क्या आपने कभी बिना सोचे-समझे सोशल मीडिया पर स्क्रॉल किया है और एक 'आसान कॉलेज रेसिपी' पर ठोकर खाई है जो सच होने के लिए बहुत अच्छी लगती है? ठीक है, प्रिय पाठक, मेरे पास है - और मैं यहां आपको अपनी कहानी के माध्यम से सूचित करने के लिए हूं (यद्यपि संक्षिप्त रूप में) नायक की यात्रा , कि वास्तव में, यह अक्सर सच होने के लिए बहुत अच्छा होता है।
साहसिक कार्य के लिए कॉल करें
सेमेस्टर के शुरुआती दिनों में, मैं टिकटॉक पर अपना दिमाग पिघला रहा था, जब मैंने दो-घटक शकरकंद ग्नोची को बढ़ावा देने वाले एक व्यक्ति के वायरल वीडियो पर स्वाइप किया, जो 'उसे कॉलेज के माध्यम से मिला।' एक डॉलर में एक सेवारत और बहुत कम विशेष रसोई उपकरणों की आवश्यकता के साथ, यह मेरे लिए कोशिश करने के लिए एकदम सही नुस्खा जैसा लग रहा था। इसलिए, कई हफ्तों बाद, वीडियो अभी भी मेरे दिमाग में घूम रहा है, मैंने अपने लिए नुस्खा आजमाने का फैसला किया और उच्च आशाओं के साथ किराने की दुकान के लिए रवाना हो गया।
टेस्ट, सहयोगी, दुश्मन
पहली चीज़ जो मैंने खोजी वह यह थी कि नुस्खा की कीमत मुझे प्रति सेवा एक डॉलर से अधिक थी, ज्यादातर इसलिए क्योंकि मैंने अपनी चटनी बनाने के बजाय पूर्व-निर्मित पेस्टो का एक टब खरीदा था। शुक्र है, टिकटॉक टिप्पणीकारों ने मुझे इसकी उम्मीद करने के लिए कहा, इसलिए मेरी किराने की दुकान की रसीद उतनी मुश्किल नहीं हुई।
एक बार जब मैंने अपने दिन के पैंतालीस मिनट किराने की खरीदारी में बिताए, तो मैं अपने डॉर्म पर वापस चला गया और अपनी विधि को आंशिक रूप से वीडियो पर और आंशिक रूप से आधार पर शुरू किया। एक नुस्खा मुझे मिला . पहला कदम शकरकंद को कुछ बार छुरा घोंपना था, फिर उन्हें लगभग पैंतालीस मिनट के लिए ओवन में रखना था। मेरी अपेक्षा से थोड़ा अधिक समय, लेकिन कोई बात नहीं - मैंने इस बीच बस होमवर्क किया।
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अंतरतम गुफा के लिए दृष्टिकोण
एक बार आलू हो जाने के बाद, मैंने उन्हें खोलकर एक कटोरे में रख दिया, फिर मैशिंग प्रक्रिया शुरू की। तभी चीजें दक्षिण की ओर जाने लगीं।
जैसा कि यह पता चला है, शकरकंद में से एक पूरी तरह से बेक नहीं किया गया था, इसलिए मिश्रण को मैश करने में अधिक समय लगा, और अस्पष्ट रूप से समाप्त हो गया।
सर्वोच्च परीक्षा
एक बार आलू अच्छी तरह से गल जाने के बाद, मैंने मिश्रण में आटा मिलाया, फिर इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू किया - एक ऐसी प्रक्रिया जिसकी मुझे बचपन में प्ले-दोह के साथ खुशी से खेलने की याद दिलाने की उम्मीद थी - लेकिन यह जल्द ही निराशाजनक और कठिन हो गया। यह पता चला है कि मुझे अपने हाथों को पहले आटा गूंथना चाहिए था, क्योंकि मिश्रण मेरे हाथों से चिपकना शुरू हो गया था और हर जगह फैल गया था (कुछ कहते हैं कि शकरकंद के निशान आज तक मेरे आटे के थैले पर बने हुए हैं।)
अधिक से अधिक आटा गूंथने की प्रक्रिया में मुझे बहुत समय लगा, और बहुत सारी निराशा हुई, लेकिन अंततः यह एक अच्छा धूलदार नारंगी आटा बन गया। वहां से, मैंने आटे को चार भागों में काटा, उन्हें 'ग्नोची सांपों' में रोल किया, उन्हें मोटे तौर पर ग्नोच्ची के आकार के टुकड़ों में काटकर उबाला।
इनाम
चूँकि मेरा खाना पकाने का बर्तन छोटा है, इसलिए मुझे सब कुछ करने के लिए खाना पकाने के चार चक्कर लगाने पड़े। अंत में, सभी ग्नोची उबल गए, मैंने इसे पेस्टो सॉस के साथ मिलाया और अपनी स्वादिष्ट रचना का आनंद लिया। अनुमानित खाना पकाने का समय? खरीदारी के समय सहित दो घंटे से अधिक नहीं।
अमृत लेकर लौटें
इस साहसिक कार्य का विश्लेषण करते हुए, मैं मानता हूं कि यदि मैंने निर्देशों का अधिक सावधानी से पालन किया होता और अपने हाथों को आगे बढ़ाया होता, तो मैं काफी समय काट सकता था। हालाँकि, यह निश्चित रूप से मुझे उस घंटे से अधिक ले गया होगा जो मुझे उद्धृत किया गया था - अकेले शकरकंद के लिए बेकिंग का समय 45 मिनट है। मुझे इस कठिन परीक्षा से कई सर्विंग्स भी मिलीं, लेकिन प्रत्येक सर्विंग की लागत अभी भी लगभग थी: एक अच्छी कीमत, लेकिन वह नहीं जिसकी मुझे उद्धृत किया गया था।
कुल मिलाकर, ग्नोच्ची स्वादिष्ट थी, और अगर आपके पास तीन घंटे बचे हैं तो बढ़िया है। हालांकि, मैं यहां आपको चेतावनी देने के लिए आया हूं कि टिकटॉक पर एक पेशेवर शेफ आपको 'कॉलेज के माध्यम से मिला' बताता है कि कम से कम खाना पकाने के कौशल वाले औसत कॉलेज के छात्र की तुलना में कहीं अधिक समय और सामग्री लगती है (मैंने नहीं किया) यहां तक कि उस हिस्से को भी स्पर्श करें जहां वह फूड प्रोसेसर के साथ 'सरल' सॉस बनाता है)। तो, 'आसान कॉलेज नुस्खा' के आकर्षण से सावधान रहें और चम्मच जैसी साइटों पर वास्तविक कॉलेज के छात्रों से खाना पकाने की सलाह लें। हैप्पी कुकिंग!
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