जीवन में कई सरल सुखों में से, एक आसान, एग्गी संडे ब्रंच निश्चित रूप से मेरे पसंदीदा में से एक है। सीमित समय के साथ एक छात्र के रूप में (पढ़ें: बिस्तर से बाहर निकलने के लिए प्रेरणा) और संसाधन (पढ़ें: सीमित फ्रिज स्थान), मैं अपनी माँ के अलावा किसी और से एक आसान नाश्ता नुस्खा लेने के लिए रोमांचित था। वह सालों से स्टोव टॉप फ्रिटेट बना रही है, हर बार जो भी सब्जी उसके हाथ में होती है उसकी रेसिपी को अडॉप्ट करती है और फ्रीजर में किस तरह की चीज को छीला जाता है। आप ऐसा ही कर सकते हैं, मशरूम के लिए मिर्च को स्वैप करना या कुछ बचे हुए शतावरी में फेंकना। यह केवल मूल नुस्खा को मास्टर करने की कोशिश करता है, और फिर स्वाद कॉम्बो अंतहीन हैं।
मध्यम
तैयारी समय : 10 मिनटों
खाना बनाने का समय : 30 मिनट
कुल समय : 40 मिनट
सर्विंग्स : ६
सामग्री के :
1 बड़ा प्याज
2 लौंग लहसुन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 हरी बेल मिर्च
1 टमाटर, बीज हटा दिया
1 बड़ी मुट्ठी पालक
6 अंडे
1/2 कप दूध
1 बड़ा मुट्ठी कटा हुआ पनीर
दिशा-निर्देश :
1. एक बड़े कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं। एक तरफ कटोरी सेट करें।
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2. प्याज को काट लें और लहसुन को लगभग मसल लें।
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3. मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ें और निविदा और पारभासी तक, लगभग 10 मिनट तक।
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4. इस बीच, पासा बेल मिर्च और टमाटर।
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5. कड़ाही में घंटी काली मिर्च और टमाटर जोड़ें और काली मिर्च के निविदा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
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6. पालक जोड़ें और पालक को सिर्फ पकाए जाने तक पकाएं।
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7. अंडे का मिश्रण समान रूप से कंकाल में जोड़ें। हलचल या मूंछ न रखें।
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8. पनीर के साथ छिड़के। पनीर में हलचल या व्हिस्क न करें।
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9. कवर करें और लगभग 15 मिनट या जब तक अंडे सेट न हो जाएं और पनीर पिघल जाए तब तक पकने दें।
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