मुझे लगता है कि किराने की दुकान पर पूरी तरह से पके हुए एवोकैडो को खोजने में असमर्थता के साथ शाप दिया गया था। जबकि मुझे लगता है कि हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि एवोकाडोस सब कुछ बेहतर बनाता है, 'सही एक' की तरह लगता है कि यह खाने के लिए तैयार होने के करीब भी नहीं है। आश्चर्य है कि क्या इस प्रक्रिया को गति देने का कोई तरीका है? मैं भी था, इसलिए मैंने शोध किया कि एवोकाडो को कैसे चीरना है और सबसे अच्छा काम करने के लिए प्रत्येक विधि का परीक्षण किया।
1. इसे सेब के साथ पेपर बैग में रखें
जॉचलीं ह्सु
मैंने पेपर बैग ट्रिक की अफवाहें सुनी हैं, लेकिन कभी नहीं पता था कि आप इसे एक सेब या फल के दूसरे टुकड़े के साथ जोड़ सकते हैं! इस पकने वाली हैक के पीछे का विज्ञान यह है कि एथिलीन ( एक संयंत्र हार्मोन जो पकने की प्रक्रिया को ट्रिगर करता है ) सेब में एवोकाडो को तेजी से पकने के लिए प्रोत्साहित करता है। विशेषज्ञों का कहना है कि लाल या सुनहरे स्वादिष्ट सेब सबसे अच्छा काम करते हैं । जब मैंने इस विधि का परीक्षण किया, तो कठिन एवोकैडो लगभग चार दिनों में पक गया।
2. इसे काउंटर पर बैठने दें
सूई ली
यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन एक फल को स्वाभाविक रूप से पकने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे बाहर बैठने दें! एवोकैडो दुर्लभ फलों में से एक है जो कटाई के बाद पकते हैं बजाय पेड़ पर, इसलिए जैसे ही यह उठाया प्रक्रिया शुरू होती है। एवोकैडो को रेफ्रिजरेट करने से केवल पकने की प्रक्रिया में देरी होगी और संभवतः एवोकैडो का स्वाद समय के साथ खराब हो जाएगा। बस एक कमरे के तापमान की सतह पर एवोकैडो को डुबोकर रखें जब तक कि यह एकदम सही 'फर्म लेकिन कोमल' न हो जाए और आप जाने के लिए तैयार हों! मेरे लिए, इस प्रक्रिया में मेरे एवोकैडो को पकने में सात दिन लगे।
3. ओवन का उपयोग करें
जीना किम
अपने एवोकैडो को टिनफ़ोइल में लपेटकर इस प्रक्रिया को शुरू करें और इसे 200ºF पर बेकिंग शीट पर लगभग 10 मिनट या नरम होने तक रखें। इसके बाद इसे फ्रिज में रख दें और ठंड का आनंद लें। विज्ञान प्राकृतिक प्रक्रिया के समान ही है। एवोकैडो के रूप में, एथिलीन गैस जो स्वाभाविक रूप से फल को काटती है, वह मुक्त हो जाएगी और आपका पसंदीदा नाश्ता अच्छा और नरम हो जाएगा!
4. आटे के साथ एक ब्राउन पेपर बैग भरें
जॉचलीं ह्सु
एक और पेपर बैग ट्रिक जो काम करती है! यदि आपके बैग में उपयोग के लिए फल का एक और टुकड़ा नहीं है तो यह एक आदर्श हैक है। बैग को आटे के साथ लगभग दो इंच गहरा भरें और उसमें अपना एवोकैडो रखें, जिससे बैग को कसकर रोल करना सुनिश्चित हो। इस पद्धति के पीछे तर्क यह है कि बैग के भीतर प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एथिलीन गैस की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, एवोकैडो तेजी से पक जाएगा। इसके अलावा, आटा इसे मोल्ड और चोट से बचाता है । इस प्रक्रिया में मेरे एवोकैडो को पकने में लगभग तीन दिन लगे।
5. इसे माइक्रोवेव करें
लीनना स्मिथ
आखिरी रास्ता निश्चित रूप से मुझे दोहरा काम कर रहा था, लेकिन यह काफी सरल लग रहा था इसलिए मैंने इसे आज़माने की कोशिश की! एवोकैडो को कांटे के साथ कई बार चुभोएं, इसे एक प्लेट पर रखें, और माइक्रोवेव में डुबोकर रखें। इसे 30 सेकंड में शुरू करें, लेकिन आपको एक या दो मिनट तक उठना पड़ सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि एवोकैडो पहले स्थान पर कितना कठिन था। यह विधि सबसे आसान थी और एवोकैडो को नरम बनाता था, लेकिन सामान्य रूप से पकने वाले स्वाद की कमी थी जो मुझे पहले स्थान पर एवोकैडो की ओर खींचता है।
कुल मिलाकर, मेरी पसंदीदा विधि एवोकैडो को आटे के साथ पेपर बैग में डाल रही थी क्योंकि इसमें फल जैसी कोई विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं थी। मैं निश्चित रूप से इस पकने वाली हैक का उपयोग कर रहा हूँ अगली बार जब मैं कुछ guc बनाने की योजना बना रहा हूँ!
