हॉट सॉस दुनिया का सबसे बहुमुखी मसाला है, और सबसे अच्छा गर्म सॉस की यह रैंकिंग किसी के भी मुंह में पानी ला देगी। मैं उस तरह का व्यक्ति हूं जो हमेशा मेरे फ्रिज में कम से कम चार अलग-अलग प्रकार की गर्म चटनी रखता है, और मुझे विश्वास है कि यह मेरे जीवन में आने वाली किसी भी समस्या को ठीक कर सकता है।
बिना पका हुआ भोजन? गर्म सॉस। भरा नाक? गर्म सॉस। ठंडा मूड? गर्म सॉस। अपना होमवर्क पूरा नहीं किया? गर्म सॉस। ठीक है, शायद यह ठीक नहीं है हर एक चीज़ लेकिन यह पूर्णता के लिए निकटतम चीज है जो हमारे पास इस पृथ्वी पर है (शायद बेयोंसे को छोड़कर)। इसलिए मैंने 11 प्रकार के गर्म सॉस को रैंक किया, ताकि आपको पता चले कि जीवन की बीमारियों में से कौन सा सबसे अच्छा इलाज करता है
11. श्रीचरण
श्रीराखा के पास एक पंथ है, और इसे लगाया जा सकता है अंडे से लेकर मैक और चीज़ (वास्तव में) तक कुछ भी । हालांकि, यह अन्य गर्म सॉस के साथ तुलना में थोड़ा अधिक गर्म है, और इसीलिए यह हमारी सबसे अच्छी गर्म सॉस की निश्चित रैंकिंग के नीचे से बाहर निकल रहा है।
10. तापतो
तापतिओ कैलिफोर्निया से आता है, लेकिन इसके संस्थापक ग्वाडलाजारा, मैक्सिको से हैं। इसका नारा है Es Es una salsa ... muy salsa ’, या sauce It’s a sauce ... that is very saucy’। जबकि वास्तव में सॉसी, यह आमतौर पर मसाला है जिसे मैक्सिकन रेस्तरां में मेज पर नजरअंदाज कर दिया जाता है।
9. युकाटन
बड़े होने पर, मेरी माँ ने मुझे हमेशा इस गर्म चटनी को खाने के बारे में आगाह किया था जो मेरे पिताजी ने फ्रिज में रखी थी, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सपाट है। मेरी राय में, हैनबेरो काली मिर्च थोड़ी अधिक है और पर्याप्त अन्य स्वाद के बिना मसालेदार हो जाती है।
8. मूल तबस्स्को
तबस्स्को एक क्लासिक है। यह एक तरह से या किसी अन्य में विशेष रूप से उल्लेखनीय नहीं है, लेकिन एक उदास ब्लडी मैरी को ठीक कर देगा और किसी भी हलचल को थोड़ा सा किक देगा।
7. लुइसियाना हॉट सॉस
यह हमेशा मेरे दादाजी के फ्रिज में होता है इसलिए मैंने लुइसियाना हॉट सॉस का अपना उचित हिस्सा खाया है। एक मध्यम मिर्च मसाले के साथ अपेक्षाकृत मध्यम मसाला, यह मेरी पहली पसंद नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट है।
6. नंदो की पेरी पेरी लहसुन की चटनी
एक पुर्तगाली रेस्तरां, जो ब्रिटेन में बेतहाशा लोकप्रिय है, नांदो अब संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने गर्म सॉस बेच रहा है। निश्चित रूप से उन लोगों के लिए एक विजेता है जो अधिक स्वाद और कम गर्मी चाहते हैं।
5. फ्रैंक का रेडहॉट
मैं आपको अपना हॉट टेक दूंगा: यह पंखों के लिए सबसे अच्छा गर्म सॉस है। फ्रेंक मूल 'भैंस' सॉस है, जो ग्रह पर सबसे अच्छा पंख बनाता है। ठीक है, शायद सिर्फ मेरा घर।
4. तबास्को चिपोटल
जहां मूल तबस्स्को कम पड़ता है, तबस्स्को चिपोटल के माध्यम से आता है। एक गहरे, धुएँ के रंग, स्वाद के साथ, तबास्को चिपोटल, चिपोटल बर्टिटो कटोरे के लिए मेरी लत के लिए मेरा पसंदीदा गर्म सॉस है।
3. चोलुला
मैं रोज सुबह अपने अंडों में चोलुला खाती हूं क्योंकि मैं शायद तीन साल की थी। यह निश्चित रूप से मेरे गर्म सॉस संग्रह में एक प्रधान है क्योंकि यह मुझे उन दिनों के लिए उदासीन बना देता है जब मुझे अपने लिए कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं थी। जब से मैं इसे इतने लंबे समय से खा रहा हूं, मुझे लगता है कि इसने मेरे संवेदनशील पेट को कुछ नुकसान पहुंचाया है, लेकिन कम से कम गर्म सॉस को स्पष्ट रूप से एक है महत्वपूर्ण राशि स्वास्थ्य लाभ ।
2. संबल ओलेक
श्रीराचा के छोटे चचेरे भाई, संबल ओलेक , एक समान गर्म सॉस पेस्ट है जो एशियाई भोजन पर सबसे अच्छा है लेकिन इसे हर चीज पर खाया जा सकता है। यह श्रीराखा से बेहतर है क्योंकि इसमें पूरी मिर्च के गुच्छे होते हैं और इसमें चीनी कम होती है, जिससे मसाला सही मायने में चमक सकता है।
1. क्रिस्टल
सबसे अच्छी गर्म सॉस की मेरी निश्चित रैंकिंग को टॉप करना क्रिस्टल हॉट सॉस है। न्यू ऑरलियन्स में जो कोई भी रहा है, उसने इस गर्म सॉस को एक रेस्तरां में हर मेज पर बैठे हुए देखा है, जो कारणों की लंबी सूची में शामिल है क्यों लुइसियाना खाद्य स्वर्ग है ।
मेरे पास इसे खरीदने के लिए कोई जगह नहीं है, इसलिए मैं इसे अमेज़ॅन से विशेष ऑर्डर करने के लिए ले गया हूं (यह अच्छा है)। यह गर्मी और स्वाद का सही संतुलन है, एक सुंदर लाल मिर्च रंग के साथ, यह सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसे बेहतर गर्म सॉस के रूप में माना जाना चाहिए।
