पिछले 60 वर्षों में, मैकडॉनल्ड्स फास्ट फूड का पर्याय बन गया है। हालांकि यह सच है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में फास्ट फूड का मतलब आमतौर पर चीज़बर्गर्स और फ्राइज़ होता है, अमेरिकी केवल ऐसे लोग नहीं हैं जिन्हें कभी-कभी खाने की ज़रूरत होती है। वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका के विपरीत, अन्य देशों में चलते-फिरते खाने का एक अलग तरीका है। अमेरिका ने केवल नए खाद्य ट्रक-प्रेरित जुनून के साथ पकड़ा है: स्ट्रीट फूड।
खाने का पारंपरिक तरीका जब समय तंग होता है, तो मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और खाद्य उद्योग में क्रांति लाने का दावा करने के साथ हर दूसरे फास्ट फूड श्रृंखला में स्ट्रीट फूड बहुत पहले से था। पूरी दुनिया में, विभिन्न संस्कृतियों की अपनी विशिष्टताएं हैं जो अक्सर खाने के मुकाबले तेज, स्वादिष्ट और कम संसाधित होती हैं जो मैकडॉनल्ड्स की पेशकश की तुलना में कम है।
इसलिए जबकि मैकडॉनल्ड्स ने दुनिया भर में (100 से अधिक देशों में स्थानों के साथ) लेने की पूरी कोशिश की है, लेकिन यह स्वादिष्ट भोजन की जगह नहीं ले पाया है जो दुनिया भर के लोग सैकड़ों वर्षों से खा रहे हैं। निम्नलिखित लोकप्रिय व्यंजनों में से कोई भी प्रयास करें अन्य संस्कृतियां अपने फास्ट फूड को बुलाती हैं और आप बिग मैक को पूरी तरह से भूलना चाह सकते हैं।
इंग्लैंड: मछली और चिप्स
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मछली और चिप्स चिकन नगेट्स और फ्राइज़ के बड़े हुए संस्करण की तरह हैं। इंग्लैंड में एक पब में जल्दी से जाने या खाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, मछली और चिप्स उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो भूखे हैं लेकिन उनके भोजन के लिए इंतजार करने का धैर्य या समय नहीं है।
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जापान: ताकोयाकी
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ताकोयाकी ऑक्टोपस से भरे बल्लेबाज के तले हुए गोले हैं और मछली के गुच्छे और सॉस के साथ सबसे ऊपर हैं। हालांकि ऑक्टोपस कुछ लोगों को डरा सकता है, लेकिन यह वास्तव में एक मजबूत मछली का स्वाद नहीं है और कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें सबसे ज्यादा पसंद करने वाले लोग पसंद करेंगे। यह जापानी व्यंजन जापान में हर जगह लोकप्रिय है, खासकर विक्रेताओं के लिए कार्निवल के दौरान बेचने के लिए, लेकिन ओसाका शहर में सबसे अधिक प्रचलित है जहां यह उत्पन्न हुआ था।
मेक्सिको: टैकोस
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टैकोस फास्ट फूड के सबसे अच्छे रूपों में से एक है क्योंकि सादे पुराने चीज़बर्गर के विपरीत, आप वास्तव में टैको में कुछ भी डाल सकते हैं। किसी भी टैको स्टैंड में आमतौर पर लोकप्रिय से चुनने के लिए दर्जनों विकल्प होते हैं भुना हुआ गाय की जीभ या मछली से भरे टैकोस को भरना। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि मैकडॉनल्ड्स की कीमतों में कुछ भी नहीं है ताकिया - टैकोस न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद सस्ते भी हैं।
थाईलैंड: सत्य
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स्टिक पर मांस फास्ट फूड का एक संस्करण है जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका को वास्तव में पकड़ने की आवश्यकता है। कई देशों में कबाब के रूप में इसके विभिन्न रूप हैं, लेकिन सबसे अच्छे में से एक थाईलैंड का संस्करण है जिसे सता कहा जाता है। यह एक बांस की छड़ी पर पिरोया हुआ मांस होता है और एक खुली लौ पर ग्रील्ड होता है और आमतौर पर मूंगफली की चटनी के साथ होता है।
इज़राइल: फलाफेल
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इज़राइल और मध्य पूर्व के कई अन्य देशों में पिटा ब्रेड सैंडविच सबसे आम फास्ट फूड हैं, लेकिन फलाफेल सैंडविच शायद सबसे लोकप्रिय है। फलाफ़ेल मसालेदार मैश किए हुए छोले से बने होते हैं जो गेंदों में बनते हैं और गहरे तले हुए होते हैं। चाहे फलाफेल इजरायल, पाकिस्तान, जॉर्डन या किसी अन्य मध्य पूर्वी देश में उत्पन्न हुआ हो, लेकिन यह एक लोकप्रिय व्यंजन है जो उनमें से कई के लिए एक त्वरित भोजन के रूप में कार्य करता है।
वियतनाम: Pho
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यह आश्चर्यजनक हो सकता है कि सूप को फास्ट फूड माना जा सकता है, लेकिन वियतनाम में एक लोकप्रिय त्वरित भोजन है। कई सड़कों पर भोजन बेचने वाले विक्रेताओं से भरा हुआ है, और उनमें से लोकप्रिय makeshift स्टैंड हैं जहां लोग बैठते हैं या इस स्वादिष्ट सूप को घेरने के लिए खड़े होते हैं।
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अल साल्वाडोर: पुपुस
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यदि आप अल साल्वाडोर से किसी एक को जानते हैं, तो आपने शायद उन्हें हजारों बार इस भोजन के बारे में बात करते सुना होगा। प्यूपस एक स्टेपल सल्वाडोरन भोजन है जो ज़मीन के मकई के आटे से बना होता है और इसे पकाने से पहले फलियों और चीज़ों में भरावन के साथ भर दिया जाता है। खाना पकाने का त्वरित समय इसे विक्रेताओं के लिए सड़क पर बेचने के लिए एक लोकप्रिय आइटम बनाता है और भोजन के लिए एकदम सही है।
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अर्जेंटीना: एम्पनदास
फोटो दानी Czemerinski द्वारा
अधिकांश लैटिन अमेरिकी देशों के पास अनुभवदास का अपना संस्करण है। अर्जेंटीना की तरह, लैटिन अमेरिका के आस-पास के एम्पानाडस आम तौर पर फास्ट फूड होते हैं क्योंकि वे ओवन या फ्रायर से सबसे अच्छा ताजा स्वाद लेते हैं, इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस देश में हैं। एक टर्नओवर के समान, समानानंदों को एक सर्कल में लुढ़का हुआ आटा बनाया जाता है। मांस के साथ भरवां, और फिर बंद कर दिया और एक भरने लेकिन त्वरित भोजन के लिए पकाया। चेक आउटयह नुस्खाअपने लिए कुछ समानों को आज़माने का नुस्खा।
जर्मनी: डोनर कबाब
क्रिस्टीन उर्सो द्वारा फोटो
हालांकि ब्रैटवर्स्ट जर्मनी में खाया जाने वाला एक आम फास्ट फूड है और एक जो कि देश के बारे में सोचने पर सबसे पहले दिमाग में आता है, डोनर कबाब अब तक सबसे लोकप्रिय है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जर्मनी में तुर्की प्रवास का एक उत्पाद, यह स्वादिष्ट उपचार गायरो के समान है। एक डोनर कबाब एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में अलग-अलग उपयोग किए जा सकते हैं जैसे कि पिसा ब्रेड और अन्य उपयोग पैनी ग्रिल्ड ब्रेड, लेकिन सभी में आमतौर पर सब्जियां, दही की चटनी और स्वादिष्ट पका हुआ मांस होता है।
भारत: समोसा
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भारतीय स्ट्रीट फूड शायद किसी भी देश का सबसे व्यापक स्ट्रीट फूड बाजार है। आम खाद्य पदार्थों को एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में अलग-अलग पसंद करना लगभग असंभव है और प्रत्येक में इतनी विविधता है कि आप हर रोज़ कुछ अलग खा सकते हैं। हालांकि, एक भोजन न केवल भारत के विभिन्न क्षेत्रों में बल्कि दक्षिण एशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में भी समोसा है, जो तले हुए आटे से बनाया जाता है और आमतौर पर इसमें अनुभवी आलू, मटर और प्याज का मिश्रण होता है।
वेनेजुएला: अरेपासा
जेम्स मालनती द्वारा फोटो
वेनेजुएला के लिए, अरेपा अमेरिकी सैंडविच या मैक्सिकन टैको के बराबर हैं। वे तले हुए या ग्रिल्ड कॉर्नमील पैटीज़ खोले हुए और किसी भी तरह से भरे हुए हैं। उन्हें पनीर या अंडे से भरा जा सकता है और नाश्ते के लिए या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए मांस के साथ खाया जा सकता है। अरपा वास्तव में फास्ट फूड का सही अर्थ है क्योंकि वे भर रहे हैं, सुपर फास्ट और बेहद सस्ते।
