क्या आप नींबू और नीबू में अंतर बता सकते हैं? मैं शर्त लगाता हूं, मेरे जैसे, कुछ समय के लिए नींबू बनाम चूने के बीच इस अंतर पर हैरान रह गए हैं। नींबू और नीबू हैं दोनों खट्टे फल और समान विशेषताओं को साझा करें, जैसे कि प्रकृति में अत्यधिक अम्लीय होना । लेकिन इन दो फलों के बीच कुछ अंतर, जैसे कि उपस्थिति, स्वाद, अम्लता और बहुत कुछ, एक दूसरे से अलग करते हैं। तो हम एक फल का दूसरे पर प्रयोग कब करते हैं?
1. हरे नींबू नींबू नहीं हैं, और पीले नींबू भी नींबू नहीं हैं।
अनप्लश पर अनप्लश
यह वास्तव में भ्रामक है। क्षमा करें कि नीबू नींबू में नहीं बदलते हैं और इसके विपरीत। तो कैसे के बारे में बस limes के साथ शुरू करते हैं। निम्बू को पकने से पहले काटा जाता है, जबकि चूना अभी भी हरा है। आम तौर पर उपलब्ध है खट्टे, अपरिपक्व, और हरी नीबू साइट्रिक एसिड में अधिक होते हैं, इसलिए टारटर , और वे इन द्वारा जाते हैं दो मुख्य प्रकार: ताहिती और की या मैक्सिकन चूना ।
सबसे अच्छा चूने के पेड़ की कटाई का समय पीले होने से ठीक पहले का है। एक बार पूरी तरह से परिपक्व हो जाने के बाद, पीली नीबू होगी अपनी अम्लता खो देते हैं और रसदार हो जाते हैं , लेकिन अ कड़वा होगा और बहुत अच्छा स्वाद नहीं होगा । यह संभवतः उन कारणों में से एक है जो हम स्टोर पर ज्यादातर हरे, अनियोजित नीबू देखते हैं। अनरीड लाइम्स ज़रूर रखें अपने रंग और स्वाद को बनाए रखने के लिए सूरज की रोशनी से दूर रहें ।
अब, नींबू के साथ, वे जैसे ही वे लेने के लिए तैयार हैं फर्म और दिखने में एक पीले या पीले हरे रंग के पकने के लिए । हरे-पीले नींबू के लिए, वे करेंगे संभावना है कि पेड़ को काटते रहना चाहिए ।
2. नींबू की उपस्थिति, स्वाद, और अम्लता, नीबू की तुलना में भिन्न होती है।
नींबू और नीबू एक ही साइट्रस परिवार से आ सकते हैं, लेकिन उनकी उपस्थिति, स्वाद और अम्लता की उनकी संबंधित विशेषताएं नींबू को नींबू से अद्वितीय बनाती हैं। आमतौर पर, नींबू पीले रंग के होते हैं, जो निम्बू से बड़े होते हैं , और दीर्घवृत्त । जहाँ तक नीबू हरे, छोटे होते हैं , और आम तौर पर गोल । स्वादों के संदर्भ में, नींबू में खट्टा स्वाद होता है साथ से लगभग 2% कुल चीनी जबकि कड़वे नीबू के बीच है 0.5% और 0.75% । दिलचस्प है, नींबू थोड़ा है मीठा लाइम की तुलना में।
एसिड की विभिन्न संरचना के कारण, नींबू नींबू की तुलना में अधिक अम्लीय होते हैं । जबकि साइट्रिक एसिड लगभग पूरी तरह से एक नींबू बनाता है , यह भी limes में एक भूमिका निभाता है लेकिन अतिरिक्त एसिड के साथ हस्ताक्षर कड़वा चूने के स्वाद का प्रदर्शन करने के लिए।
3. नींबू बनाम चूने के पोषण के मामले।
कुछ मामूली बदलावों के साथ, नींबू बनाम नींबू में पोषक तत्वों की समान सामग्री होती है, जैसे साइट्रिक एसिड (थोड़ा और निम्बू में) , विटामिन सी, और फोलेट। साइट्रिक एसिड प्रकृति में क्षारीय है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में अन्य मजबूत एसिड को बेअसर करने के लिए कैल्शियम कार्बोनेट को उत्तेजित करता है। बहुत अच्छा। हालांकि नींबू एक समृद्ध स्रोत है विटामिन सी और फोलेट नीबू की तुलना में अधिक है विटामिन ए नीबू में मौजूद है। कुछ हद तक, नींबू है कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन लाइम की तुलना में। सब सब में, नींबू बनाम चूने के बीच ये असमानता आपके रोजमर्रा के सेवन पर ज्यादा मायने नहीं रखती है।
4. इनका उपयोग खाना पकाने और पेय पदार्थों में किया जाता है।
खाना पकाने में, नींबू का रस सलाद में उपयोग किया जाता है और पास्ता व्यंजन और पर निचोड़ा मछली का बुरादा और मीट। डेसर्ट, जैसे कि आइस क्रीम, पाई, कुकीज़, चीज़केक, पेस्ट्री, केक और बहुत कुछ, नींबू का रस, पल्प और ज़ेस्ट को शामिल करते हैं। इसके विपरीत, नींबू का रस में पाया जाता है इसी तरह के दिलकश व्यंजन जैसा कि नींबू है, लेकिन इसके मिष्ठान रूप हैं कम प्रचलित नींबू की तुलना में। अरे इसके बारे में मत भूलना की लाईम का पाई ।
पेय पदार्थों में, नींबू पानी और चूना ताज़ा कर रहे हैं। नींबू का रस और चूने का रस भी लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है शराब का कॉकटेल ।
5. हैरानी की बात है , वे अन्य चीजों के लिए भी अच्छे हैं।
बाहर का खाना-पीना, नींबू का उपयोग चूने की तुलना में अधिक बार किया जाता है । आप आमतौर पर नींबू-सुगंधित पा सकते हैं सफाई उत्पादों और एयर फ्रेशनर जबकि यह भी सबसे लोकप्रिय में से एक है कफ ड्रॉप फ्लेवर । दूसरी ओर, चूना अंदर पाया जाता है कुछ इत्र ।
6. आप कुछ समायोजन के साथ एक को दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।
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लाइम जेस्ट हो सकता है के साथ आदान-प्रदान किया नींबू का रस, जैसे नींबू का रस और नींबू का रस हो सकता है चम्मच के लिए प्रतिस्थापित चम्मच । यदि आपको अपनी रेसिपी के लिए अधिक नींबू का रस चाहिए, 1 कप नींबू का रस 1 कप चूने के रस का विकल्प , क्योंकि चूने का रस है अधिक अम्लीय नींबू के रस की तुलना में और ए मजबूत स्वाद ।
सिर्फ खट्टे फल, नींबू और नींबू से अधिक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। आशा है कि अब आप उन दोनों के बीच अंतर कर सकते हैं, पता है कि किसका उपयोग कब करना है, और दिन निचोड़ें अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए।
