शलजम एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी है जिसके बारे में अमेरिका में बहुत से लोग नहीं जानते हैं, बहुत कम लोग खाना बनाना जानते हैं। नीचे की तरफ सफेद और ऊपर से बैंगनी या पीला जहां यह सूरज के सीधे संपर्क में आता है, शलजम साल भर उपलब्ध होते हैं, लेकिन उनका मुख्य बढ़ता मौसम अक्टूबर से मार्च तक होता है । कुरकुरे और आलू की तुलना में कम स्टार्च, वे स्वाद में थोड़े कड़वे होते हैं लेकिन भुने होने पर अधिक मीठे हो जाते हैं।
यदि आप अभी तक शलजम का पहला गुच्छा नहीं खरीद पाए हैं, तो साहसी बनें और उन्हें मीठे आलू और गाजर जैसी ‘सुरक्षित’ सब्जियों के लिए पास न दें। इसके बजाय, इन स्वीकार्य व्यंजनों में से किसी एक को आज़माएं और जानें कि आपको अपने शलजम कैसे पसंद हैं। एक बार जब आप यह जान लेते हैं कि शलजम कैसे खाया जाता है, तो आपको उन्हें अपने आहार में शामिल करना आसान होगा।
1 है। शलजम फ्राइज़
क्लेयर कोर्टन
इन बेक्ड शलजम फ्राइज़ के साथ ऑयली फ्रेंच फ्राइज़ को बदलें। तुम भी अंतर नोटिस नहीं होगा क्योंकि बाहर खस्ता हो जाता है और अंदर शराबी हो जाता है। और किसी ने नहीं कहा कि ये फ्राई केचप में शामिल नहीं हो सकते हैं!
दो। शलजम चिप्स
गैबी फ़ि
छोटे आकार के शलजम में दूध का स्वाद होता है , खासकर जब वे पतले कटा हुआ और कुरकुरे होने तक पके हुए होते हैं। एक आलू चिप की तरह लगता है, और जो उन पर स्नैकिंग प्यार नहीं करता है? अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, इन चिप्स को पाइन रोज़मेरी के साथ छिड़का जाता है।
३। काले पेस्टो शलजम स्पेगेटी
मुजाहिद ज़मान
सर्पिल सब्जियां एक सनक का हिस्सा हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों के लिए आटा-आधारित स्पेगेटी को स्वैप करती हैं। इस तरह से उपयोग किए जाने पर शलजम को अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए, खासकर जब सॉस एक जड़ी बूटी भरी हुई काली पेस्टो है। बोन एपीटीटो!
कितना काली मिर्च के एक डिब्बे में चीनी
चार। मसला हुआ शलजम
फ़्लिकर पर veganLazySmurf
किसी भी हार्दिक मांस व्यंजन के साथ परोसने के लिए एक शानदार पक्ष। क्योंकि शलजम स्टार्च नहीं होते हैं, वे नियमित रूप से मैश किए हुए आलू के समान शराबी नहीं होंगे। मैश्ड शलजम अतिरिक्त मलाईदार बनाने के लिए, दूध और मक्खन के साथ उदार रहें।
# स्पूनटिप: कुछ मैश की हुई शलजम रेसिपी में आलू को मिलाकर अंतिम व्यंजन बनाया जाता है।
५। शलजम Coleslaw
किर्बी बर्थ
कच्चे शलजम को कद्दूकस करके और उन्हें कोलस्लेव में मिला कर आनंद लें। किसी भी गर्मी के भोजन में साथ देने के लिए यह एक बेहतरीन साइड डिश है। जब आपके मूल कोलेसलाव नुस्खा में जोड़ा गया यह असामान्य घटक कम हो जाएगा तो आपके मेहमान निश्चित रूप से प्रभावित होंगे।
६। सब्जियों के साथ भुना हुआ चिकन
फ़्लिकर पर naotakem
इस नुस्खा के साथ, आपका पूरा रात का खाना एक रोस्टिंग पैन पर पकाया जा सकता है। जब तक चिकन को अलग नहीं किया जा सकता है और सब्जियां निविदा हैं, तब तक साधारण बेक करें। मीठी गाजर के साथ टर्नपीस सिर्फ आपका नया पसंदीदा कॉम्बो हो सकता है।
।। शलजम होम फ्राइज़
एलेक्स वु
इस डिनर स्टेपल में diced शलजम जोड़कर अपने सामान्य नाश्ते को बदलें। शलजम को काटने से अधिक सतह क्षेत्र बनता है, जिसका अर्थ है एक अतिरिक्त खस्ता और स्वादिष्ट स्वाद। एक बहती जर्दी के लिए एक सनी साइड अप अंडा जोड़ना एक बुरा जोड़ नहीं है!
।। शलजम ग्राटिन
फ़्लिकर पर एडम्सबेस्ट
यह भद्दी चटनी बनाने के लिए सुपर सरल है। पतले स्लाइस खुली शलजम, उन्हें एक बेकिंग डिश में रखना, और जड़ी बूटियों, पनीर, मक्खन, और ऊपर से क्रीम छिड़कें और एक गर्म ओवन में तब तक सेंकना करें जब तक कि क्रीम बुलबुला न हो जाए।
९। शलजम के साथ सलाद
फ़्लिकर पर टी। टेंग
इतिहास जूलिया बच्चे की महाकाव्य रैप लड़ाई
शलजम के साथ एक हल्का और ताज़ा सलाद इस रूट सब्जी का आनंद लेने के लिए एक और स्वादिष्ट तरीका है। ताजा, इन-सीज़न साग चुनें, फिर टोस्टेड नट्स और पतले कटा हुआ शलजम डालें। एक उज्ज्वल और एक प्रकार का वृक्ष vinaigrette के साथ टॉस। स्वस्थ कब इतना सुखद हो गया?
१०। शलजम साग
फ़्लिकर पर माला
बड़े बल्ब एक शलजम का एकमात्र खाद्य हिस्सा नहीं है। उन्हें तैयार करें जैसे कि आप पालक या साग को टकराएंगे। बेकन, प्याज, एक चम्मच चीनी और पानी की एक छोटी राशि जोड़ें। शलजम का साग तैयार है जब वे निविदा हो गए हैं और नीचे गिर गए हैं।
न केवल शलजम उनकी कुरकुरे बनावट और अनूठे स्वाद के लिए बेशकीमती हैं, बल्कि वे इसमें शामिल हैं कई विटामिन और खनिज । ऊपर 10 शलजम व्यंजनों के साथ, आप इस अंडररेटेड रूट सब्जी के साथ काम करने में अधिक सहज हो जाएंगे। शलजम के कई स्वास्थ्य लाभों पर नकद और यह सोचना बंद कर दें कि आप उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें।
