एक शौकीन चावला खाने वाले के रूप में, मैं व्यक्तिगत अनुभव से जानता हूं कि बीन्स भोजन बना सकते हैं या तोड़ सकते हैं। कुछ रेस्तराँ ने पूरी तरह से अच्छे टैकोस और बरगिटो को सोगी, स्वादहीन बीन्स के साथ बर्बाद कर दिया है, जबकि अन्य ने अपने बीन्स का इस्तेमाल एक सामान्य ब्यूरिटो को सनसनीखेज में बदलने के लिए किया है। एक रेस्तरां जो मुझे लगता है कि उनकी सभी फलियों पर एक अद्भुत काम है चिपोटल , इसलिए मैं अक्सर पिंटो बनाम काले बीन्स के बीच निर्णय लेते समय संकोच करता हूं। मैंने उनमें से प्रत्येक का स्वाद चखा और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि जब वे दोनों अकेले होते हैं और सभी मेरे तेजस्वी बर्टिटो कटोरे में एक साथ मिश्रित होते हैं, तो वे बहुत अधिक स्वाद लेते हैं। यह मुझे सोच रहा है, क्या वास्तव में कोई अंतर है?
पिंटो सेम
पिंटो सेम हल्के भूरे रंग के फलियां जो आमतौर पर चिपोटल लाइन से गुजरते समय ग्राहक के सबसे करीब होती हैं। के अनुसार चिपोटल का पोषण पृष्ठ पिंटो बीन्स का एक सेवारत आकार लगभग 4 औंस है, जो 130 कैलोरी है। इसमें 1.5 ग्राम वसा, 210 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी और 8 ग्राम प्रोटीन होता है। पिंटो बीन्स में कुछ भी होते हैं विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन।
काले सेम
जैसा कि आप शायद नाम से अनुमान लगा सकते हैं, काले सेम काले हैं। वे पिंटो बीन्स से थोड़े छोटे होते हैं, लेकिन उनकी बनावट एक जैसी होती है। चिपोटल की वेबसाइट कहते हैं कि काली बीन्स का एक सेवारत आकार 4 औंस है, जो 130 कैलोरी है। इसमें कुल 1.5 ग्राम वसा, 210 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी और 8 ग्राम प्रोटीन होता है। काली फलियाँ भी इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन होता है।
क्या एक बेहतर है?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार अपने आहार में किसी भी प्रकार की बीन को शामिल करने से आपके रक्त और कोलेस्ट्रॉल को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है, जिससे आपके हृदय रोग की संभावना कम हो सकती है। हालांकि वर्तमान में अध्ययन अनिर्णायक हैं, बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर उन्हें कुछ प्रकार के कैंसर के लिए भोजन को रोकने वाला कैंसर बना सकते हैं। बीन संस्थान नाम कोलोरेक्टल, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के प्रकार जिन्हें बीन के सेवन से रोका जा सकता है।
जब यह आता है पोषण के कारक , पिंटो बीन्स और ब्लैक बीन्स काफी समान हैं। प्रत्येक की सेवा करने वाले 4 औंस में वसा, कैलोरी, सोडियम और प्रोटीन की समान मात्रा होती है।
तो अगली बार जब आप चिपोटल से ऑर्डर करते हैं, तो केवल एक चीज जिसे आपको वास्तव में सोचने की ज़रूरत है यदि आप सोचते हैं कि एक स्वाद दूसरे से बेहतर है, और निश्चित रूप से, अगर कोई आपकी तस्वीर में बेहतर दिखाई देगा। आपकी पसंद के बावजूद, यदि आप सेम से प्यार करते हैं जितना मैं करता हूं, तो आपका भोजन याद रखने के लिए एक होगा।
