क्या रामेन स्वस्थ है, या क्या आपको इसे खाना बंद कर देना चाहिए?

आह, रेमन, सस्ते कॉलेज खाद्य पदार्थों के शिखर। मुझे याद है कि 7 वीं कक्षा में, मेरी माँ ने मुझे बताया था कि जब वह कॉलेज में थी और वास्तव में टूट गई थी, तो वह रेमन को सप्ताह के अंत में खाएगी क्योंकि यह वास्तव में सस्ता था। मुझे यह सोचकर आश्चर्य हुआ कि क्या न केवल हफ्तों तक रेमन को खाना स्वस्थ था, बल्कि यह भी कि क्या रेमन सामान्य रूप से स्वस्थ है?

शेरोन चो

यहां हम सभी चम्मच पर न केवल आपको महान व्यंजनों, मजेदार लेख और जीवन शैली के टुकड़े देने के लिए समर्पित हैं, बल्कि आपको स्वस्थ भोजन के बारे में भी बता रहे हैं, खासकर कॉलेज में इसे कैसे करें। तो, रेमन, यह चॉपिंग ब्लॉक पर आपका समय है। यहां सवाल का जवाब स्वस्थ है, और आपको यह बताने के लिए कि क्या आपको इसे खाना बंद कर देना चाहिए।

Baylor विश्वविद्यालय ने कहा कि बंद करो, अभी बंद करो

Baylor विश्वविद्यालय में एक अध्ययन के अनुसार, रेमन नूडल्स अनिवार्य रूप से एक छोटे पेपर कप या प्लास्टिक पैकेज में मौत हैं। मुझे यकीन है कि रेमन प्रेमी हर जगह हैरान, परेशान और तबाह हो जाते हैं, लेकिन कभी-कभार शाकाहारी, कभी-कभी शाकाहारी भोजन भी खा लेते हैं, लेकिन यहां आपको वास्तव में आदत छोड़नी चाहिए।

Baylor के छात्रों ने इस अध्ययन का संचालन करने के लिए 19-64 तक की उम्र में 10,000 दक्षिण कोरियाई वयस्कों का एक समूह अध्ययन किया। जबकि हम जानते हैं कि एशियाई देशों के लिए यह नियमित रूप से किसी भी प्रकार के नूडल्स का सेवन करने के लिए विशिष्ट है, छात्र जानना चाहते थे कि यह किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए क्या करता है। उन्होंने पाया कि जो लोग हफ्ते में दो बार से ज्यादा नूडल्स खाते हैं मेटाबॉलिक सिंड्रोम नामक स्थिति से पीड़ित है।

मेटाबोलिक सिंड्रोम क्या है, आप पूछें

एलेक्स वु

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, चयापचय सिंड्रोम उन जोखिम कारकों के एक समूह का नाम देता है जो हृदय रोग, मधुमेह या एक स्ट्रोक के विकास के लिए किसी व्यक्ति के जोखिम को बढ़ाते हैं। जोखिम कारकों में लक्षण, स्थितियाँ, या आदतें शामिल हैं जो किसी बीमारी के विकास की संभावना को बढ़ाती हैं, जैसे कि सप्ताह में दो बार से अधिक तुरंत नूडल्स खाना।

यहाँ इस बारे में दूसरी बात है: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता था कि लोगों ने किन अन्य खाद्य पदार्थों का अध्ययन किया था, चाहे वे समूह के बाहर स्वास्थ्यप्रद या सबसे अस्वास्थ्यकर आहार थे। तत्काल नूडल्स के अलावा, और कुछ नहीं चयापचय सिंड्रोम के विकास के उनके जोखिम को उठाया।

लेकिन रुकिए, उन्होंने कहा कि सभी इंस्टेंट नूडल्स ...

यह सही है, अध्ययन में सभी प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स शामिल हैं। लेकिन इससे पहले कि आप रामेन का बचाव करें और कहें कि इसे एक बड़े समूह में शामिल किया गया है, आइए मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट में गहराई से गोता लगाएँ जो इन नूडल्स को बनाते हैं और पूछते हैं कि 'क्या रामेन स्वस्थ है?'

रेमन विशेष रूप से अस्वस्थ होने के कारण उन्हें कहा जाने वाला खाद्य योज्य है तृतीयक-ब्यूटाइल हाइड्रोक्विनोन । टीबीएचक्यू एक परिरक्षक है जो कि एक पेट्रोलियम उद्योग है, जो कि आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में नहीं चाहिए। रामेन भी हैं बहुत, सोडियम में बहुत अधिक, कैलोरी, और संतृप्त वसा, और आपके दिल के लिए हानिकारक माना जाता है।

इसाबेला न्युबर्ज

न केवल आपके लिए वास्तविक नूडल्स खराब हैं, बल्कि उन्हें जिस पैकेजिंग में रखा गया है, वह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। सभी ने सुना है बिस्फेनॉल-ए (बीपीए) , एक रसायन जिसे आपको हर कीमत पर बचना चाहिए, क्योंकि यह एक कार्सिनोजेन हो सकता है - एक पदार्थ जो जीवित ऊतक में कैंसर का कारण बनता है। BPA व्यापक रूप से स्टायरोफोम कप में उपयोग किया जाता है जो रेमन अक्सर अंदर आता है।

रामेन को भी माना जाता है हार्मोन में व्यवधान , जो किसी व्यक्ति के शरीर में प्राकृतिक हार्मोन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जैसे एस्ट्रोजन। यह विशेष रूप से बुरा है क्योंकि Baylor अपने अध्ययन में कहते हैं कि पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक नुकसान हुआ रेमन खपत के उच्च स्तर के कारण किया।

यह सिर्फ और अधिक सबूत है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर हैं

ज़ो सु

तो, अब आप फिर से पूछते हैं: क्या रामेन स्वस्थ है? जवाब में, मैं कहता हूं कि बिल्कुल नहीं - लेकिन जीवन में कुछ भी पसंद है, कभी-कभी अस्वास्थ्यकर चीजें खाने के लिए ठीक है। मैं यह नहीं कहूंगा कि आपको सप्ताह में दो बार रेमन का सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह स्पष्ट रूप से आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित होता है।

लेकिन, अगर आप इसे तरस रहे हैं, तो यह 2 बजे है, आपके पास करने के लिए तीन घंटे का अध्ययन है, आपको एक त्वरित स्नैक की आवश्यकता है, और आपके पास सभी रामेन हैं - इसके लिए जाएं। बस इसे एक आदत मत बनाओ, और यदि आपके पास समय है, तो इन स्नैक्स को देखें, जो रेमन के बजाय त्वरित, आसान और मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले हैं। याद रखें, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से दूर रहें, पूरे और असंसाधित लोगों से चिपके रहें।

क्षमा करें, रेमन, लेकिन आप इस समय स्वास्थ्य में कटौती नहीं करते हैं।