डिजोन सरसों को आमतौर पर सॉस और ड्रेसिंग जैसे व्यंजनों में कहा जाता है। यह एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल है जिसे सबसे अच्छी तरह से वर्णित किया गया है बहुत गर्मी के साथ तीखा । इस के कारण, यह इन व्यंजनों को स्वाद का ध्यान आकर्षित करने वाली किक देता है। हालाँकि, मैं डायजन का उपयोग नहीं करता हूं क्योंकि अक्सर यह मेरे फ्रिज में एक प्रधान नहीं है। तो यह थोड़े बेकार है जब एक नुस्खा वास्तव में इसके लिए कहता है। सौभाग्य से, आपके फ्रिज में पहले से ही कई आइटम अच्छे डेजोन सरसों के विकल्प हैं।
यहां उन खाद्य स्टेपल की सूची दी गई है जो तब के लिए एकदम सही हैं जब आपका डेजन सरसों M.I.A. एक नुस्खा के बीच में जो इसके लिए कहता है।
1. पीली सरसों
यह एक नो-ब्रेनर की तरह लगता है, लेकिन हां, आप डीजोन को स्थानापन्न करने के लिए क्लासिक, अमेरिकी पीली सरसों का उपयोग कर सकते हैं। पीले रंग की है टारजन का स्वाद डिजॉन से ज्यादा है , लेकिन यह उतना पेचीदा नहीं है। यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक नहीं हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
क्या फ्रिज में मक्खन खराब होता है
इसके मेलोवर स्वाद के कारण, आप किसी भी डिश में पीली सरसों का उपयोग कर सकते हैं, जो कि डायजन सरसों के लिए कहता है। हालांकि, यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप उपयोग कर रहे हैं यह पायसीकारी के विकल्प के रूप में है । डिजोन और पीले दोनों में समान मलाईदार गुण हैं, इसलिए यह सॉस के पानी और तेल घटकों को एक साथ संयोजित करने में मदद करता है।
2. शहद सरसों
हनी मस्टर्ड डायजन के स्थान पर उपयोग करने के लिए एक और बढ़िया विकल्प है। जाहिर है, यह मीठा होने जा रहा है , लेकिन यह सही है अगर आपके पास गर्म व्यंजनों के लिए एक मिठाई दाँत बनाम एक प्यार है।
यदि आप चिकन या पोर्क-आधारित व्यंजनों का उपयोग कर रहे हैं, तो शहद सरसों इन खाद्य पदार्थों के साथ स्वाद के आधार पर एक बेहतर प्रतिस्थापन होगा। उल्लेख नहीं करने के लिए, यह आलू के व्यंजन (#tbt से चिकन निविदा, फ्रेंच फ्राइज़ और बच्चे के मेनू से शहद सरसों) के साथ स्वादिष्ट है।
3. वसाबी
यदि आप डिजोन सरसों की मसालेदारता पसंद करते हैं, तो वसाबी एक अधिक उपयुक्त प्रतिस्थापन है। यह वास्तव में दीजन की तुलना में अधिक गर्मी पैक करता है , इसलिए आप कम वसाबी को जोड़ना चाहते हैं, जिसे डिजॉन के लिए बुलाया गया था। जैसा कि वसाबी में समान सौसी रचना (और एक उच्च मसाला-से-आकार अनुपात) नहीं है, केवल उन व्यंजनों में इसका उपयोग करें जो स्वाद के लिए डिजोन की आवश्यकता होती है, न कि मुख्य मलाईदार घटक के रूप में।
4. अंडे की जर्दी
चौंककर, अंडे का सफेद कर सकते हैं Dijon सरसों के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है। बस अंडे की सफेदी की वही मात्रा डालें जो आपके नुस्खा में डीजॉन के लिए कहा गया था।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, तेल और पानी के संयोजन को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए, डायजन सरसों को आमतौर पर कुछ सॉस में जोड़ा जाता है। यदि आपको उस उद्देश्य के लिए डिजोन की आवश्यकता थी, लेकिन कोई भी नहीं था, तो अंडे का सफेद एक बेहतर विकल्प होगा। गोरों में प्रोटीन इन व्यंजनों क्रीम को एक साथ बनाने में मदद करता है ।
5. मसालेदार ब्राउन सरसों
यदि आप मसालेदार भोजन का आनंद लेते हैं, तो मसालेदार भूरी सरसों एक और बढ़िया डेजोन विकल्प है। भूरे रंग के बीज प्रसंस्करण से पहले कम सिरका में भिगोए जाते हैं , इसलिए आपको एक टन के काटने के साथ एक मसाला के साथ छोड़ दिया जाता है। इसके प्रसंस्करण के कारण, मसालेदार भूरे रंग की सरसों में भी डिजोन के समान बनावट है।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर 7 मछलियों का महत्व
डेजन के लिए मसालेदार भूरा स्थानापन्न करने के लिए सबसे अच्छा व्यंजन डिनर मीट वाले हैं। सॉसेज और रोस्ट बीफ़ जैसे मीट के साथ इसके मज़बूत स्वाद जोड़े।
6. मेयोनेज़
यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक नहीं हैं - जैसे, बिल्कुल भी- तब मेयोनेज़ आपके लिए एकदम सही विकल्प है। मेयो और डीजोन दोनों में सिरका होता है, इसलिए आपके पास अभी भी वह तीखा स्वाद होगा। असली मेयो का उपयोग करके , आपके पास व्यंजनों के लिए एक और महान पायसीकारक होगा जो पानी और तेल के संयोजन के लिए कहता है।
अगली बार जब आप दीजन सरसों से बाहर निकलेंगे ( या एक शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकता है ), इन खाद्य पदार्थों में से एक का प्रयास करें। हर स्वाद और पसंद के लिए वास्तव में कुछ है।
