हम सभी को मैक्सिकन खाना बहुत पसंद है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप गलत लेख पढ़ रहे हैं, क्योंकि मेरा मानना है कि हर कोई चावल और बीन्स और चिप्स और गुआमकोम के क्लासिक कॉम्बो का आनंद लेता है। लेकिन क्या आप वास्तव में प्रामाणिक मैक्सिकन भोजन खा रहे हैं?
जैसा कि किसी को मैक्सिकन भोजन पर उठाया गया था, मैं आप सभी की मदद करना चाहता हूं जो सबसे प्रामाणिक अनुभव संभव है। यह देखने के लिए पढ़ें कि आपको पूरा अनुभव मिल रहा है या नहीं। यदि आप अपने पास एक प्रामाणिक मैक्सिकन रेस्तरां खोजना चाहते हैं, तो इस सूची को देखें।
क्यूसो और चिप्स कोई चीज नहीं हैं
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चिप्स के साथ केस्को कभी नहीं, न ही कभी होगा, मैक्सिकन भोजन। मैं हर बार गुनगुनाते हुए वेलवेट का एक टब मेज पर आ जाता है। अधिकांश मैक्सिकन व्यंजन जिनमें पनीर का उपयोग शामिल है ताजा पनीर , जो गाय के दूध से बना एक हल्का सफेद पनीर है। यह आमतौर पर चिल्ले रेनलोस के अंदर परोसा जाता है, या टैकोस के शीर्ष पर उखड़ जाता है। चिप्स guacamole के लिए आरक्षित हैं और सालसा
अपना ही घर समझो
अबीगैल सोकोल्स्की द्वारा फोटो
यदि आप एक मैक्सिकन रेस्तरां में चलते हैं और वहां किसी को नहीं समझते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। (यह आमतौर पर किसी भी जातीय रेस्तरां के लिए सच है।) बोनस अंक अगर वहाँ चारों ओर चल रहे बच्चे हैं, तो इसका मतलब है कि यह शायद एक परिवार का संचालन है और सभी स्थानीय परिवार वापस आ रहे हैं क्योंकि यह दादी के खाना पकाने की तरह स्वाद लेता है।
सरल हमेशा बेहतर होता है
हेलेन लाऊरे द्वारा फोटो
हर बार जब मैं एक विशालकाय बुर्टिटो को देखता हूं, तो मैं सिकुड़ जाता हूं। असली ब्यूरिटोस में आमतौर पर केवल एक या दो तत्व होते हैं, पांच या छह टॉपिंग का पहाड़ नहीं (मैं आपको देख रहा हूं,) चिपोटल चैलेंजर्स ) का है। मैक्सिकन जोड़ों में यह नियम बहुत अधिक हर व्यंजन के लिए जाता है। टैको बेल हर साल अपने टॉर्टिल्स में अधिक से अधिक परतों को जोड़कर ओवरकंपेंस करती है। मूर्ख मत बनो: सरल हमेशा बेहतर होता है सही बात है: आपको पता है कि सब कुछ गलत हो सकता है ।
मसालेदार समान प्रामाणिक नहीं है
हेलेन लाऊरे द्वारा फोटो
कई मैक्सिकन व्यंजनों में जलपीनोस और चिली मिर्च एक प्रमुख घटक हैं, लेकिन मैक्सिकन व्यंजनों में स्पाइसीनेस हमेशा एक महत्वपूर्ण कारक नहीं है। मेरे कुछ पसंदीदा व्यंजन, जैसे राजमा चावल, बहुत मधुर स्वाद है। इसलिए यदि आप एक डिश का स्वाद नहीं ले सकते क्योंकि आप गोलियों से पसीना बहा रहे हैं, तो यह असली मैक्सिकन रेस्तरां नहीं है।
सालसा सफलता की कुंजी है
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मैंने सिर्फ यह कहा है कि मसाला दिया नहीं जाता है, लेकिन सालसा हमेशा होता है। यदि किसी रेस्तरां में कम से कम एक मसालेदार साल्सा नहीं है, तो यह एक प्रामाणिक रेस्तरां नहीं है। असली मैक्सिकन सालसा में काटने की सही मात्रा है । यह आपको पसीना देगा, लेकिन बाकी भोजन के स्वाद से विचलित नहीं करेगा। होममेड टॉर्टिला चिप्स सालसा के सबसे अच्छे दोस्त हैं।
मकई टॉर्टिलास असली सौदा है
क्रिस्टीन उर्सो द्वारा फोटो
जबकि आटा tortillas मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं, मकई tortillas सबसे प्रामाणिक tacos के लिए बनाते हैं। टॉर्टिलस को परतदार, नरम और अधिमानतः घर से बना होना चाहिए। विशालकाय tortillas आमतौर पर टेक्स-मेक्स भोजन के क्षेत्र हैं, मकई tortillas हाथ के आकार के होते हैं।
हमेशा अधिक के लिए कमरे में छोड़ दें
मेल के किचन कैफे की फोटो शिष्टाचार
एक जातीय भोजन का अनुभव हमेशा सीखने का अवसर होना चाहिए। जब तक आप स्पेनिश और मैक्सिकन मेनू पर शब्दावली से पूरी तरह परिचित नहीं हो जाते, आपको एक प्रामाणिक रेस्तरां में पूरे मेनू को नहीं समझना चाहिए। अन्य संस्कृतियों के प्रामाणिक भोजन के मज़े का हिस्सा स्वाद-परीक्षण नए स्वाद हैं।
