एस्प्रेसो बनाम कॉफी बीन्स: क्या वे अलग हैं?

जब 'एस्प्रेसो' के रूप में लेबल वाले नियमित कॉफी बीन्स की तुलना करते हैं, तो मैंने कभी नहीं समझा कि 'एस्प्रेसो' बीन्स का एक बैग नियमित कॉफी बीन्स के बैग की तुलना में अधिक महंगा होता है। मुझे जोय का एक अच्छा, मजबूत कप पसंद है, लेकिन मैं भी किक से प्यार करता हूं जो एस्प्रेसो का एक शॉट मेरे स्टारबक्स के किसी भी ऑर्डर में जोड़ता है। विभिन्न मंचों, ब्लॉग पोस्टों और यहां तक ​​कि वेबसाइटों को कॉफी के वास्तविक प्यार के लिए समर्पित करने के बाद, मैंने आपके लिए कड़ी मेहनत की है और एस्प्रेसो बनाम कॉफी बीन्स के बीच सही अंतर पाया है।

कॉफी के प्रकार

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सबसे पहले, आइए घूमने जाएं। मूल बातें? कॉफ़ी बीन्स को आम तौर पर चार श्रेणियों में तोड़ा जाता है, ताकि बीन्स को भुना जा सके। प्रकाश, मध्यम, मध्यम-अंधेरे, और अंधेरे। जब कॉफी बीन्स को अधिक समय तक भूना जाता है, तो वे गहरे रंग के हो जाते हैं। भुना जितना गहरा होगा, स्वाद उतना ही मजबूत होगा। हल्का भुना हुआ, कॉफी के प्रति अधिक कैफीन।

कॉफी बीन्स को भूनने से उनका कुछ वजन कम हो जाता है । जब कॉफी बीन्स को भुना जाता है तो वे वाष्पीकरण के रूप में अपने पानी की मात्रा का 90% तक खो सकते हैं। जैसे ही पानी का वाष्पीकरण होता है, कॉफी बीन्स के तंतुओं का विस्तार होता है जिससे फलियों का आकार बड़ा हो जाता है। अधिक समय तक भूने हुए कॉफ़ी बीन्स कम सघन होते हैं, लेकिन कॉफ़ी बीन्स की तुलना में अभी भी बड़े होते हैं जिन्हें लंबे समय तक नहीं भुना जाता है।

कॉफी बीन्स को 'एस्प्रेसो' के रूप में लेबल करना आम तौर पर एक संकेत है गहरा रोस्ट, और इस प्रकार, प्रकाश और मध्यम भुना हुआ सेम की तुलना में एक फ़ोल्डर स्वाद।

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कैफीन सामग्री

अब्बी रीसिंगर

कॉफी बीन्स वास्तव में ज्यादा कैफीन नहीं खोते हैं जब उन्हें लंबे समय तक भुना जाता है । तकनीकी रूप से, व्यक्तिगत प्रकाश भूनने और अंधेरे भुना हुआ सेम में एक ही कैफीन सामग्री होती है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इस जानकारी के बारे में जानकर आश्चर्य हुआ। मैं हमेशा उच्च कैफीन सामग्री के साथ एक 'मजबूत' काढ़ा जुड़ा था।

हालांकि प्रत्येक व्यक्तिगत कॉफी बीन में कैफीन की लगभग समान मात्रा होती है, जब आप कॉफी को अलग-अलग तरीकों से मापते हैं, तो कॉफी की फलियों के अलग-अलग घनत्व के कारण अलग-अलग रोमों में कैफीन की मात्रा अलग-अलग होने लगती है।

यदि आप एक कप गहरा रोस्ट (जैसे मध्यम, गहरा, या एस्प्रेसो) कॉफी बीन्स और एक कप हल्का रोस्ट (या तो हल्का या मध्यम रोस्ट) कॉफी बीन्स को मापते हैं, हल्के रोस्ट कॉफी बीन्स के कप में गहरे रोस्ट के कप की तुलना में अधिक कैफीन होगा। यदि आप याद करते हैं, तो हल्का रोस्ट = छोटे बीन्स = अधिक बीन्स जो गहरे रोस्ट की तुलना में एक कप में फिट होते हैं।

हालाँकि, यदि आप दो एक पाउंड का स्कूप (एक हल्का रोस्ट और एक गहरा रोस्ट में से एक) लेते हैं, तो गहरे रोस्ट कॉफी बीन्स के स्कूप में अधिक कैफीन होगा, क्योंकि इसकी फलियाँ कम घनी होती हैं और इस प्रकार एक पाउंड में अधिक बीन्स होते हैं। ।

एस्प्रेसो बनाम कॉफ़ी बीन्स की अंधेरी भुजा के बीच की समानता के कारण, प्रतिष्ठित और स्पष्ट रूप से, 'एस्प्रेसो' सेम का महंगा शीर्षक कैफीन के उच्च स्तर के बराबर नहीं है ।

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तैयारी में अंतर

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कॉफ़ी पीसता है जो आप एस्प्रेसो बनाने के लिए उपयोग करते हैं, आमतौर पर बहुत कम महीन होते हैं, जो नियमित ड्रिप कॉफ़ी बनाने के लिए इस्तेमाल होते हैं। इसका कारण एस्प्रेसो बनाम ड्रिप कॉफी बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली विभिन्न पक तकनीक है। कॉफी फिल्टर में कॉफी पीस पर गर्म पानी पास करके ड्रिप कॉफी बनाई जाती है। एस्प्रेसो, हालांकि, अत्यंत का उपयोग करके बनाया गया है गरम, दबाव पानी है कि बारीक जमीन कॉफी के माध्यम से गुजरता है कॉफी की कैफीन और स्वाद निकालने के लिए।

क्योंकि यह कॉफी के साथ है जो नियमित ड्रिप कॉफी की तुलना में अधिक बारीक है, कॉफी का अधिक कैफीन ड्रिप कॉफी की तुलना में कम समय में निकाला जा सकता है। नियमित जौ के एक मानक कप (ड्रिप कॉफी के 8 औंस) के बारे में होता है 65-120 मिलीग्राम कैफीन, एस्प्रेसो के 1 औंस शॉट की तुलना में कैफीन की 30-50 मिलीग्राम।

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एस्प्रेसो की तुलनात्मक रूप से अधिक मात्रा में कैफीन-प्रति-औंस में इसकी पक तकनीक के साथ सब कुछ है और उपयोग की जाने वाली वास्तविक कॉफी बीन्स के साथ ऐसा करने के लिए बहुत कुछ नहीं है। तकनीकी तौर पर, आप 'एस्प्रेसो' बीन्स के लिए एक बारीक जमीन, डार्क रोस्ट कॉफ़ी का उपयोग फिल-इन के रूप में कर सकते हैं और आपको इसमें ज्यादा अंतर नहीं दिखेगा।

तो क्या अंतर है?

कॉफी बीन्स को 'एस्प्रेसो' बीन्स के रूप में लेबल किया जाता है नहीं नियमित रूप से कॉफी बीन्स से मौलिक रूप से विपरीत। बहरहाल, एस्प्रेसो बनाम कॉफी बीन्स के उपयोग के प्रभाव एक हल्के या मध्यम रोस्ट कॉफी की फलियों से भिन्न हो सकते हैं।

सभी ईमानदारी में, एक गहरे रोस्ट 'एस्प्रेसो' बीन बनाम एक हल्का रोस्ट कॉफी बीन के कैफीन का स्तर उसी तरह से पीसा जाता है, जब आप इसे पीते हैं, तो यह नगण्य है!

प्रेरित लग रहा है? जानने के लिए इस शांत लेख को देखें एस्प्रेसो मशीन का उपयोग कैसे करें अपने घर / छात्रावास / माँ के तहखाने में। यदि आप फैंसी महसूस कर रहे हैं, तो इन चॉकलेट चिप एस्प्रेसो कुकीज़ का उपयोग करने और बेक करने के लिए अपने प्यार का कॉफी डालें। एक मित्र को बताकर एस्प्रेसो बनाम कॉफी बीन्स के बारे में अपने नए ज्ञान की अच्छी खबर फैलाएं। खुश पक!