समय नहीं है, लेकिन पहले पूछें: क्या मेरे पास खाने का समय है? वे दो अलग चीजें हो सकती हैं, लेकिन वे अभी भी एक बड़ी प्रक्रिया का हिस्सा हैं, जो है सावधान निर्माण और खपत। यह वह जगह है जहाँ उपयोग धीमी गति से खाना पकाने सबसे प्रभावी है। निम्नलिखित पकवान तैयार करने में लगने वाले समय के बावजूद, धीमी गति से खाना पकाना समय व्यतीत करने के बारे में नहीं है, बल्कि बिताए समय के बारे में है खाना पकाने की प्रक्रिया की सराहना करना और खाना। आप जो भी बना रहे हैं, बस यह ध्यान रखें कि आप कहां हैं और क्या कर रहे हैं। जब यह धीमी गति से खाना पकाने की बात आती है, तो मैं किसी भी तरह से संत नहीं हूं, लेकिन मैं कभी-कभी, संभवतः, लगभग, ऐसा करने के लिए सक्रिय प्रयास कर सकता हूं। मैंने आपको इसी तरह का प्रयास करने में मदद करने के लिए निम्नलिखित लेख लिखा है।
(क्लिक करें यहां स्लो फूड मूवमेंट के बारे में अधिक जानकारी के लिए।)
बीन्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और इस वजह से वे मेरे आहार के लिए आवश्यक हैं - जो मुख्य रूप से पौधे आधारित है। बीन्स - विशेष रूप से सूखी बीन्स - अपने सस्ती कीमत के टैग के कारण टूटे और भूखे कॉलेज के छात्र के लिए भी बहुत बढ़िया हैं (रेमन पर दाल और चावल का प्रयास करें)। मैं समझता हूं कि 'ड्राई बीन्स' शब्द कुछ लोगों को भयभीत कर सकता है क्योंकि इसका मतलब है कि खाना पकाने में बहुत समय लगता है, लेकिन यह मत सोचिए। यह नुस्खा बेहद आसान है। आपका अधिकांश समय अन्य चीजों को करने में व्यतीत होगा (जैसे कि रिंग्स मैराथन के प्रभु को देखना या एकाधिकार खेलना) जबकि आपकी फलियाँ पक रही हों।
बदमाश, दक्षिणी-शैली, घर-पका हुआ पिंटो बीन्स
- तैयारी समय:12 बजे
- खाना बनाने का समय:5 घंटे
- कुल समय:१rs बजे
- सर्विंग्स:।
- आसान
- 2 कप सूखे पिंटो बीन्स
- कुछ उंगली की लंबाई मेंहदी
- लाल मिर्च
- लहसुन चूर्ण
- Colgin की 'लिक्विड स्मोक'
- नमक
सामग्री के
होममेकर के सौजन्य से
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चरण 1
पिंटो बीन्स कुल्ला (बीन्स के साथ एक बनो जैसा कि आप महसूस करते हैं कि वे अपनी उंगलियों के माध्यम से आगे बढ़ते हैं) और उन्हें 12 घंटे के लिए पानी (8 कप) में भिगोएँ (पैकेज पर खाना पकाने के निर्देश आमतौर पर लगभग 6-8 घंटे के लिए सोख कहते हैं, लेकिन मुझे पसंद है पूरी तरह से होना)।
युक्ति: यदि आप बीन्स को पानी में डूबे रहने के बाद छाँटते हैं, तो इससे बहुत सारे बुरे लोग ऊपर तैरने लगेंगे।
जेलानी मूर
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चरण 2
अपने दिन को हमेशा की तरह जारी रखें।
अनप्लग पर अच्छाई
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चरण 3
कुल्ला और नाली सेम (सेम सामाजिक प्राणी हैं, उन्हें एक-दूसरे की ज़रूरत है। प्रत्येक बीन झुंड के साथ रहना चाहिए। कोई बीन पीछे नहीं रह गया) फिर एक उबाल में 6 कप पानी लाएं। अपनी बीन्स को उबलते पानी में जोड़ें, फिर एक घंटे के लिए उबालें जब तक कि पानी भूरा और मुरब्बा न हो जाए
जेलानी मूर
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चरण 4
रोज़मेरी लें (प्रत्येक पत्ती की सावधानीपूर्वक मालिश करें। अपनी लाजवाब डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें धन्यवाद दें) और इसे लगभग 5 मिनट के लिए नमक के साथ ठंडे पानी के कटोरे में भिगो दें। नमक बैक्टीरिया और कीड़ों को मार देगा।
जेलानी मूर
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चरण 5
5 मिनट के बाद मेंहदी रगड़ें और इसे सूखा दें फिर इसे बर्तन में जोड़ें (जुलाई में पालतू कब्रिस्तान में एक सुहावनी सुबह की तरह चिकनी और धीरे से हलचल करें)। फिर लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च और तरल धूम्रपान जोड़ें (स्वाद के लिए)। मांस प्रेमियों के लिए, आप अपनी फलियों को मलाईदार स्थिरता और एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए पॉट में सुअर की वसा का एक ब्लॉक जोड़ सकते हैं। इसे 3-4 घंटे के लिए कम पर पकने दें।
* जीवन में सबसे अच्छी चीजें धैर्य के साथ आती हैं। जेलानी मूर
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चरण 6
सैर करें, मूवी देखें, कुछ नया करने की कोशिश करें, आदि।
जॉक्लिन गॉर्डन
किस अदरक में सबसे अधिक अदरक होता है
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चरण 7
बीन्स को चखें (अपने मन, शरीर और आत्मा के साथ) और सुनिश्चित करें कि वे कोमल और रसदार हैं और फिर 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
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चरण 8
परोसें और आनंद लें (और दूसरों के साथ साझा करें)!
जेलानी मूर
यदि आप अकेले खा रहे हैं, तो यह बैच लगभग एक सप्ताह तक चलना चाहिए। पिंटो बीन्स चावल, कॉर्नब्रेड, हरी बीन्स और आपकी पसंद के मांस (या जो भी आप चाहते हैं वेजी विकल्प) के साथ एक तरफ जाते हैं। ज्यादातर बार मैं उन्हें खुद के लिए भोजन के रूप में खाती हूं। मेरे लिए, पिंटो बीन्स हमेशा से ही दक्षिणी व्यंजनों में मुख्य रहा है। मैं उनके बिना रविवार के खाने की कल्पना नहीं कर सकता था। अपनी संस्कृति को बदनाम न करें, भले ही सारी रात लगे। और सबसे बढ़कर: यह मन से करो!
