हम में से कुछ कॉलेज के छात्र व्यावहारिक रूप से जमे हुए भोजन पर रहते हैं। जमे हुए भोजन सुविधाजनक, स्टोर करने में आसान, और लंबे समय तक रहता है। हालांकि, थोड़ी देर के बाद, ये अजीब बर्फ क्रिस्टल पैकेजिंग और भोजन की सतह पर बनने लगते हैं। जमे हुए भोजन पर बर्फ के क्रिस्टल का क्या मतलब है? ये क्रिस्टल कैसे बनते हैं? क्या इसका मतलब है कि आपका खाना खराब हो गया है?
शीतवाहकजला
इस स्थिति के लिए वास्तव में एक नाम है जिसमें जमे हुए भोजन पर बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं: फ्रीजर जला। फ्रीजर बर्न भोजन के संपर्क में आने वाली हवा का परिणाम है। जब भोजन जम जाता है, का एक गुच्छा पानी के अणु भोजन के भीतर बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं।
पानी के अणु आपके फ्रीजर में सबसे ठंडे स्थान को पसंद करते हैं। अणु भोजन से ठंडे स्थान पर पलायन करते हैं जो वे पा सकते हैं, जो अक्सर आपके फ्रीजर का पक्ष होता है। इन पानी के अणुओं के नुकसान से भोजन निर्जलित हो जाता है।
डाइनर्स ड्राइव इन्स और डाइव्स हॉर्टफ़ोर्ड ct
क्या फ्रीजर-बर्न फूड खाना सुरक्षित है?
कैरोलीन इंगल्स
अच्छी खबर यह है कि फ्रीजर जला बीमारी का कारण नहीं है सफ़ेद रंग में परिवर्तन और शुष्क धब्बे ऐसा लगता है कि फ्रीज़र बर्न क्रिएट करने से भूख नहीं लगती है, फ्रीज़र बर्न फूड खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।
कक्षाओं के एक लंबे दिन के बाद, आप एक की गुणवत्ता के लायक हैं जमे हुए डिनर यथासंभव। यदि भोजन का फ्रीजर जला हुआ क्षेत्र छोटा है, तो आप अपने भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए पकाने से पहले या बाद में इसे काट सकते हैं। हालांकि, नुकसान व्यापक है, भोजन को बाहर निकालने पर विचार करें।
फ्रीजर बर्न को कैसे रोकें
जॉचलीं ह्सु
जब यह जमे हुए भोजन की बात आती है तो सबसे बड़ी चुनौती यह है कि इसे स्टोर से घर के रास्ते पर जमे हुए रखा जाए। जब आपके द्वारा खरीदा गया फ्रोजन भोजन पिघलना शुरू हो जाता है, तो यह कारण हो सकता है शीतवाहकजला ।
इस शुरुआती विगलन को रोकने का एक स्पष्ट तरीका यह है कि आप अपने फ्रोज़न को नज़दीकी दुकानों पर खरीद सकें ताकि वे तेज़ी से घर पहुँचें। दूसरा तरीका यह है कि कार में बर्फ से भरा कूलर रखें।
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कैथरीन बेकर
अधिकांश जमे हुए खाद्य पदार्थों को छह महीने से एक वर्ष तक फ्रीजर में अपनी गुणवत्ता बनाए रखना चाहिए। यदि आप पाते हैं कि आपके जमे हुए खाद्य पदार्थ फ्रीज़र बर्न विकसित कर रहे हैं, तो इससे बचाव के कुछ उपाय हैं।
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यह महत्वपूर्ण है कि आपका भोजन (विशेष रूप से मांस) ठीक से लिपटा या पैक किया गया हो। खुले बक्सों को सील करने की कोशिश करें, या हवा को निचोड़कर फ्रीजर बैग में रखें। यदि आप कंटेनरों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें फ्रीज़र-सुरक्षित के रूप में लेबल किया जाए।
अन्य फ्रीजिंग टिप्स
Smita Jain
एक ठंड टिप एक ही बार में कई चीजों को फ्रीज नहीं करना है। एक बार में बहुत अधिक काम करने से यह आपके फ्रीज़र को अधिभार नहीं देता है। यह वास्तव में आपके फ्रीज़र को गर्म कर सकता है और फ्रीज़र को जला सकता है।
एक और टिप के लिए एक है संगठन विधि । उन खाद्य पदार्थों को रखें जो फ्रीज़र में सबसे ऊपर की ओर सबसे लंबे समय तक रहे हैं, और सबसे नीचे वाले नए खाद्य पदार्थ। एक फ्रीजर लॉग और लेबल का उपयोग करें।
फ्रीजर बर्न एक विद्यमान ऑक्सीमोरोन है। हो सकता है कि अगली बार दो बार सोचें कि आप उस लीन भोजन में बहुत कम बर्फ के क्रिस्टल देखते हैं जो आपने स्कूल वर्ष की शुरुआत में वापस खरीदा था।
