क्या ग्रीक दही वास्तव में आपके लिए नियमित रूप से बेहतर है?

दही कई अलग-अलग रूपों में आता है, हमारे बचपन के गूगट निचोड़ ट्यूबों से प्रोटीन-पैक ग्रीक योगर्ट तक मेरे हाई स्कूल तैराकी कोच हमेशा हमें अभ्यास के बाद खाने के लिए प्रोत्साहित करते थे। वह स्पष्ट रूप से गलत नहीं था, क्योंकि ग्रीक दही की लोकप्रियता पिछले कुछ वर्षों में बढ़ गई है, जल्दी से उद्योग में सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है।

इसलिए इस सप्ताह के फूड फाइट की विशेषताएं हैं स्टोनीफील्ड ऑर्गेनिक प्लेन नोनफेट दही बनाम FAGE कुल 0% सादा दही ।

डिफेंडिंग चैंपियन: स्टोनीफील्ड ऑर्गेनिक नॉनफैट प्लेन दही

कैथलीन ली द्वारा फोटो

पृष्ठभूमि: दही बैक्टीरिया (यानी जीवित संस्कृतियों) का उपयोग करके दूध को किण्वित करके बनाया जाता है। ये बैक्टीरिया दूध में लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं, जिससे दही का उत्पादन होता है।

समाप्ति तिथि के बाद दही कब तक अच्छा है?

सामग्री के: संवर्धित पाश्चुराइज़्ड ऑर्गेनिक नॉनफ़ैट मिल्क, पेक्टिन, विटामिन डी, लाइव एक्टिव कल्चर (एस। थर्मोफ़िलस, एल। बुल्गारिकस, एल। एसिडोफिलस, बिफिडस, एल। केसी, एल। रम्नोसस)

प्रतिद्वंद्वी: FAGE कुल 0% सादा दही

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पृष्ठभूमि: ग्रीक दही नियमित दही है जिसे मट्ठे को हटाने के लिए (आमतौर पर एक कपड़े के माध्यम से) छलनी किया गया है, जिससे इसकी मोटी स्थिरता होती है।

सामग्री के: ग्रेड ए पाश्चराइज्ड स्किम्ड मिल्क, लाइव एक्टिव योगर्ट कल्चर (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)

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दौर 1: पोषण

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स्वास्थ्य के लिहाज से, ग्रीक दही एक पंच में अधिक पैक किया जाता है - या काटता है। हालाँकि इसमें थोड़ी अधिक कैलोरी होती है, लेकिन इसमें नियमित दही का दोगुना से अधिक प्रोटीन होता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप अधिक समय तक भरे रहेंगे। तनाव प्रक्रिया के कारण इसमें कार्बोहाइड्रेट, चीनी और सोडियम भी कम होता है। अन्यथा, सामग्री मूल रूप से एक ही है, और प्रोटीन के अलावा पोषण में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है, इसलिए यह व्यक्तिगत प्राथमिकता पर आता है।

विजेता: ग्रीक दही

दौर 2: स्वाद

नियमित दही: यह खट्टा स्वाद लेता है, ज़ाहिर है, जैसा कि सभी सादे दही करते हैं। लेकिन इसके अलावा यह एक अच्छा सा दही है - कोई अजीब स्वाद नहीं। बनावट-वार, नियमित दही की संगति अधिक बहती है और यह बहुत संतोषजनक नहीं लगती, क्योंकि यह ग्रीक योगर्ट को गाढ़ा करने वाली तनावपूर्ण प्रक्रिया से नहीं गुजरती है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे कुछ पदार्थ देने के लिए बहुत सारे ग्रेनोला, नट्स और फलों को जोड़ना होगा।

ग्रीक दही: यह नियमित दही के समान स्वाद लेता है - आखिरकार, सादा दही सादा दही है। हालांकि, यह बहुत मोटा है। यह क्रीमीलेयर होने के बावजूद इसमें वसा नहीं है। मुझे ऐसा लगता है कि मैं कुछ खा रहा हूं, जो वास्तव में मुझे थोड़ी देर के लिए भर देगा, यहां तक ​​कि उन सभी टॉपिंग्स के बिना भी जो मैं आमतौर पर जोड़ता हूं। ग्रीस में बड़े पैमाने पर यात्रा करने वाले एक दोस्त की गवाही: 'फ़ैज़ ग्रीक दही प्रामाणिक ग्रीक दही के करीब है जितना आप प्राप्त कर सकते हैं।'

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दौर 3: मूल्य *

नियमित दही: $ 32 के लिए 4.79 डॉलर

ग्रीक दही: 32 oz के लिए $ 6.89

विजेता: नियमित दही

* कीमतें स्थान के अनुसार भिन्न हो सकती हैं

मैं कैसे बता सकता हूं कि एक आम पका हुआ है

ग्रीक योगर्ट जीतता है , हालांकि नियमित दही एक मजबूत दावेदार था। अंततः, याद रखने वाली महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी योगों को समान नहीं बनाया जाता हैकांच -इस फूड फाइट के लिए मैंने अपने दो पसंदीदा चुने, लेकिन कई ग्रीक योगर्ट्स में नियमित दही के रूप में कम प्रोटीन होता है, या तनाव के बजाय रसायनों का उपयोग करके गाढ़ा किया जाता था। और अगर आप एक स्वाद वाला दही खरीद रहे हैं, तो चीनी की मात्रा की जांच करना सुनिश्चित करें, और कोशिश करें कि 9 ग्राम से अधिक का चयन न करें। कहा कि, आपको हमेशा सामग्री सूची और पोषण तथ्यों की जांच करनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप एक सबपर दही नहीं खरीद रहे हैं!

दही को उबाऊ नहीं होना चाहिए विभिन्न तरीकों से देखें कि आप दही का आनंद ले सकते हैं:

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