पंद्रह साल के बेहतर हिस्से के लिए, मैं हर दिन दोपहर के भोजन के लिए स्कूल में एक ही, उबाऊ PB & J लाया। लेकिन, जैसा कि ज्यादातर किशोर करते हैं, एक बार जब मैंने एक निश्चित उम्र को मारा, तो मैंने फैसला किया कि जब मैं छोटी थी, तो ज्यादातर सामान मुझे 'बहुत अच्छा' था।
इसका मतलब है कि न तो उग्ग बूट्स, न क्लेयर (यिकस) से अधिक झूमर झुमके, और न ही अधिक मूंगफली का मक्खन। मूंगफली के मक्खन की खपत पर मेरी रोक केवल इस तथ्य से आसान हुई कि मैंने मूंगफली मुक्त गर्मियों के शिविर में शिविर परामर्शदाता के रूप में लगातार काम किया।
मुझे शायद ढाई साल हो गए असली मूंगफली का मक्खन सैंडविच होने के बिना , या कुछ भी पसंद है। जब मैं कॉलेज के अपने नए साल में गया, तो मैंने पाया कि जब मैं छोटा था, तो मैंने उन सभी खाद्य पदार्थों को तरस गया था। और उस सूची में सबसे ऊपर क्या था? आपने अनुमान लगाया: मूंगफली का मक्खन।
क्रिस्टिन उर्सो
मेरी रूममेट ने हमारे फ्रिज में एक औद्योगिक आकार का जार रखा, जिसे वह मुश्किल से इस्तेमाल करती थी, इसलिए एक दिन मैंने उसे चम्मच (सॉरी, गैबी) के साथ खोदा। मलाईदार बनावट और नमकीन स्वाद ने मुझे एहसास दिलाया कि मैं एक निरपेक्ष रह चुका हूं मंदबुद्धि आदमी इतने लंबे समय तक इसके बिना रहने के लिए।
मैं उस बिंदु पर पहुंच गया, जहां मैं हर दिन सामान खा रहा था। आप कह सकते हैं कि मैं अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जी रहा था ... जब तक अपच हिट नहीं हुई। यहाँ सिर्फ एक आवारा burp के साथ शुरू हुआ और वहाँ जल्दी से कुछ बहुत असुविधाजनक पेट में ऐंठन, गैस और सूजन में बदल गया।
मैं समझ नहीं पा रहा था कि क्या चल रहा है। मुझे कभी भी मूंगफली की एलर्जी नहीं हुई और मैं बादाम और अखरोट खा सकता था, कोई बात नहीं। तो आखिर मुझे क्या हो रहा था?
चूंकि मेरे रूममेट ने स्किपी को हमारे फ्रिज में रखा था, इसलिए मैंने यह देखने का फैसला किया कि क्या यह ब्रांड के साथ एक मुद्दा है, लेकिन जेआईएफ, पीटर पैन और सभी स्टोर ब्रांड मैंने उसी परिणामों की कोशिश की। जैसे ही पीनट बटर मेरी जीभ से टकराता, मेरा शरीर उसे अस्वीकार कर देता।
फूला हुआ और दिनों के लिए मिचली होने के कारण मेरे आत्म-सम्मान के मुद्दों में मदद नहीं मिली और न ही मेरे पास अभी भी कोई अपंग पीबी है, इसलिए मैं एक समाधान के लिए बेताब था।
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मैंने लगभग उम्मीद छोड़ दी थी, जब तक, एक फुसफुसाते हुए, मैंने घर में रखी कुछ पीनट बटर मक्खन मम्मी की कोशिश करने का फैसला किया। वह उस समय एक सख्त आहार पर थी, और यह मूंगफली का मक्खन उसके पोषण विशेषज्ञ द्वारा ठीक किया गया था कम वसा, कम सोडियम, और कम कैलोरी गिनती।
दोस्तों मेरा विश्वास करो जब मैं आपको बताता हूं कि यह सामान है जादू। मैं इसे सेब के साथ सैंडविच पर खाने में सक्षम था, यहां तक कि अपने आप में कोई भी असुविधाजनक दुष्प्रभाव नहीं था। मैं ब्रांड स्विच भी कर सकता था (मेरे दो फेवर हैं PB2 तथा PBFit )!
शैनन कार्नी
इस पर मैक्रो एक स्वास्थ्य अखरोट है सपना है और, थोड़ा सुस्ती के बाद, मैं यह पता लगाने में सक्षम था कि चूर्ण मूंगफली का मक्खन मेरे सिस्टम के साथ इतना बेहतर क्यों काम करता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, PBFit के इस जार में केवल मूंगफली, चीनी और नमक होता है, जो कि अधिकांश पाउडर मूंगफली बटर के लिए सुंदर मानक है। लेकिन, जब आप इस घटक सूची की तुलना स्किप्पी और इस तरह के अन्य ब्रांडों से करेंगे, तो आप देखेंगे कि अपराधी को ढूंढना बहुत आसान है: हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल ।
ज़रूर, बहुत सारी चीजों में तेल होता है, लेकिन क्या होता है हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल जैसे कुटीर तेल, सोयाबीन तेल और रेपसीज़ तेल ( सभी Skippy मलाईदार PB में पाए जाते हैं ) बदतर यह है कि ये तेल सीधे ट्रांस वसा से संबंधित हैं।
कैथलीन ली
जब ज्यादातर लोग सोचते हैं ट्रांस वसा वे मूंगफली के मक्खन के बजाय हैप्पी मील के बारे में सोचने की अधिक संभावना रखते हैं, लेकिन आप जो नहीं जानते हैं वह निश्चित रूप से आपको नुकसान पहुंचा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली के मक्खन में पाए जाने वाले ट्रांस वसा, नंबर एक में से एक हैं शरीर में सूजन का कारण। इस तरह की सूजन हो सकती है ब्लोटिंग, गैस और सामान्य पाचन असुविधा ।
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जब मैं इतना प्रभावित हुआ था तो इसका कारण यह था क्योंकि मैंने मूंगफली का मक्खन नहीं खाया था, इसलिए मैंने एक 'स्वास्थ्य सनकी' प्रकार की जीवन शैली का नेतृत्व किया, इसलिए ट्रांस वसा से भरे एक ब्रांड को खाने से मेरा शरीर पूरी तरह से बेकार हो गया।
तो अगर वहाँ कोई है जो मूंगफली का मक्खन के कारण गंभीर पेट की परेशानी हो रही है, PBFit या PB2 एक कोशिश दे। हाइड्रोजनीकृत तेलों की अनुपस्थिति निश्चित रूप से आपको अपने सभी दोस्तों (पीनट बटर और) जेली को फैलाने के लिए अधिक कमरे में लिप्त होने देगी।
