सिनसिनाटी के एक फ्लैटमेट के साथ रहने ने मुझे शहर के बारे में कुछ बातें सिखाई हैं। मैं के जादू के बारे में सीखा है ग्रेटर का क्लीवलैंड के साथ प्रतिद्वंद्विता, और मिर्च के बारे में एक पूरी बहुत कुछ।
उस शहर में मिर्ची एक धर्म की तरह है, और स्थानीय लोग हमेशा से रहे हैं जहां सिनसिनाटी में सबसे अच्छा मिर्च प्राप्त करने के लिए।
सिनसिनाटी मिर्च पारंपरिक चिली से अलग है जो टेक्सास से आती है। सबसे पहले, आप लगभग इसे एक कटोरी कभी नहीं खाते हैं। इसके बजाय, सिनसिनाटी मिर्च है स्पेगेटी या एक गर्म कुत्ते के शीर्ष पर ढेर (जिसे कोनी कहा जाता है।) दूसरे, इसमें आमतौर पर बहुत सारे पनीर शामिल होते हैं, जिसे 3-वे के रूप में संदर्भित किया जाता है। यदि आप कुछ प्याज फेंकते हैं तो यह 4-तरीका है, और यदि आप उसके ऊपर कुछ बीन्स जोड़ते हैं तो 5-वे हैं।
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जहाँ सिनसिनाटी में सर्वश्रेष्ठ मिर्च प्राप्त करने के लिए बहुत बहस होती है, वहाँ निश्चित रूप से कुछ रेस्तरां हैं जो स्थानीय लोगों द्वारा प्रिय हैं। यहाँ 11 प्रसिद्ध स्थानों पर आप अपनी मिर्च यात्रा शुरू कर रहे हैं।
11. डिक्सी चिली
डिक्सी चिली वास्तव में उत्तरी केंटकी में है, लेकिन कोई भी स्थानीय व्यक्ति इसे सिने क्षेत्र का हिस्सा मानता है। यह डिक्सी की 6-वे मिर्च की जांच करने के लिए ड्राइव के लायक है, जिसमें शीर्ष पर लहसुन के अतिरिक्त के साथ 5-वे के सभी फिक्सिंग हैं।
10. ब्लू ऐश चिली
ब्लू ऐश चिली इसमें 6-वे मिर्च भी मिलती है, जिसमें तली हुई जलेपीनो मिर्च होती है। गाय फिएरी ने पकवान का ऑर्डर दिया जब वह एक यात्रा के लिए रुक गया, तो आप जानते हैं कि यह अच्छा है। रेस्तरां भी एक 'प्रदान करता है नो फ्रीकिन 'वे चैलेंज 'जहां एक भोजन करने वाला मुफ्त में खा सकता है अगर वह एक घंटे में 8 पौंड का कटोरा मिर्च का पूरा करता है।
9. चिली टाइम रेस्तरां
मिर्च का समय अपने चिली पनीर सैंडविच के साथ सिनसिनाटी परंपरा पर एक अद्वितीय स्पिन डालता है। चिली में कई अन्य Cinci स्थानों के रूप में मसाला नहीं है, इसलिए यह आगंतुकों के लिए आदर्श है जो मिलर व्यंजन पसंद करते हैं।
8. कैंप वाशिंगटन
यह मॉम-एंड-पॉप शॉप 1950 के पार्लर की तरह सजने-संवरने के लिए बनाई गई है। कैंप वाशिंगटन 24 घंटे खुला रहता है, इसलिए आप रात के किसी भी समय अपनी मिर्च को ठीक करवा सकते हैं।
7. महारानी
महारानी मिर्च सिनसिनाटी में सबसे पुरानी मिर्च की दुकान होने से प्रसिद्धि का दावा है। महारानी भी चिल्ली पिज़्ज़ा परोसती है - और अधिक अजीब तरह से स्वादिष्ट लगता है कि आप इसके बारे में सोचते हैं।
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6. ब्लू जे रेस्तरां
यह अनसीन डिनर अपनी मिर्च के लिए नहीं जाना जाता है, लेकिन आपको अभी भी जोड़ना चाहिए ब्लू जे आपकी बाल्टी को मिर्च के तीखे पनीर और थोड़ी सी गर्मी डिश को अन्य Cinci विकल्पों से अलग बनाती है।
5. मूल्य पहाड़ी
यह परिवार के स्वामित्व वाली मिर्च की दुकान बड़े हिस्से के आकार और एक स्वागत योग्य वातावरण का दावा करती है। वास्तव में जादुई अनुभव के लिए मूल्य पहाड़ी , मिर्च पनीर अपने घर के तलना पर परोसा।
4. सुखद रिज
देर रात की यह मिर्ची की दुकान सुबह 4:30 बजे तक खुली रहती है, जिससे घर के रास्ते में कुछ चिकना भोजन करने के लिए बिना सोबर संरक्षक के लिए एक अच्छा पड़ाव बन जाता है। बस नकदी लाना सुनिश्चित करें- सुखद रिज कार्ड नहीं लेता है।
3. जिप का कैफे
हालांकि जिप का उनके पेटू बर्गर के लिए जाना जाता है, मेनू पर मिर्च का एकल कटोरा एक छिपा हुआ खजाना है। Coneys या 3-तरीकों की अपेक्षा न करें, यहां जादू सरल मिर्च नुस्खा में ही है।
2. गोल्ड स्टार
सुनहरा सितारा सिनसिनाटी में सबसे अच्छा मिर्च के लिए एक दावेदार है। यह श्रृंखला स्काईलाइन के साथ भयंकर प्रतिस्पर्धा में है, हालांकि श्रृंखला के प्रशंसकों का तर्क है कि इसमें एक अमीर सॉस है और यह आपको स्काईलाइन की तुलना में एक या दो रुपये बचाएगा।
1. क्षितिज
क्षितिज सिनसिनाटी में एक घरेलू नाम है। कंपनी को 1949 में एक ग्रीक आप्रवासी द्वारा शुरू किया गया था, और स्काईलाइन के अब पूरे शहर में कई स्थान हैं। उनकी सफलता का राज कंपनी के मिर्च में मसाले के गुप्त मिश्रण में निहित है, जो कि इसमें दालचीनी होने की अफवाह है। स्थानीय लोग स्काईलाइन या गोल्ड स्टार के प्रति बहुत वफादार हैं, और दो रेस्तरां सिनसिनाटी में सबसे अच्छे मिर्च के लिए विवाद का स्रोत बने हुए हैं।
इनमें से कौन सी कंपनी के फिगरहेड एक वास्तविक व्यक्ति थे?
अंततः, जहां सिनसिनाटी में सर्वश्रेष्ठ मिर्च प्राप्त करना व्यक्तिगत प्राथमिकता पर निर्भर करता है। मिर्च की प्रत्येक दुकान मसाले, मांस और पनीर का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करती है जिसे लोग या तो प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। कुछ स्थानों का प्रयास करें और सिनसिनाटी में हर स्थानीय अंतहीन बहस में शामिल हों, एक राय होना निश्चित है कि वे आपके साथ साझा करने के लिए उत्सुक होंगे।
