मैं फ्रेंच बोलने का नाटक नहीं करता, न ही मैं इस समय एक रेडहेड के साथ डेटिंग कर रहा हूं, लेकिन मैं कह सकता हूं कि मैं रूक्स के साथ बहुत अंतरंग रहा हूं। अंतरंग के रूप में आप के साथ मिल सकता है कुछ है कि सिर्फ मक्खन और आटा है, कि है। बावजूद, रसोई में एक अच्छी टीम बनाने के लिए कुछ कारण हैं।
1. जब आप गलती करते हैं तो यह हमेशा आपके लिए होता है।
रूक्स की एक छोटी सी गुड़िया को जोड़ने से किसी भी चटनी या सूप को ठीक से बिना गाढ़े हुए आटे के ग्लब्स के पीछे छोड़ दिया जाएगा जो आपके मुंह में सूखे, स्टार्चयुक्त बोबा की तरह फट जाएगा।
2. यह किसी भी चटनी के स्वाद को सही स्टार के बिना बढ़ा सकता है।
विस्तारित अवधि के लिए रूक्स को पकाने से, आप टोस्टेड स्मोकनेस का एक और आयाम जोड़ सकते हैं। लगभग हमेशा गहरे भूरे रंग के, गमबो में शामिल रूक्स को चॉकलेट और अखरोट के स्वाद के साथ पैक किया जाता है।
3. यह उल्लेखनीय बहुमुखी है।
मक्खन और आटा आपके एकमात्र विकल्प नहीं हैं। बेकन प्रेमियों के लिए, बचे हुए बेकन ग्रीस के साथ कई रूक्स बनाए गए हैं जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद स्वाद और कैलोरी दोनों में जितना घातक होता है। यदि आप कुछ अतिरिक्त कैलोरी में कटौती करना चाहते हैं या ग्लूटेन-फ्री जाना चाहते हैं, तो मकई स्टार्च को आटा विकल्प के रूप में उपयोग करने का प्रयास करें।
4. बस इतना ही प्यार है।
यह आपके सभी पसंदीदा आराम सूप और सॉस का आधार है: न्यू इंग्लैंड क्लैम चॉडर, आपकी माँ का धन्यवाद ग्रेवी, घर का बना मैक और चीज़ सॉस ... चेतावनी: यह साइड इफेक्ट के रूप में कुछ होमिकनेस हो सकता है।
कहाँ फ्रेंच टोस्ट के लिए मोटी रोटी खरीदने के लिए
इसे योग करने के लिए, एक रूक्स सही प्रेमी बना देगा।
यहां कुछ बुनियादी कदम दिए गए हैं कि इसे अपने जीवन और अपने खाना पकाने में कैसे लाया जाए।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
1/4 कप मक्खन
3/8 कप मैदा
1. मक्खन को पैन में जोड़ें और पूरी तरह से पिघलने तक मध्यम-मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
फोटो बोनी वू द्वारा
अगर कोई आम पका हुआ हो तो आप कैसे बता सकते हैं
2. एक बार जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाता है, तो लकड़ी के चम्मच के साथ आटे में हलचल करें।
3. तब तक हिलाते रहें जब तक कि सभी मक्खन और आटा आसानी से मिश्रित न हो जाएं। रूक्स इतना मोटा होना चाहिए कि आप इसे पैन के चारों ओर एक ग्लोब के रूप में पीछे छोड़ सकते हैं, जबकि यह इतना पतला है कि आपको कोई अवशिष्ट आटा नहीं दिखता है (जब तक कि यह पैन से चिपक न जाए)।
फोटो बोनी वू द्वारा
Et voilà! मलाईदार सूप और सॉस की दुनिया का प्रवेश द्वार आपकी उंगलियों पर है। बस मध्यम गर्मी पर शोरबा या दूध के लिए छोटे भागों में अपनी रूक्स जोड़ें। मैक और पनीर पर एक पेचीदा मोड़ के लिए इस लेख को देखें।
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