पीली सरसों को शाकाहारी के अनुकूल होने के लिए जाना जाता है क्योंकि इसमें इतनी सरल सामग्री की सूची होती है (सरसों, चीनी, पानी और सिरका यह सब इसमें होता है)। लेकिन अन्य सरसों के लिए इसका क्या मतलब है, जैसे डीजोन? जिस किसी ने भी डायजन का स्वाद चखा है, वह जानता है कि आपकी औसत सरसों नहीं है, इसमें ऐसी सामग्री होती है जो आपकी अनूठी बनावट और मसालेदार प्रोफ़ाइल को उस सामान से बाहर खड़ा कर देती है जिसे आप हॉट डॉग पर स्क्वर्ट करते हैं। क्योंकि डायजोन और पीली सरसों सामग्री में भिन्न होती है, क्या डीजोन सरसों शाकाहारी है?
दीजन सरसों क्या है?
डी जाँ सरसों डीजन शहर में उत्पन्न हुआ , जो फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र की राजधानी है। बरगंडी अपनी मदिरा के लिए जाना जाता है, इसलिए यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वहां बनाई गई सरसों में शराब भी होती है। डायजोन में एक प्रमुख घटक काजू है ( एक अंगूर के रस से बना एक अंगूर का रस ) जो सरसों को इसका तीखा, मसालेदार स्वाद देता है।
तो, दीजन मस्टर्ड शाकाहारी है?
तो, क्या डिजॉन सरसों वास्तव में शाकाहारी है? पीली सरसों के विपरीत, डायजन है नहीं । सरसों में इस्तेमाल होने वाला काजू तकनीकी रूप से शाकाहारी है, लेकिन छानने की प्रक्रिया में आमतौर पर पशु उपोत्पाद जैसे कि शामिल होते हैं कैसिइन (दूध प्रोटीन), एल्ब्यूमिन (अंडे की सफेदी), आइसिंग्लास (मछली मूत्राशय प्रोटीन), और जिलेटिन (पशु प्रोटीन)।
आपके स्थानीय किराने की दुकान में पाए जाने वाले कुछ ब्रांडों में पशु उत्पाद जैसे अंडे की जर्दी, और कई होममेड डेजोन व्यंजनों हो सकते हैं एक स्वीटनर के रूप में शहद के लिए कॉल करें ।
शाकाहारी डायजन सरसों के व्यंजन
यदि आप घर पर अपना शाकाहारी डायजोन सरसों बनाना चाहते हैं, तो प्रयास करें यह सरल नुस्खा है । लेकिन अगर आप दुकान पर कुछ खरीदेंगे, तो एक बढ़िया विकल्प है ऑर्गेनिकविले का टैरागोन डायजन विनीग्रेट । अधिक शाकाहारी विकल्पों के लिए, देखें शाकाहारी मसालों की पेटा की आधिकारिक सूची ।
एक बार जब आप एक शाकाहारी डायजॉन आपको पसंद करते हैं, तो इसे इस में मिलाएं मलाईदार डीजन सरसों फूलगोभी सलाद । यह कोशिश करने के लिए एक और महान दोपहर का भोजन नुस्खा है पनीर और एवोकैडो के साथ वेजॉन 'चिकन' सैंडविच आप यह भी नहीं देखेंगे कि इसमें कोई असली चिकन नहीं है। अपने सलाद में जोड़ने के लिए कुछ दिलकश चाहते हैं? ये कोशिश करें शाकाहारी डायजन सरसों का सलाद ड्रेसिंग । हालाँकि, आप अपने Dijon का आनंद लेते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 100% शाकाहारी है खरीदने से पहले सामग्री सूची को पढ़ना सुनिश्चित करें।
